Contenants pour entrées & desserts

Les contenants pour entrées et desserts sont de petits récipients à portion qui transforment une bouchée en véritable pièce d'attention. Dans cette petite catégorie, nous proposons quatre articles : des récipients de 30 ml pour entrées ou desserts (25 pièces) et le matériel pour les remplir proprement.

Que contient cette catégorie ?

• Récipients de 30 ml : 25 pièces par lot, pour entrées ou desserts en format mini.
• Entonnoir Ø 18 cm : pour verser crèmes, sauces ou appareils dans de petits récipients.
• Entonnoir professionnel avec 3 douilles et support : pour remplir plusieurs portions à la suite.
• Support pour entonnoir Ø 18 cm : maintient l'entonnoir pour que vous ayez les deux mains libres.

Conseils de notre atelier

Les mini-portions ont beaucoup de succès au buffet et à l'apéritif, car chaque invité se sert sans partager ni couper. Préparez à l'avance crèmes, mousses ou salades, réfrigérez-les bien et remplissez les récipients seulement avant de dresser. Un entonnoir avec support rend le remplissage bien plus propre : le bord des récipients reste net et le dessert paraît tout de suite plus professionnel. Comptez deux à trois mini-portions par invité si plusieurs plats sont servis en bouchées.

Autres rubriques utiles

Pour un plus grand choix de moules pour petites entrées et bouchées, consultez Apéritif ; pour des idées sucrées, Desserts. Toutes les rubriques salées en un coup d'œil dans Salé.

Questions fréquentes

À quoi servent les récipients de 30 ml ?

À de petites portions comme mousse, crème, salade ou entrées. Ils sont vendus par 25.

Ai-je besoin de l'entonnoir ?

Il n'est pas indispensable, mais il facilite le remplissage. Avec le support, vous travaillez les mains libres ; avec les 3 douilles, vous remplissez plus de portions en moins de temps.