Fondant fondu mou (Fondant liquide), 1.20 kg
Informations d'utilisation :
Mettre la quantité souhaitée de Fondant mou dans une petite casserole. Chauffer le Fondant en remuant constamment. Si le Fondant devient trop ferme, on peut ajouter du Sirop de sucre selon les préférences. Le Fondant peut être coloré avec du colorant en pâte ou liquide.
Utilisation pour : crèmes à la coupe, Caracs, Petits Fours, gâteau aux carottes, têtes de Maures, etc.
Caractéristiques du produit
| Ingrédients | sucre, sirop de glucose, eau |
|---|---|
| Poids | 1,2 kg |
| Couleur(s) | Blanc |
| Indication de stockage | Au frais et au sec entre 8 et 15°C |
| Pays de production | Suisse |
| Allergènes | Pas de |
| Produit sans lactose | Oui |
| Produit adapté aux végétariens | Oui |
| Produit sans gluten | Oui |
| Produit végétalien | Oui |
| Le produit est certifié casher | Non |
| Le produit est certifié halal | Non |
| Date de durabilité minimale | 08.01.2027 |
Fondant mou, 1.20 kg
Mettre la quantité souhaitée de Fondant mou dans une petite casserole. Chauffer le Fondant en remuant constamment. Si le Fondant devient trop ferme, on peut ajouter un peu de Sirop de sucre selon les besoins. Le Fondant peut être coloré avec des colorants en pâte ou liquides. La température de travail idéale pour le Fondant mou est d'environ 35 °C. Plus on chauffe le Fondant, plus vite il fige ensuite. Les décorations doivent être posées immédiatement après le glaçage, tant que le glaçage est encore mou.
Utilisation : mille-feuilles, Caracs, Petit Fours, gâteau aux carottes, têtes au chocolat, etc.
Informations sur les allergies et dénomination du produit
| Désignation de la matière | Type de sucre |
|---|---|
| Céréales et produits céréaliers contenant du gluten | Ne contient pas |
| Crustacés et produits à base de crustacés | Ne contient pas |
| Œufs et produits à base d'œufs | Ne contient pas |
| Poisson et produits à base de poisson | Ne contient pas |
| Arachides et produits à base d'arachides | Ne contient pas |
| Soja et produits à base de soja | Ne contient pas |
| Noix et produits à base de noix | Ne contient pas |
| Lait et produits laitiers | Ne contient pas |
| Céleri et produits à base de céleri | Ne contient pas |
| Moutarde et produits à base de moutarde | Ne contient pas |
| Graines de sésame et produits à base de graines de sésame | Ne contient pas |
| Dioxyde de soufre et sulfites | Ne contient pas |
| Lupin et produits à base de lupin | Ne contient pas |
| Mollusques et produits à base de mollusques | Ne contient pas |
| Sucre du lait (lactose) | Ne contient pas |
Valeurs nutritionnelles / 100 g
| Valeur énergétique en kJ | 1439 kJ |
|---|---|
| Valeur énergétique en kcal | 339 kcal |
| Grasses | 0.00 g |
| dont acides gras saturés | 0.00 g |
| Protéines | 0.00 g |
| Sel | 0.00 g |
| Glucides | 84.70 g |
| dont sucres | 73.60 g |