Poudre de couleur super blanche, 20 g

Colorant en poudre Superweiss, 20 g

Le bleu de ton Palette à peindre... non, de ton fondant est plus intense que prévu, alors que le gâteau pour la baby shower devait être tendre et clair ? C'est précisément là qu'intervient le colorant en poudre Superweiss : ce colorant alimentaire blanc en poudre éclaircit le glaçage, la pâte d'amande et le Fondant, et se mélange avec du colorant alimentaire bleu, jaune ou rouge. Il s'adresse à tous ceux qui mélangent des teintes pastel, atténuent des couleurs trop vives ou souhaitent obtenir une base blanche nette. Cette poudre végétalienne est à base de carbonate de calcium.

Des teintes pastel selon tes goûts

Une pointe de bleu devient bleu bébé avec le Superweiss, le jaune devient vanille douce, le rouge rose tendre et le vert menthe fraîche. Pour les baby shower, les gâteaux de printemps ou les pâtisseries de Pâques, tu composes ainsi toute une palette à partir de quelques couleurs de base. Un conseil : colore d'abord, puis ajoute le blanc par petites quantités, tu garderas mieux la nuance sous contrôle.

Trop intense ? Il suffit d'éclaircir

Il arrive que le fondant ou le glaçage fonce en se colorant plus que prévu. Plutôt que de recommencer, ajoute progressivement un peu de poudre de colorant et éclaircis à nouveau la teinte. Tu n'as ainsi pas besoin de recolorer le fondant, ce qui est particulièrement utile lorsque le gâteau doit être prêt le lendemain matin.

Une base blanche pour des couleurs plus nettes

La pâte d'amande et certains glaçages ont une nuance jaunâtre qui peut ternir les couleurs : un bleu délicat tourne alors vite au verdâtre. Si tu éclaircis d'abord la masse avec du Superweiss avant de colorer, les couleurs ressortent plus nettes et plus proches de ce que tu avais imaginé.

Accents blancs sur les surfaces colorées

Délayée avec un peu d'eau ou d'éthanol, la poudre devient une couleur à peindre. Tu peux ainsi poser des reflets sur des figurines en fondant colorées, tapoter des pois sur des fly agarics rouges ou dessiner des flocons de neige sur un gâteau d'hiver bleu foncé. Laisse les accents blancs sécher brièvement avant de poser les éléments.

Colorant alimentaire et colorant alimentaire, est-ce la même chose ?

Oui, les deux termes sont utilisés de manière équivalente. Il s'agit de colorants destinés à être employés dans les denrées alimentaires. La poudre Superweiss en est un : elle contient du E170i carbonate de calcium et peut se combiner avec d'autres colorants alimentaires pour éclaircir le glaçage, la pâte d'amande ou le fondant, ou les transformer en douces teintes pastel.

Conservation et entretien

Conserve la poudre colorante bien fermée, au sec et au frais, idéalement avec tes autres colorants alimentaires, dans un endroit à l'abri du soleil direct. Pour la prélever, utilise toujours une cuillère ou un pinceau secs afin qu'aucune humidité n'entre dans le récipient. Rince simplement pinceaux et petits bols de mélange à l'eau tiède après la peinture.

Quand menthe, rose et bleu ciel brillent soudain côte à côte sur ta table, tu sais ce qu'une pincée de blanc peut faire de tes couleurs.