Vermicelles & décors à saupoudrer de Noël

Les vermicelles de Noël sont la décoration comestible la plus simple qui soit : une pincée sur un glaçage, un cupcake ou du chocolat, et la pâtisserie prend un air de fête. Vous trouvez ici plus de 30 décors à saupoudrer pour Noël, des nonpareilles classiques aux mélanges colorés avec étoiles, rennes et flocons de neige.

Quels vermicelles de Noël proposons-nous ?

• Nonpareilles : rouge-blanc et rouge-blanc-vert (100 g chacun) ainsi que X-Mas (80 g) – les fines billes de sucre pour biscuits, cake pops et bords en chocolat.
• Décors en forme : mini étoiles, étoiles multicolores (100 g), sapins, flocons de neige blancs ou blanc / bleu clair, rennes et branches de gui.
• Mélanges de Noël : « Weihnachtsfest », « Weihnachtszauber », « Weihnachtswünsche », « Weihnachtsmischung », « Fröhliche Weihnacht », Noël rouge-or, « Silberne Weihnachtszeit », « Frosty » et « Winterzauber » en sachets de 50 à 70 g, ainsi que le mélange de vermicelles Christmas.
• Super Streusel (90 g chacun) : « AlleJahreWieder », « Klingglöckchen », « RentierRummel », « Schneesturm », « SchnuppiSchnupp », « Schöne Bescherung », « TannenTänzchen » et « WichtelWald ».

Nos conseils pour saupoudrer

Les vermicelles n'adhèrent que sur une surface collante. Saupoudrez-les donc sur un glaçage frais, sur une couverture encore souple ou sur la crème au beurre avant qu'elle ne fige. Pour des cupcakes et cake pops aux bords nets, versez les vermicelles dans une assiette creuse et trempez-y la pâtisserie tête en bas. Sur la crème fouettée et les crèmes humides, les vermicelles colorés finissent par déteindre : ajoutez-les juste avant de servir. Les mélanges très colorés paraissent plus harmonieux associés à une sorte unie, par exemple des flocons blancs avec le mélange rouge-or. Après ouverture, refermez bien le sachet et conservez-le au sec : les vermicelles restent beaux jusqu'à la prochaine fournée.

Pour des figurines entières, voyez les décors en sucre & massepain de Noël ; pour les perles dorées et les paillettes, la catégorie Or, argent & paillettes. Toutes les idées en un coup d'œil : Décorations de Noël comestibles.

Questions fréquentes

Peut-on cuire les vermicelles ?

Vous pouvez parsemer les nonpareilles et les vermicelles simples sur les biscuits avant cuisson, mais les couleurs pâlissent souvent un peu. Les décors aux motifs fins, comme les étoiles ou les rennes, se posent plutôt après cuisson sur le glaçage.

Quelle différence entre nonpareilles et décors à saupoudrer ?

Les nonpareilles sont de minuscules billes de sucre rondes, d'une ou de quelques couleurs. Les décors à saupoudrer sont le plus souvent un mélange de formes, de perles et de couleurs – par exemple étoiles, flocons et perles de sucre dans un même sachet.