Glaçage blanc neige, 1 kg

Glaçage blanc neige, 1 kg

Le glaçage ne sert pas seulement à décorer les gâteaux et les cakes, il peut également recouvrir et décorer les biscuits, les cupcakes, les cake pops et même les biscuits au chocolat ou les éclairs. Un tel nappage se fait en un tour de main, car il suffit de faire fondre le glaçage pour qu'il soit prêt à l'emploi. Les pâtisseries peuvent également être réfrigérées sans problème, car la surface ne se brise pas. Le glaçage extra clair peut être coloré à volonté avec un colorant en poudre liposoluble. Tu donneras ainsi à toutes tes gourmandises le délicieux goût du chocolat blanc et un éclat raffiné.

Glaçage - Application

Commence par préparer une pâtisserie de ton choix. Il peut s'agir d'un gâteau, d'un cake ou d'un cupcake classique, mais tu peux aussi enrober une autre gourmandise. Si tu souhaites par exemple donner un éclat noble à tes éclairs, créer des biscuits au chocolat extraordinaires ou réaliser des glaces colorées, les Magic Cake Melts, comme on les appelle aussi, sont parfaits. Grâce à leur facilité d'utilisation, les Cake Melts sont également super pour un anniversaire d'enfant, où les enfants peuvent par exemple décorer leurs propres cake pops ou cupcakes.

Verse quelques gouttes de glaçage dans un bol en fonction de la taille de ta pâtisserie. Il vaut mieux en mettre un peu trop que pas assez, car l'excédent de glaçage peut être refroidi et refondu plus tard. Place ensuite le bol au bain-marie ou au micro-ondes. Laisse-le fonctionner quelques secondes et remue-le ensuite un peu. Il faut également remuer légèrement de temps en temps au-dessus du bain-marie afin que la chaleur soit répartie de manière optimale.

S'il ne reste que quelques petits morceaux, retire le bol du bain-marie ou du micro-ondes et continue à remuer jusqu'à ce que tout soit dissous. Tu peux maintenant mélanger une petite quantité de glaçage avec du colorant en poudre liposoluble, afin d'éviter la formation de grumeaux. Ajoute ensuite la partie intensément colorée au reste du glaçage et remue jusqu'à ce que la couleur soit répartie uniformément. Le moyen le plus simple de recouvrir un gâteau, un kouglof ou un cake est de le poser avec une grille sur un papier sulfurisé et de verser le glaçage dessus. Ainsi, le glaçage s'égoutte bien et le glaçage fixé sur le papier sulfurisé peut s'émietter et être réutilisé.

Les cake pops, les biscuits, les cupcakes, les glaces en bâtonnets et les éclairs peuvent être trempés entièrement ou à moitié dans le glaçage et légèrement égouttés ou étalés sur les bords. Pour cela, la glace doit être bien congelée, le glaçage ne doit pas être trop chaud et il faut toujours travailler rapidement. L'effet est particulièrement réussi lorsque tu crées une décoration bicolore. Pour cela, tu prends un papier cornet, tu l'enroules et tu y mets une deuxième couleur de glaçage. Tu peux également utiliser une poche à douille. Tu peux ensuite y déposer de fines bandes ou de petits points et motifs.

Tu peux aussi coller d'autres choses sur le glaçage frais, par exemple quelques perles de sucre, des décorations en fondant, des oursons en gomme ou des smarties. Pour un gâteau d'anniversaire d'enfant, tu peux aussi y placer des figurines de jeu et créer ainsi un petit gâteau à motifs. Pour obtenir un bord de gâteau particulièrement élégant, tu peux fixer un ruban Cake Lace sur le glaçage et, si tu veux un gâteau croustillant, tu peux utiliser des croustillants aux amandes ou aux noisettes. Après peu de temps, le glaçage prend, se solidifie et brille. C'est aussi simple que cela pour embellir tes créations !