Le couteau à baguette de 15 cm incise avec sa lame courbée de nettes entailles dans le pain cru pour qu'il se fende de façon contrôlée à la cuisson. Le couteau mesure 15 cm de long et possède une lame de 4 cm de large en acier d'une épaisseur de 0,40 à 0,60 mm, avec un manche en plastique durable. Que tu serves de fraîches baguettes pour le brunch du dimanche, que tu cuises une ciabatta pour une soirée barbecue ou que tu tentes tes premiers pains au four : avec les incisions typiques, tes pains auront l'air de sortir de chez le boulanger. Une protection pour la lame est incluse. Essaie dès maintenant !
| Vidéo de l'icône CL | sous Description |
|---|---|
| Taille | 15 cm / lame : 4 cm |
| Matériau | Plastique, acier |
| Conseils d'entretien | Convient au lave-vaisselle |
Sortir son pain fait maison du four est l'un des plus beaux moments en cuisine, et avec le couteau à baguette, tu poses le dernier geste avant la cuisson en toute conscience. La lame courbée incise de fines entailles dans la pâte crue, permettant au pain de s'ouvrir de façon contrôlée au four plutôt que d'éclater de manière inesthétique. Tu obtiens ainsi le motif typique de la baguette, qui donne à chaque pain un aspect soigné et festif.
Que tu poses de fraîches baguettes sur la table pour le brunch du week-end, que tu cuises une ciabatta croustillante pour un barbecue ou que tu présentes un pain fait maison à tes invités à l'apéro : les incisions caractéristiques transforment une simple recette de base en un pain qui a tout l'air d'une vraie boulangerie. Ceux qui aiment recevoir adoreront ce couteau.
Lors de la cuisson, la pâte à pain se dilate inévitablement et, sans incisions précises, elle cherche sa propre voie. Avec le couteau à baguette, tu choisis toi-même où le pain va lever et tu évites ainsi les craquelures incontrôlées sur les côtés. La lame de 4 cm de large glisse à plat sur la pâte et laisse des incisions précises.
La lame est en acier d'une épaisseur de 0,40 à 0,60 mm et s'insère fermement dans un manche en plastique durable, agréable en main. Le design français est sobre et fonctionnel, entièrement orienté vers l'essentiel.
Un bon pain commence par une simple recette de base à base de farine, d'eau, de levure et de sel, et nécessite avant tout beaucoup de temps pour lever. Pendant ce temps, la pâte est éventuellement étirée et repliée. La conservation peut, selon la recette, se faire dans un Panier de fermentation, une Boîte de fermentation ou un Bol, au réfrigérateur ou à température ambiante. Juste avant la cuisson, tu incises la pâte avec le couteau à baguette pour que la croûte s'ouvre joliment lors de la levée. Tu obtiens ainsi chez toi l'aspect typique de la baguette.
Le couteau passe au lave-vaisselle et se nettoie sans complications, bien qu'un lavage rapide à la main garde la lame affûtée longtemps. Après séchage, remets le protège-lame fourni en place : la lame reste ainsi protégée et tu ne t'y blesses jamais accidentellement dans le tiroir.
Imagine ton baguette fraîchement cuit sortir du four avec ses fissures dorées pendant que le parfum se répand dans toute la cuisine : ce moment commence par une seule coupe nette.
