Poudre de cèpes, 100 g

Poudre de cèpes, 100 g

Mélange un peu de poudre de cèpes à ta farine ou à ta semoule de blé dur et utilise-la ensuite pour faire du pain ou pour confectionner tes propres pâtes. Elles auront ainsi, en plus d'une superbe couleur, l'arôme incomparable des cèpes. Tu peux également utiliser la poudre pour affiner les sauces et préparer différents smoothies. Les épinards contiennent des vitamines B1 et B2 ainsi que du potassium, du phosphore et du zinc. Ainsi, tu crées non seulement des pâtes délicieuses et colorées, mais aussi super saines.

Poudre de cèpe - Utilisation

Nouilles aux cèpes

400 g de semoule de blé dur

115 g d'œufs entiers

15 - 20 g de poudre de cèpes

Mélange la semoule avec la poudre de cèpes et passe-la dans une machine à pâtes. Tu peux aussi pétrir la pâte à la main et l'étaler ensuite, mais l'utilisation d'une machine à pâtes est recommandée. Lorsque tout est bien mélangé, les pâtes sont mises en forme à l'aide de la machine. Ainsi, il ne reste plus qu'à couper les pâtes de temps en temps. Les pâtes faites maison n'ont besoin que d'environ 3 minutes dans l'eau salée bouillante pour être al dente et prêtes à être dégustées.

Tu peux également ajouter la poudre à ta sauce à salade ou à une sauce à la crème et créer ainsi une délicieuse sauce aux cèpes délicieusement crémeuse.

Il est même possible d'aromatiser un pain avec de la poudre de cèpes et de le colorer légèrement. Tu peux ainsi créer un pain aux cèpes aussi épicé qu'agréable à l'œil. Un peu de poudre de cèpes dans la marinade donne également au poisson et à la viande un goût délicieux et une légère coloration.