Bâtonnets de chocolat Callebaut, 300 pièces

Bâtons de chocolat Callebaut, 300 pièces

Avec les bâtons de chocolat résistants à la cuisson de Callebaut, vous retrouvez le plaisir inimitable de la pâtisserie française directement chez vous. Parfaits pour les classiques pains au chocolat, les croissants ou les viennoiseries briochées, ils garantissent un cœur délicieusement chocolaté qui conserve sa forme à la cuisson. Grâce à leur recette spécialement adaptée avec une teneur réduite en beurre de cacao, les bâtons de chocolat restent stables jusqu'à 200 °C sans brûler ni couler de façon incontrôlée. Vous pouvez donc les incorporer sans souci à la pâte et obtenir à chaque fois un résultat régulier et net. Le chocolat belge de haute qualité séduit par son goût de cacao intense et sa fonte délicate, qui élève vos créations pâtissières à un nouveau niveau. Les bâtons pratiques se portionnent facilement et s'enroulent parfaitement dans la pâte, idéal pour un résultat rapide et professionnel, aussi bien en cuisine amateur qu'en usage professionnel.

Que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch ou comme en-cas sucré : avec ces bâtons de chocolat, vous réalisez en un tour de main d'authentiques pains au chocolat qui séduisent autant par leur aspect que par leur goût. Apportez cette touche d'exception à vos pâtisseries et régalez-vous ainsi que vos invités avec un plaisir chocolaté irrésistible.

Pain au chocolat - Préparation

Pour préparer vos propres pains au chocolat, il vous faut :

1 pâte feuilletée étalée en rectangle (env. 320 g)

16 bâtons de chocolat

1 jaune d'œuf

Commencez par étaler la pâte feuilletée en rectangle. Veillez à ce que la pâte atteigne environ 48 x 16 cm. Une fois la pâte étalée, découpez-la en 8 rectangles de taille égale d'environ 12 x 8 cm chacun.

Il vous faut ensuite 2 bâtons de chocolat par morceau de pâte. Commencez à rouler la pâte en déposant d'abord un bâton de chocolat, enroulez-la une fois sans serrer, puis ajoutez le deuxième bâton et terminez le roulage.

Une fois vos pains au chocolat roulés, déposez-les côté fermeture vers le bas sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez-les reposer au frais pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 °C chaleur haut/bas ou 180 °C chaleur tournante.

Lorsque les pains au chocolat ont suffisamment reposé, badigeonnez-les de jaune d'œuf et faites-les cuire au centre du four préchauffé pendant environ 25 minutes.

Et voilà, vous venez de préparer de délicieux pains au chocolat à déguster au petit-déjeuner, au brunch ou comme en-cas avec vos proches.