Moules & tapis pour bûche

Avec le bon moule à bûche, votre bûche de Noël a tout d'une création de pâtissier : des côtés lisses, des arêtes nettes et un décor qui fait son effet. Vous trouvez ici plus de 30 articles pour votre bûche – moules en silicone de nombreux designs, inserts pour la garniture et tapis en silicone pour le relief.

Quels moules à bûche proposons-nous ?

• Moules en silicone de 25 cm : classiques en 25 x 8 x 7,5 cm ou 25 x 9 x 7 cm, le moule bûche 3D Instant (25 x 8 x 8 cm), la bûche «Sternenlicht» (25 x 8 x 6,7 cm) ainsi que les moules bûche de Noël rainuré, ondulé, «Atomic», «Skyline» et «cadeaux de Noël». S'y ajoutent les moules «Silk» et bonhomme de neige «Frosty», de 25 cm chacun.
• Portions individuelles : le moule Silikomart midi bûche, 9 pièces.
• Sets : kit bûche spirale (25 x 8 x 6,7 cm), set bûche de Noël 3 pièces, set bûche avec tapis en silicone relief gouttes, 3 pièces, set bûche de Noël avec insert et moule à bûche, set 3 pièces.
• Inserts : moule à insert bûche en silicone (25 x 3,5 x 3,3 cm), insert bûche (22 x 6 x 5 cm) et gouttière à insert bûche de Noël en PVC (28 x 6,5 x 4 cm).
• Tapis en silicone : 13 tapis à motifs – en 25 x 18,5 cm bois, effet bois, cœurs, grands cœurs, flocons de neige, arabesque, grains de café, «Wien», capitonné et tressé, en 18 x 28,3 cm «Winterzauber», relief gouttes et matelassé – ainsi que le tapis en silicone pour bûche (30 x 8 x 0,8 cm).

Moule, insert et tapis : mode d'emploi

Placez le tapis en silicone dans le moule avant de le remplir, motif vers l'intérieur : il imprime ainsi la surface de la mousse. Remplissez le moule aux deux tiers environ de mousse, enfoncez l'insert congelé au centre et lissez. Terminez par une bande de biscuit ou un fond croustillant – après démoulage, il devient la base de la bûche. Congelez une nuit : la bûche se démoule alors proprement. Préparez l'insert à l'avance en coulant la garniture dans le moule à insert et en la congelant à cœur. Pour la brillance finale, vous trouvez des glaçages miroir parmi nos glaçages pour gâteaux, et pour le transport des boîtes & supports pour bûche. Tout sur la bûche et ses variantes se trouve sur la page Bûche de Noël.

Questions fréquentes

Quel moule choisir pour débuter ?

Un moule classique de 25 cm avec un insert assorti, ou directement un set. Les moules rainurés et ondulés pardonnent mieux les petites irrégularités du glaçage que les moules tout lisses.

À quoi sert un tapis en silicone ?

Il donne du relief à la bûche – veinage du bois, flocons ou motif matelassé – sans poche à douille. Même une simple mousse au chocolat prend ainsi un air de fête.

Avez-vous d'autres moules en silicone ?

Oui, des moules pour gâteaux, tartelettes et desserts vous attendent parmi tous nos moules à pâtisserie en silicone.