Sapin & flocons de neige

Les emporte-pièces sapin et flocon de neige apportent l'ambiance hivernale dans la boîte à biscuits, nature ou décorés de glaçage. Vous trouverez dans cette catégorie plus de 30 emporte-pièces en forme de sapin, de flocon et de cristal de glace, du mini au grand modèle, à l'unité ou en set.

Quels emporte-pièces sapin et flocon proposons-nous ?

• Sapins : mini, petit et grand, petit et grand aussi avec étoile, en 4 et 8,5 cm, le sapin de 9 x 9,5 cm, sapin enneigé en 6 et 8 cm, sapin stylisé, sapin dans un anneau (mini et ondulé), sapin avec étoiles et boules et sapin avec embosseur en bois.
• Flocons et cristaux de glace : flocon de 8 cm et grand flocon, cristaux de glace de 4, 5, 6, 7 et 8 cm, cristal détaillé et cristal avec visage, set de 3 flocons de glace et trois sets différents de 3 flocons, dont un avec des mini-flocons.
• À éjecteur : sapin et flocon de neige (2 pièces) avec poussoir qui libère proprement la pâte.
• Sets et 3D : sapin et bonhomme de neige, sapin et botte d'hiver, ainsi que le set Wilton sapin 3D de 10 pièces.

Conseils de notre atelier

Flocons et cristaux de glace ont des branches fines qui cassent vite. Découpez-les dans une pâte bien froide, transférez-les sur la plaque avec une spatule et raccourcissez un peu la cuisson pour que les bords restent clairs. Pour le sapin 3D, découpez les pièces en tailles décroissantes et empilez-les après cuisson avec un peu de glaçage : une jolie décoration de table. Si vous pâtissez avec des enfants, les formes compactes comme le petit ou le grand sapin sont plus faciles que les cristaux filigranes. D'autres formes avec poussoir : nos emporte-pièces à éjecteur.

Questions fréquentes

Comment démouler proprement un cristal de glace fin ?

Trempez l'emporte-pièce dans la farine avant chaque découpe et tapotez-le. Si la pâte colle, elle est trop chaude : dix minutes au réfrigérateur et tout rentre dans l'ordre. Autre solution : le flocon à éjecteur.

Quelle pâte pour les sapins et les flocons ?

Une pâte sablée qui gonfle peu à la cuisson, par exemple celle des Mailänderli, les sablés suisses au beurre. Un glaçage blanc ou un voile de sucre glace enneige les sapins et fait briller les flocons. À voir aussi : nos emporte-pièces étoile et tous les emporte-pièces de Noël.