Comment convertir une recette de gâteau ?
Comment convertir correctement ma recette de tarte ou de gâteau ?
Selon les circonstances, on peut souhaiter adapter sa recette de gâteau ou de cake à une autre taille ou à une autre forme. Que ce soit pour réaliser un gâteau d'anniversaire plus grand ou plus petit, ou encore un grand gâteau de mariage. Il se peut également que l'on dispose d'une recette pour un gâteau rond et que l'on souhaite désormais en réaliser un carré, ou que la recette prévoie une hauteur de 6 cm, mais que l'on souhaite une nouvelle hauteur de 10 cm. Pour toutes ces situations, nous avons créé le calculateur interactif de recettes de gâteaux, qui est on ne peut plus simple à utiliser.
Nous le savons tous : la conversion des recettes de gâteaux peut parfois s’avérer vraiment fastidieuse et, au final, une petite erreur s’est glissée, ce qui vous oblige à tout recommencer. C'est désormais bel et bien terminé : le calculateur interactif de recettes de gâteaux est très simple d'utilisation et vous recevez à la fin la recette calculée par e-mail.
Amusez-vous bien et bonne pâtisserie !
Si le calculateur ci-dessous ne se charge pas immédiatement, laisse un peu de temps au serveur pour le charger ; si ce n'est toujours pas le cas au bout d'une minute, actualise la page, merci beaucoup.
Convertir des recettes à l'aide du tableau des facteurs
Si vous souhaitez réaliser un gâteau plus grand ou plus petit que celui indiqué dans la recette, il vous suffit de multiplier les quantités indiquées dans la liste des ingrédients (par exemple, une recette de génoise ou une garniture de gâteau) par la valeur correspondante figurant dans les colonnes du tableau de conversion. Cela ne vaut bien sûr que si la hauteur du gâteau doit rester la même ! De plus, le moule doit également être identique ; il n'est donc pas possible de convertir des gâteaux carrés en gâteaux ronds, ni l'inverse.
Comment adapter une recette de gâteau à un moule plus grand ?
Exemple : si la recette est prévue pour un cercle à gâteau de 20 cm et que l'on souhaite utiliser un cercle de 26 cm, il faut multiplier tous les ingrédients par 1,69.
Comment réduire les proportions d'une recette de gâteau ?
Exemple dans la case bleue : si la recette est prévue pour un cercle à gâteau de 26 cm et que l'on souhaite utiliser un cercle de 20 cm, il faut multiplier tous les ingrédients par 0,59.
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Cercle à tarte Ø 14 cm x 6 cm
Cercle à tarte Ø 16 cm x 6 cm
Cercle à tarte Ø 18 cm x 6 cm
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