Décorations Halloween

Une décoration Halloween comestible transforme cupcakes, gâteaux, cake pops et biscuits en petits monstres en un clin d'œil : yeux en sucre, faux sang comestible, vermicelles, décors en sucre et en chocolat, disques en papier azyme ou en gaufrette. Cette catégorie réunit près de 50 articles à poser en quelques secondes – idéal quand le temps presse avant la fête.

Quelles décorations Halloween comestibles proposons-nous ?

• Yeux en sucre de toutes tailles : yeux en sucre Wilton Mini, Midi et Maxi (57 g chacun), yeux en sucre Funcakes par 32 ou 64 pièces, paires d'yeux en sucre (18 pièces), ainsi que des yeux en sucre ensanglantés et des yeux sanglants (12 pièces) pour un regard vraiment effrayant.
• Vermicelles et perles en sucre : mélanges Halloween Party, Happy Halloween Mix, Halloween coloré ou Halloween fantastique (de 50 à 70 g), les deux mélanges 4 en 1 Halloweenmix et Spooky Halloweenmix (100 g chacun), Super Streusel École de magie (90 g) et mini-perles en sucre Halloween (80 g).
• Décors en sucre à poser : monstres, heure des fantômes, têtes de mort, citrouilles Spooky, chapeau et jambes de sorcière (18 pièces), citrouille, zombie et momie (12 pièces), « Boo » ou fantôme 3D.
• Décorations en chocolat : couteaux sanglants, demi-globes oculaires (25 pièces), fantômes 3D, mains de squelette, toile d'araignée, cimetière d'Halloween (14 pièces) et Jour des morts (12 pièces).
• Faux sang comestible : en format de 99 g ou en spray de 100 ml.
• Disques, pâte à sucre et tatouages au chocolat : disques en papier azyme pour cupcakes (20 pièces), disques en hostie (12 pièces), disques en gaufrette (18 pièces), le multipack de pâte à sucre FunCakes Halloween (5 x 100 g) à modeler et les tatouages au chocolat citrouilles et Halloween.

Quel décor pour quelle pâtisserie ?

Sur des cupcakes, un disque en papier azyme ou en gaufrette posé sur le frosting et quelques vermicelles sur le bord font le plus d'effet. Trempez les cake pops dans de la couverture ou un glaçage et posez deux yeux en sucre tant que l'enrobage est encore mou – voilà votre monstre. Pour un gâteau, misez sur les grands motifs : cimetière en chocolat, mains de squelette qui sortent du glaçage ou toile d'araignée en chocolat. Avec la pâte à sucre, vous façonnez des bandelettes de momie, de petites citrouilles ou des oreilles de monstre.

Conseils de notre atelier

• Les yeux en sucre en dernier. Posez les yeux seulement après le glaçage. Le glaçage encore humide, une noisette de crème au beurre ou un point de couverture fondue suffisent comme colle. Sur la pâte à sucre, une touche d'eau ou de colle alimentaire fait l'affaire.
• Des vermicelles au sec. L'humidité fait baver les couleurs et coller les vermicelles. Refermez bien la boîte après usage et parsemez les crèmes humides juste avant de servir.
• Le faux sang avec parcimonie. Quelques gouttes paraissent plus vraies qu'une flaque. Appliquez-le sur une surface bien refroidie : sur une crème au beurre ou une ganache ferme, les gouttes coulent plus lentement et restent là où vous le souhaitez. Testez toujours le spray d'abord sur du papier cuisson.
• Bien transférer un tatouage au chocolat. Posez la feuille face imprimée vers le haut, étalez une fine couche de couverture tempérée et laissez-la prendre légèrement. Découpez les formes tant que le chocolat est encore souple, puis retirez la feuille une fois qu'il a durci : le motif se retrouve sur le chocolat.
• Les disques en papier azyme et en gaufrette se posent juste avant de servir, car l'humidité du frosting les ramollit. Sur une fine couche de crème au beurre, ils tiennent bien.

Recettes à essayer : des cake pops faits maison et des cupcakes au chocolat. Pour couler vos propres pralinés qui font peur, voyez nos moules à chocolat Halloween. Toute l'année, d'autres idées vous attendent dans les décorations comestibles et les tatouages au chocolat. Envie de vous exercer au frosting et à la décoration avec un professionnel ? Découvrez nos cours de cupcakes à Adliswil.

Questions fréquentes

Comment fixer les yeux en sucre sur des cupcakes et des cake pops ?

Le plus simple est de les poser sur un glaçage encore humide ou sur une noisette de crème au beurre. Sur une surface ferme, collez-les avec un peu de couverture fondue.

Quelle taille d'yeux en sucre choisir ?

Les Mini conviennent aux cake pops, biscuits et pralinés, les Midi aux cupcakes et muffins, les Maxi aux gâteaux ou aux grands cookies monstres.

Peut-on transférer un tatouage au chocolat sur de la couverture blanche ?

Oui, sur la couverture blanche, les couleurs ressortent même particulièrement bien. L'essentiel est que la couverture soit tempérée, pour qu'elle brille et se détache proprement de la feuille.