Set de casseroles en fonte émaillée pour le pain, Ø 26 cm

Set de casseroles en fonte émaillée pour le pain, Ø 26 cm

La marmite à pain en fonte est plus qu'une simple casserole, elle représente une station de cuisson du pain presque complète ! Avec la marmite, le couvercle adapté et le panier de fermentation approprié, tu as immédiatement à ta disposition tous les outils essentiels pour la préparation d'un pain croustillant fait maison. Plus besoin de chercher péniblement des accessoires, la cuisson du pain devient un plaisir et se fait en toute simplicité.

Description du produit et application

La fonte est le secret d'un pain de première qualité. Elle emmagasine la chaleur de manière homogène et la diffuse lentement, ce qui donne à ton pain une croûte croustillante et un intérieur juteux. Qu'il s'agisse d'un pain de campagne rustique, d'une ciabatta aérée ou d'une tresse à la levure sucrée, cette casserole transforme chaque pain en un chef-d'œuvre. Cette marmite est un véritable multitalent ! Elle convient non seulement à la cuisson du pain, mais aussi au braisage, au rôtissage et à la cuisson, tout est possible. Le couvercle ferme hermétiquement et conserve l'humidité à l'intérieur, de sorte que tes plats restent juteux et savoureux. Une casserole pour toutes les occasions, qui ne devrait manquer dans aucune cuisine. Elle fonctionne sur tous les types de cuisinières (y compris l'induction), au four et même sur le gril. Un ustensile polyvalent pour ta cuisine !

La casserole résiste à des températures allant jusqu'à 250 °C et peut être utilisée sur la cuisinière ainsi que dans le four. La casserole est adaptée aux plaques à induction, vitrocéramique, gaz et électriques. Avant d'exposer la casserole à une forte chaleur, tu dois la préchauffer pendant 5 minutes à feu doux. En outre, la casserole vide ne doit pas être chauffée à une température trop élevée, car cela pourrait également l'endommager.

Utilisation simple & design intemporel 

Faire du pain n'a jamais été aussi simple ! Le panier de fermentation assure une forme optimale, tandis que la casserole fait le reste. Le design classique s'intègre parfaitement dans chaque cuisine et devient un point de mire sur la table. Une pièce intemporelle qui t'accompagnera pendant de nombreuses années.

Quelle est la casserole la mieux adaptée à la cuisson du pain ? 

Cette cocotte en fonte possède un revêtement en émail de haute qualité qui empêche l'adhérence et facilite ainsi le nettoyage. La marmite convient parfaitement à la cuisson du pain, car elle emmagasine la chaleur de manière homogène et permet d'obtenir une croûte croustillante. Il retient l'humidité dans la casserole, ce qui permet au pain de rester moelleux et juteux à l'intérieur. 

Quelle doit être la taille d'une marmite à pain ?

Cette casserole d'un volume de 6,5 litres et d'un diamètre de 26 cm est la taille parfaite pour la cuisson du pain. Il offre suffisamment d'espace pour que la pâte puisse lever de manière optimale et garantit une croûte uniforme ainsi qu'un intérieur juteux.

Panier de fermentation avec housse

Ce kit de panification comprend un panier de fermentation de 23 cm de diamètre et une housse en lin assortie. Grâce au panier de fermentation, la pâte est stable pendant le temps de levage. De plus, il lui donne une belle forme. Farine bien le panier de fermentation avant d'y mettre ta pâte. Si tu as une pâte à pain très liquide, tu peux d'abord mettre la housse dans le panier, bien la fariner et y mettre ensuite ta pâte. Cela permet d'éviter que la pâte ne colle à la corbeille. Il ne faut jamais laver le panier de fermentation à l'eau, mais seulement le tapoter et, si nécessaire, le nettoyer avec une brosse sèche.

Nettoyage et entretien

Après utilisation, laisse le produit refroidir complètement avant de le nettoyer afin d'éviter la formation de fissures dues à des changements brusques de température. Évite les produits de nettoyage agressifs ou les brosses métalliques, car ils pourraient endommager la couche de protection. Ne nettoie pas le produit dans le lave-vaisselle, car cela pourrait l'endommager. Ne convient pas pour une utilisation au micro-ondes. Conserve le produit dans un endroit sec afin d'éviter la formation de rouille. N'utilise dans la casserole que des ustensiles de cuisine en bois, en plastique ou en silicone, car ils ne rayent pas le revêtement. Ainsi, la casserole gardera son apparence même après des années.

Une cocotte en fonte émaillée doit-elle être cuite au four ?

Non. La cuisson n'est nécessaire que pour la fonte non traitée, "brute", afin de créer une patine. Les casseroles en fonte émaillée sont recouvertes d'une glaçure (émail). Celle-ci est lisse, ne rouille pas et ne nécessite pas de cuisson.

Dissoudre et éliminer les résidus brûlés

Faire tremper les aliments : Remplir le pot d'eau chaude et d'un peu de liquide vaisselle et laisser reposer quelques heures ou toute la nuit.

Bicarbonate de soude/poudre à lever: préparer une pâte à base de bicarbonate de soude (ou de poudre à lever) et d'eau et l'appliquer délicatement sur les zones concernées.

Porter à ébullition: Porter à ébullition de l'eau avec 1-2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude ou un peu de poudre pour lave-vaisselle dans une casserole et laisser mijoter quelques minutes.

Gratter en douceur: Si nécessaire, aider doucement avec une spatule en bois ou en silicone.

Nettoyants: dans les cas les plus tenaces, il est possible d'utiliser des nettoyants spéciaux pour l'émail ou les plaques de cuisson (par exemple pour la vitrocéramique).

Ne pas utiliserLa laine d'acier, les tampons à récurer métalliques ou les produits abrasifs agressifs, qui peuvent endommager l'émail.

Conseil d'utilisationEvite de chauffer fortement sans contenu. Cuire et faire mijoter plutôt à feu moyen et veiller à ce qu'il y ait suffisamment de liquide.