Pâte de fève tonka, 50 g

Pâte de fève tonka, 50 g

Des pralinés à la fève tonka ou même des truffes sont possibles avec cette pâte. La pâte de fève tonka aromatique et de très haute qualité permet de réaliser des fourrages pralinés frais à la maison. Elle permet également de réaliser des tablettes de chocolat frais au meilleur goût de fève tonka.

Un must absolu dans ton assortiment de pralines, surtout pendant la saison hivernale.

Pour une délicieuse tarte, une crème fraîche ou une délicieuse crème au beurre, il faut toujours utiliser un arôme de qualité. Au lieu d'un goût chimique et artificiel, tu obtiendras avec cette pâte de fève tonka un arôme discret et authentique pour les masses les plus diverses. La pâte peut également être cuite au four sans problème. Tu peux ainsi donner un goût délicieux non seulement aux crèmes et aux sauces, mais aussi à la pâte à gâteau et aux fourrages cuits au four.

Pâte de fève tonka - Utilisation

La pâte de fève tonka présente de nombreux avantages. Grâce à sa consistance, elle se répartit bien et uniformément dans différentes masses, sans que celles-ci ne deviennent plus liquides. Avec son goût intense et authentique, il suffit de peu de pâte de fève tonka, tu peux par exemple aromatiser une délicieuse crème au beurre pour macarons ou toute une pâte à gâteau.

Commence par préparer la masse souhaitée. Il peut s'agir par exemple d'une crème à la vanille, d'une crème au beurre, d'un nappage ou d'une sauce, d'une pâte à gâteau ou à cupcake, d'une masse glacée ou même d'une ganache au chocolat. Ajoute alors 2 cuillères à café de pâte de fève tonka pour 500 g de masse et mélange bien. Goûte ensuite un peu et ajoute en un peu plus, selon ton goût. Pour les pâtes ou les fourrages qui sont ensuite cuits à plus de 200 degrés, il faut utiliser suffisamment de pâte, car la masse perd légèrement de son goût à cause de la chaleur.

Avec cette pâte de fève tonka, VOUS créez par exemple de délicieux macarons avec une coque aromatisée, fourrés de crème au beurre ou de ganache. Elle permet également de réaliser de délicieuses tartes, des gâteaux à l'arôme frais, des glaces extraordinaires et des tartes raffinées au goût que tu préfères !