Levure sèche 6 x 11 g

Levure sèche 6 x 11 g

La levure sèche se conserve beaucoup plus longtemps que la levure fraîche et convient donc également aux projets de pâtisserie spontanés. Il faut donc toujours avoir quelques sachets de levure en poudre dans la cuisine pour pouvoir garantir la réalisation de tous vos projets de pâtisserie. Avec 11 g de poudre, vous pouvez remplacer un cube de 42 g de levure fraîche sans mélange ni préparation.

Levure sèche - Utilisation

Burger-Buns

525 ml de lait

3 jaunes d'œufs

3 cc de sel

3 cuillères à soupe de sucre

90 ml d'huile végétale

1 sachet de levure sèche

960 g de farine blanche

Lait et sésame

Laissez tous les ingrédients atteindre la température ambiante. Mélangez ensuite le lait avec les jaunes d'œufs, le sucre et l'huile. Mélangez ensuite la farine et la levure sèche et incorporez lentement le tout. Ajoutez ensuite le sel et pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes. Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 15 à 30 minutes. Formez ensuite 12 petits pains de même taille, aplatissez-les légèrement, badigeonnez-les d'un peu de lait et laissez-les reposer une heure de plus sur une plaque à pâtisserie pour burgers ou sur du papier sulfurisé. Avant la cuisson, enduisez-les à nouveau d'un peu de lait et, si nécessaire, saupoudrez-les de graines de sésame. Ils sont cuits à 190 °C (chaleur de voûte et de sole). Vous obtiendrez de très bons résultats en utilisant une plaque de cuisson pour petits pains à burger ou une pierre à pain. Après 12 à 15 minutes, vous pouvez retirer les burgers du four, les laisser refroidir légèrement et les remplir encore chauds de tout ce qui fait partie d'un délicieux burger.

La levure sèche convient à tous vos projets de pâtisserie, les pâtes sucrées comme les pâtes salées lèvent merveilleusement bien. Avec un petit sachet de levure sèche dans la cuisine, vous pouvez à tout moment faire de la pâtisserie et vous régaler.