Baumnussmarzipan, 250g

Baumnussmarzipan 250 g

Marzipan besteht hauptsächlich aus Mandeln und Zucker, der Baumnussmarzipan zeichnet sich dagegen durch einen hohen Anteil an hochwertigen Baumnusskernen aus. Diese verleihen ihm ein herbes, unwiderstehliches Aroma, welches ihn perfekt für Baumnusspralinen macht. Diese sind aus keiner Confiserie wegzudenken und verzaubern jeden, der sie geniessen darf. Mit diesem hochwertigen Marzipan kannst Du auch Deine eigenen Baumnusspralinen herstellen und Deinen Liebsten damit den Tag versüssen.

Baumnussmarzipan - Anwendung

Für eine echte Baumnusspraline benötigst Du weisse und dunkle Couverture, einige schöne, halbierte Baumnüsse sowie eine Trempiergabel und einen Ganache Ausstecher. Zwischen zwei Ausrollhölzern wird der Marzipan auf die gewünschte Dicke ausgerollt und anschliessend ausgestochen. Am besten eignet sich hier eine runde oder leicht ovale Form. Den übrigen Marzipan wieder einkneten, ausrollen und neu ausstechen. Dann werden die Pralinen-Rohlinge in weisse Couverture getaucht und mit einer halben Baumnuss verziert.

Ist die erste Schicht Couverture fest geworden, wird die Praline bis zum oberen Rand in dunkle Schokolade getaucht. Ist auch diese erstarrt, so ist die Praline bereit um verpackt, verschenkt oder gleich genossen zu werden. Möchtest Du lernen, wie diese Pralinen perfekt gelingen, so würden wir uns über Deinen Besuch an unserem Pralinenkurs für Fortgeschrittene freuen. Von diesen Leckereien werden Deine Liebsten noch lange schwärmen!

Dieser besondere Marzipan kann natürlich auch zum Verzieren von Torten oder pur als edler Genuss dienen. Er lässt sich ganz einfach zu Figürchen, Blumen oder Früchten formen und mit anderem eingefärbten Marzipan kombinieren. Du kannst auch einen aussergewöhnlichen Baumnuss-Marzipancake backen und diesen zum Beispiel mit Früchten oder Beeren veredeln und ausgarnieren. Lass Deiner Kreativität freien Lauf und kreiere tolle Leckereien!

Schokoladenkurse bei miniSchoggi

Möchtest Du tiefer in die Welt der Schokolade eintauchen? Möchtest Du selbst einmal Schokoladentafeln oder Figuren aus feinster Couverture herstellen? Wir bieten diverse Kurse zum Thema Schokolade an, so ist bestimmt auch für Dich etwas dabei. Bei uns lernst Du das richtige Temperieren, das Verarbeiten der Couverture zu Hohlfiguren und Schokoladentafeln sowie auch das Herstellen von edlen Dekorationen, wie zum Beispiel essbaren High Heels. Wir würden uns sehr freuen, Dich bald an einem unserer Kurse begrüssen zu dürfen!