Glacekurs
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Glace & Sorbet Kurs
Sommer, Sonne, Sonnenschein und Eis, was will man mehr?
In unserem Glacekurs erlernst Du die Herstellung verschiedener Sorbets, und Rahmglaces. Zudem zeigen wir Dir wie leckere Glace Waffeln und verschiedene Toppings schnell und einfach zu Hause gelingen.
Gemeinsam stellen wir 9 verschiedene Sorten Sorbets und 9 verschiedene Sorten Rahmglaces her. Jede Person stellt selbständig eine Sorte Sorbet und eine Sorte Rahmglace her. Die süssen Erfrischungen werden in einer Glacemaschine gefroren. Jeder Teilnehmer bekommt eine solche von uns zur Verfügung gestellt. Nach der Herstellung werden die fertigen Sorbets und Rahmglaces in kleine Glacebecher abgefüllt.
Die hergestellten Sorten werden unter den Teilnehmer aufgeteilt, sodass am Ende jeder 18 Becher mit verschiedenen Sorbets und Rahmglace nach Hause nehmen kann.
Bitte beachte, dass Du eine Kühltasche oder besser noch eine Kühlbox inklusive Coolpads an den Kurs mitnehmen musst, damit Du am Ende des Kurses Deine Glaces nach Hause nehmen kannst. Die Coolpads können bei uns während des Kurses im Tiefkühler gelagert werden.
Folgende Rahmglace Sorten stehen zur Auswahl:
Karamell & Baumnuss Glace
Stracciatella Glace
Schokoladen Glace
Haselnuss Glace
Basilikum Glace
Pistazien Glace
Mandel Glace
Mocca Glace
Zimt Glace
Folgende Sorbet Sorten stehen zur Auswahl:
Zitronen Sorbet
Himbeer Sorbet
Ananas-Kokosnuss Sorbet
Schoggi-Bananen Sorbet
Mango Sorbet
Passionsfrucht Sorbet
Sauerkirschen Sorbet
Aprikosen-Thymian Sorbet
Mandarinen-Zimt Sorbet
Erdbeer Sorbet
Die hergestellten Sorbets und Rahmglaces können nach der Herstellung noch beliebig mit verschiedenen knusprigen und leckeren Toppings verziert werden. Zur Auswahl stehen z.B. Haselnuss-, Pistazien- oder Baumnuss Krokant, Karamell-, Schokoladen- oder Moccasauce, verschiedene Knusperperlen, gefriergetrocknete Früchte oder Fruchtgelees.
Aus Zeitgründen ist es leider nicht möglich die verschiedenen Toppings am Kurstag selbst herzustellen, jedoch bekommt jeder Kursteilnehmer ein Rezeptheft (über 65 Seiten) mit den genauen Rezepturen und Anleitungen zu den verschiedenen Herstellungstechniken.
Nachdem alle Kursteilnehmer je eine Sorte Sorbet und ein Rahmglace fertig hergestellt und abgefüllt haben, kommen diese in unseren Schockfroster (- 40°C). In der Zwischenzeit widmen wir uns den leckeren Eis-Waffeln zu. Unsere Kursleitung zeigt vor, wie einfach leckere, selbstgemachte Waffeln herzustellen sind und wie vielfältig man diese am Ende noch ausdekorieren kann. Jeder Kursteilnehmer darf 6 Glacewaffeln beliebig ausdekorieren und diese am Ende des Kurses nach Hause nehmen. Währenddem Sie ein von uns vorbereitetes Glace oder Sorbet geniessen, bespricht die Kursleitung zu guter Letzt das Rezeptheft mit den Theorieteilen zur Glaceherstellung für zu Hause.
Bitte beachte, dass Du eine Kühltasche oder besser noch eine Kühlbox inklusive Coolpads an den Kurs mitnehmen musst, damit Du am Ende des Kurses Deine Glaces nach Hause nehmen kannst. Die Coolpads können bei uns während des Kurses im Tiefkühler gelagert werden.
Die wichtigsten Eckdaten
Kursdauer
ca. 4.5 Stunden
Kursort
Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Kurssprache
Der Kurs findet in Deutscher Sprache statt.
Teilnehmerzahl
Der Kurs ist für Erwachsene und Jugendliche ab 12 Jahren geeignet. Es können maximal 10 Personen pro Kurs teilnehmen. Bitte beachte, dass die Teilnahme nur für angemeldete Personen möglich ist. Begleitpersonen sind in diesem Kurs nicht gestattet.
Verpflegung
Wasser, Kaffee & Tee stehen vor und während des Kurses zur Verfügung. (Gerne darfst Du Dir Sandwiches oder Sonstiges zum Verzehr mitnehmen).
Das nimmst Du nach Hause
Die hergestellten Sorten werden unter den Teilnehmer aufgeteilt, sodass am Ende jeder 18 Becher mit verschiedenen Sorbets und Rahmglaces nach Hause nehmen kann. Bitte beachte, dass Du eine Kühltasche oder besser noch eine Kühlbox inklusive Coolpads an den Kurs mitnehmen musst, damit Du am Ende des Kurses Deine Glaces nach Hause nehmen kannst. Zudem erhaltest Du ein ausführliches Rezeptheft (über 65 Seiten) mit vielen Schritt für Schritt Bilder und 32 verschiedene Glace & Sorbet Rezepten.
Diplom
Alle Kursteilnehmer erhaltet nach dem Kurs, ein per Mail zugestelltes Kursdiplom.
Rabattgutschein
Alle Kursteilnehmer erhalten nach dem Kurs einen 10% Gutschein. Dieser kann in unserem Laden in Adliswil für den Bezug von Materialien angerechnet werden oder innerhalb eines Jahres im Onlineshop eingelöst werden. Kurse oder Wertgutscheine sind vom Rabattgutschein ausgeschlossen.
Lernziele
Unser Ziel ist es, dass am Ende dieses Kurses die Teilnehmer mit leckeren und selbst hergestellten Glaces und Sorbet nach Hause gehen. Es sollte später jedem möglich sein, die Kreationen ohne grössere Probleme Zuhause selber herzustellen. Jeder Kursteilnehmer erhält von uns ein ausführliches Rezeptheft mit den jeweiligen Rezepturen.
