Gaufres cornet DeBeukelaer, 8 pièces

Gaufres cornet DeBeukelaer, 8 pièces

Savais-tu que chaque personne consomme en moyenne près de 8 litres de glace par an ? Et la variété la plus populaire ? La glace au chocolat, bien sûr ! Cela nous fait particulièrement plaisir, car nous aussi, nous adorons une délicieuse glace au chocolat bien froide en été. Peut-être as-tu déjà fabriqué ta glace toi-même à l'aide d'une sorbetière et l'as-tu laissée reposer parfaitement au congélateur. Il ne te reste plus qu'à trouver le moment idéal pour la déguster en famille. La glace faite maison est tout simplement meilleure dans une gaufrette croustillante et, en plus, il n'y a pas de déchets d'emballage supplémentaires. C'est l'une des manières les plus durables de déguster des glaces. Ces gaufrettes cornet croustillantes et sucrées de DeBeukelaer sont idéales pour deux boules de glace, avec de la crème et de la sauce. Qu'il s'agisse d'une glace au lait crémeuse ou d'une glace aux fruits rafraîchissante, la gaufrette croustillante complète parfaitement chaque variété et assure une interaction harmonieuse entre le fondant et le croustillant. Une qualité que tu goûtes - et entends - à chaque bouchée.

Facile à utiliser avec une cuillère à glace

Parmi les portionneuses de boules de glace, on distingue principalement la portionneuse à pince, la portionneuse à levier et la cuillère à glace, également appelée classiquement cuillère à glace. Alors que pour la gelato italienne, on utilise traditionnellement souvent une spatule ou un racloir avec lequel la glace est étalée directement sur la gaufrette, de nombreux glaciers utilisent tout de même des portionneurs. Ce n'est pas pour rien que l'on dit en plaisantant : ne faites pas confiance à un glacier italien avec une portionneuse à glace. Malgré cette tradition, la portionneuse à glace convainc par son maniement pratique et permet d'obtenir des boules régulières et de belle forme. Car outre le goût, l'aspect visuel joue également un rôle important. C'est bien connu, l'œil mange aussi !

Voici comment réussir des boules de glace parfaitement portionnées

Après la fabrication, ta glace maison doit être congelée pendant environ deux heures au congélateur afin d'obtenir la bonne consistance. Comme elle peut devenir assez ferme, il est recommandé de laisser la masse de glace à température ambiante pendant environ une minute avant de la diviser en portions. Prépare un bol d'eau chaude. Avant d'utiliser la cuillère à glace en acier inoxydable, rince-la brièvement dans l'eau chaude. Le fait de la réchauffer permet à la boule de se détacher plus facilement de la cuillère et d'obtenir une belle surface lisse. Place la cuillère à glace sur le bord du bac à glace, plonge-la légèrement dans la masse et tire-la vers toi d'un mouvement régulier. Grâce à la rondeur de la cuillère, la masse de glace se forme automatiquement en une boule régulière. Place la boule sur la gaufrette, retourne la portionneuse et, si nécessaire, actionne le mécanisme pour que la glace se détache proprement. Enfonce légèrement la boule dans la gaufrette pour qu'elle reste stable. Avant la prochaine portion, plonge à nouveau brièvement le portionneur dans l'eau chaude. Ces gaufrettes Cornet conviennent particulièrement bien pour une à deux boules et offrent ainsi le rapport parfait entre la glace et la gaufrette croustillante.

Cours sur les glaces chez miniSchoggi

Été, soleil, soleil et glace, que demander de plus ? Dans notre cours sur les glaces, tu apprendras à fabriquer différents sorbets et crèmes glacées. De plus, nous te montrerons comment réussir rapidement et facilement de délicieux cornets de glace et différents toppings à la maison.