Moule en silicone Marquise 3D

Moule en silicone Marquise 3D

Chaud, froid et incroyablement robuste, voilà ce qui caractérise les moules en silicone ! Ce moule en silicone platine de haute qualité convient parfaitement à une grande variété d'utilisations : que ce soit pour des préparations chaudes ou froides, sucrées ou salées. C'est notamment avec des enfants que tester les formes originales et créer de délicieuses gourmandises devient un vrai plaisir. Rapide à réaliser et adapté à toutes les occasions, quelque chose de spécial est prêt en un tour de main.

Le moule est résistant au froid comme à la chaleur, de -20 °C à +230 °C, ce qui le rend extrêmement polyvalent. Il passe au lave-vaisselle, et le silicone flexible conserve parfaitement sa forme. Ainsi, non seulement la cuisson et la congélation, mais aussi le nettoyage ultérieur deviennent un vrai plaisir.

Les moules en silicone sont les couteaux suisses de ta cuisine

Les moules en silicone de cuisson sont durables, incassables et économiques. Les moules en silicone 3D sont de parfaites alternatives aux moules à pâtisserie classiques en métal. Les moules à pâtisserie les plus courants sont généralement en aluminium ou en tôle, ce qui les rend encombrants. Surtout dans les petites cuisines, les moules en métal prennent beaucoup de place. La plupart des moules en métal ne peuvent pas passer au lave-vaisselle, car le revêtement antiadhésif risque d'être abîmé. Avec les moules en silicone, ces problèmes appartiennent au passé. Les moules en silicone sont résistants au froid et à la chaleur, de -20 à 230 degrés. Ils peuvent donc être congelés, utilisés pour la cuisson et nettoyés au lave-vaisselle. Il existe différents petits moules en silicone, mais aussi de grands moules à pâtisserie en silicone. Tu peux réaliser des fonds de tarte, des Beignets, des muffins ou des Cake pops, mais aussi des glaçons, des confiseries, des mousses ou de la glace. Attention : même si le moule en silicone semble parfait, le silicone chauffe quand même dans le four. C'est pourquoi il faut toujours mettre des gants de four et laisser bien refroidir le moule en silicone. Contrairement aux moules en métal, les moules en silicone refroidissent plus vite. Cela te fait gagner du temps et te permet de continuer ta préparation plus rapidement. Le silicone est moins coûteux que le caoutchouc et résistant aux produits chimiques et aux champignons. Cela fait du silicone un ustensile de cuisine très hygiénique. Grâce à sa surface, toutes les préparations peuvent être démoulées en pliant et en tirant le moule. Certes, le silicone est résistant aux éclats et aux chocs, mais pas aux couteaux ou autres objets tranchants. Utilise donc uniquement des ustensiles en plastique ou en silicone avec ce moule en silicone.

Congelé, sucré ou salé

Les préparations froides ou congelées conviennent particulièrement bien aux moules en silicone. Les moules en silicone pour desserts sont les plus populaires. Pour que la préparation prenne la forme du moule, tu peux simplement remplir les cavités avec la mousse, la glace ou le sorbet déjà préparés à l'aide d'une poche à douille, puis répartir en pliant et en appuyant dans le moule en silicone. Tu peux ensuite retirer l'excédent de préparation avec une Spatule et le verser dans le moule suivant. Une fois toutes les cavités remplies, tu mets le moule au congélateur et laisses les gourmandises congeler pendant au moins 4 heures. De préférence même toute la nuit. Une fois les desserts congelés, tu peux les décorer légèrement. Pour les gourmandises congelées, le Spray effet velours est idéal. Il obtient son bel effet velours grâce à la congélation. Tu peux aussi utiliser du glaçage brillant pour gâteaux. Pour le Spray effet velours comme pour le glaçage brillant, il est important que tes préparations soient congelées. La glace, la crème glacée et le sorbet peuvent être servis directement. Une mousse ou une pâtisserie est ensuite décongelée lentement au réfrigérateur. La créativité est de mise avec ce moule : pour une entrée, tu peux par exemple préparer une mousse d'aubergine salée, la congeler dans le moule et la servir avec de petits pains frais du matin. Différentes crèmes peuvent également être congelées et servies en plat principal. Que dirais-tu de beurre aux herbes fait maison pour accompagner un barbecue ? Avec le silicone, tout est possible !

Cuit au four, sucré ou salé

Le silicone se prête aussi très bien à la cuisson. Des motifs sucrés ou salés peuvent ainsi être créés par la cuisson. Qu'il s'agisse de petits gâteaux au chocolat, de cake marbré ou au citron. Le moule en silicone s'adapte à tes goûts personnels. Une pâte à Cake pop convient également très bien au moule. Tu peux ainsi préparer la pâte à Cake pop de façon classique sucrée, avec des fruits ou des morceaux de chocolat, ou en version salée. Les petits gâteaux sucrés peuvent par exemple être recouverts de Glaçage puis agrémentés de copeaux de sucre. Pour la version salée, une pâte à Kouglof jambon-fromage est idéale. Tu la verses dans les cavités et tu la fais cuire à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes. Tu peux aussi colorer la pâte avec les Gel-couleurs Progel pour donner un bel effet au motif. Sois créatif·ve et expérimente !

Que dois-je savoir pour nettoyer et entretenir les moules en silicone ?

Avant utilisation, tu devrais plonger ton moule en silicone dans un bain d'eau tiède avec un peu de liquide vaisselle. Ce n'est certes pas indispensable, mais cela contribue à la longévité de ton moule en silicone. L'eau tiède avec du liquide vaisselle permet de mieux refermer les pores de la surface en silicone. Ainsi, le matériau reste longtemps flexible et tu profites plus longtemps de tes moules en silicone de cuisson. Après que le moule en silicone a trempé 5 à 10 minutes dans le bain d'eau, tu peux le poser sur un torchon de cuisine pour l'égoutter. N'essaie pas de frotter le moule à pâtisserie avec le torchon pour le sécher. Le silicone est en effet un très bon attrape-peluches. Il peut ainsi arriver que ton moule en silicone soit couvert de peluches si tu le sèches avec le torchon. Dès que le moule est sec, tu peux l'utiliser directement. Il n'est pas nécessaire de le graisser en plus.
Après avoir cuit de délicieux petits gâteaux ou congelé de la glace, tu peux simplement mettre le moule en silicone au lave-vaisselle. Beaucoup de moules à pâtisserie ne peuvent généralement pas passer au lave-vaisselle, car le revêtement antiadhésif pourrait être abîmé par la Lessive. Ce n'est pas le cas avec le silicone. Selon la fréquence d'utilisation de ton moule en silicone, nous te recommandons de le dégazer 1 à 2 fois par an. Pour ce faire, place le moule en silicone au milieu de ton four à 200 degrés, chaleur haut/bas, pendant 4 heures. La chaleur permet à certaines substances contenues dans le moule en silicone de s'évaporer. Il peut parfois se former une couche blanche ou des points blancs sur le moule en silicone. Cela arrive notamment lorsque tu n'as pas utilisé le moule en silicone depuis longtemps. Dans ce cas, il suffit de plonger le moule dans le bain d'eau avec du liquide vaisselle. Le film gras se détache alors du moule en silicone. Grâce à la flexibilité du matériau, tu peux plier les moules en silicone sur eux-mêmes pour les ranger sans encombrer. Pas d'inquiétude ! Le moule en silicone reprend toujours sa forme d'origine, même après avoir été plié ou courbé. Dis au revoir aux moules en métal encombrants !

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