Colorant alimentaire ProGel jeu de couleurs de base 6 couleurs

Colorant alimentaire ProGel jeu de couleurs de base 6 couleurs

Les macarons sont connus pour leurs multiples colorations, un gâteau arc-en-ciel n'est pas un gâteau arc-en-ciel sans couleur et les fleurs en fondant coloré embellissent chaque gâteau. Les colorants en gel permettent de colorer presque toutes les masses. Avec cette couleur jaune vif, tu peux créer des macarons raffinés, des fleurs en fondant et des roses discrètes ou une couverture en fondant vintage raffinée pour ton gâteau à motifs.

Peinture au gel - Application

Les couleurs de gel de Progel colorent fortement, il faut donc peu de couleur. Prépare ta pâte ou pétris-la au préalable. Prends par exemple une petite cuillère et mets une petite touche de couleur dessus. Mélange ensuite bien la couleur à la masse. Comme elle se répartit très bien et de manière homogène, il n'est pas nécessaire de la mélanger au préalable avec une petite partie. Si la couleur est encore un peu trop pâle après le mélange, ajoute une autre touche et mélange à nouveau jusqu'à ce que la couleur souhaitée soit obtenue.

Il est également possible de peindre avec les couleurs ProGel. Pour cela, il suffit de verser un peu de peinture sur une petite assiette ou une plaquette. Si nécessaire, il est également possible d'ajouter une deuxième couleur. Les couleurs du gel peuvent être facilement mélangées entre elles, ce qui te permet de créer la couleur parfaite. La couleur est ensuite appliquée avec un pinceau, par exemple sur le fondant ou le massepain. Ensuite, la couleur doit sécher un peu.

Les colorants en gel sont sans doute les colorants alimentaires les plus variés. Contrairement aux colorants en poudre et liquides, ils préservent la consistance des masses. Ils peuvent ainsi être utilisés pour la pâte à macarons, les fourrages pour gâteaux, la crème au beurre, la pâte à biscuits et à biscuits, le Royal Icing et bien d'autres choses encore. Ils peuvent également être pétris avec du fondant, de la pâte à fleurs, du massepain et même du chocolat à modeler, sans que ceux-ci ne deviennent plus collants ou cassants. Les couleurs gel ne conviennent pas pour l'aérographe ni pour la couverture.

Pour des créations de gâteaux délicates et colorées ! La pâte alimentaire convient pour colorer le fondant en rouleau, Massa Ticino, la pâte à modeler, le massepain, la pâte à fleurs, la crème au beurre ou le Royal Icing avec des couleurs intenses. Contrairement aux colorants alimentaires, elle présente l'avantage de ne pas se contenter d'obtenir des tons pastel légers, mais de donner à la masse de sucre des teintes vives avec un petit dosage. La pâte alimentaire est très économique. Une petite touche suffit généralement. Pour colorer le fondant, il faut au mieux porter des gants jetables, car la pâte déteint fortement lorsqu'on pétrit la masse. Réalise tes fantaisies les plus colorées !

Comment fabrique-t-on des macarons au cœur tendre ?

Ces délices sucrés et ronds venus de France peuvent être assez éprouvants pour les nerfs lors de leur fabrication. Tu veux t'initier à l'art du macaron

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Ingrédients

Ingrédients noirs : humectant : E422, colorants : E122*, E102*, E133, eau, amidon modifié (tapioca). *Peut affecter l'activité ou l'attention des enfants.

Ingrédients rouge : humectant : E422, colorants : E129*, E102*, E122, eau. *Peut affecter l'activité ou l'attention des enfants.

Ingrédients Feuille verte : humectant : E422, colorants : E102*, E133, E155, eau, amidon modifié (tapioca). *Peut affecter l'activité ou l'attention des enfants.

Ingrédients Pink : humectant : E422, eau, colorant : E122*, amidon modifié (tapioca). *Peut affecter l'activité ou l'attention des enfants.

Ingrédients Jaune : humectant : E422, eau, colorant : E102*, amidon modifié (tapioca). *Peut affecter l'activité ou l'attention des enfants.

Ingrédients Baby Blau : humectant : E422, eau, amidon modifié (tapioca), colorant : E133.