Cours de base sur les tartes 1 à Zurich Adliswil
Dans notre cours de base sur les gâteaux, chaque participant peut réaliser lui-même 5 des gâteaux les plus connus et les plus appréciés et les emporter chez lui à la fin. Tu apprends différentes techniques de fabrication et les mets immédiatement en pratique. Nos cours sont dispensés par des confiseurs ou pâtissiers de formation, qui te guident avec compétence et te soutiennent avec beaucoup de plaisir.
Caractéristiques du produit
| Lieu du cours | Webereistrasse 55, 8134 Adliswil |
|---|---|
| Langue du cours | Allemand |
| Jour de la semaine du cours | Dimanche |
| Date du cours | 08.11.2026 |
| Durée du cours | de 9:00 à 18:00 heures environ 9 heures, y compris la pause déjeuner |
| Type de cours | Cours de base sur les tartes 1 |
Cours d'initiation à la pâtisserie 1
Dans le cours d'initiation aux tartes 1, tu réaliseras 5 tartes différentes (de 14 cm de diamètre chacune). Ce cours est principalement axé sur la préparation de diverses garnitures de tartes et sur leur assemblage professionnel (garnissage, superposition des couches, nappage). Diverses techniques de fabrication vous seront présentées et vous les mettrez immédiatement en pratique. Fidèle à la devise : c'est en forgeant qu'on devient forgeron !
À la fin du cours, tu pourras emporter chez toi les gâteaux que tu auras préparés. Quatre des cinq gâteaux peuvent être congelés sans problème, ce qui te permettra de les déguster à différentes occasions. Voici les gâteaux que tu réaliseras :
Gâteau au yaourt
Gâteau « Ananas Royal »
Gâteau aux truffes
Gâteau suédois
Gâteau aux cerises (variante sans alcool : gâteau japonais aux noisettes)
Pour des raisons de temps, nous précuisons et fournissons les génoises, mais tous les participants au cours recevront un livret de recettes (plus de 50 pages) contenant les instructions de préparation détaillées et les recettes. De nombreux conseils et astuces sur la préparation des génoises vous seront expliqués en détail le jour du cours, pour que vous réussissiez à coup sûr chez vous.
Vous apprendrez à découper votre génoise rapidement et facilement, sans irrégularités. Vous découvrirez également comment utiliser correctement la gélatine (sans former de grumeaux) pour les fourrages (3 gâteaux avec gélatine, 2 gâteaux sans gélatine). Le formateur vous apprendra à assembler vos gâteaux de manière professionnelle, à les superposer à la main et à les recouvrir. Il vous montrera également comment tenir correctement un gâteau et le parsemer de croquant aux amandes, de vermicelles en chocolat, etc. Les participants s’exerceront immédiatement à ces techniques.
À la fin, les gâteaux sont joliment décorés et emballés dans des boîtes à gâteaux. Nous fournissons des sacs de transport pour assurer leur transport en toute sécurité. Ce cours s’adresse aux personnes qui souhaitent apprendre à réaliser elles-mêmes, de manière professionnelle, des gâteaux de la plus haute qualité. Chez nous, nous créons des gâteaux qui ne sont pas seulement magnifiques, mais aussi délicieux. L’objectif de notre cours est que chaque participant rentre chez lui satisfait avec ses gâteaux faits maison et puisse mettre en pratique chez lui ce qu’il a appris à l’aide de la documentation détaillée (recettes comprises).
Allergènes et ingrédients
Veuillez noter que certaines tartes contiennent tous les ingrédients suivants ou une combinaison de ceux-ci. Cela ne peut être modifié ni avant ni pendant le cours : crème, beurre, œufs (blancs et jaunes), farine et gélatine. Cette liste d'ingrédients n'est pas nécessairement définitive. Trois tartes sont préparées à l'aide de gélatine. Si tu souffres d'une allergie et que tu n'es pas sûr que l'ingrédient problématique puisse être remplacé, n'hésite pas à nous contacter par téléphone ou par e-mail. Nous ne pouvons toutefois jamais exclure totalement le risque de traces d'allergènes dans nos gâteaux, car le cours se déroule dans une salle commune.
Les chiffres clés
Durée du cours
environ 9 heures, dont environ 45 minutes de pause déjeuner
Lieu du cours
Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Langue d'enseignement
Le cours se déroule en allemand.
Âge et nombre de participants
Ce cours s'adresse aux adultes et aux adolescents à partir de 12 ans. Le nombre de participants est limité à 16 par cours. Veuillez noter que la participation est réservée aux personnes inscrites. Les accompagnateurs ne sont pas admis à ce cours.
Restauration
De l'eau, du café et du thé sont à votre disposition avant et pendant le cours. Le déjeuner est compris dans le prix du cours ; il se compose d'une salade et de pain fait maison en entrée. En plat principal, nous proposons des pâtes accompagnées d'une sauce bolognaise maison, d'un pesto au basilic et d'un pesto calabrais au parmesan. Les personnes souffrant d'une allergie ou d'une intolérance sont invitées à apporter leur propre déjeuner (un micro-ondes est à leur disposition).
Tu emporteras ça chez toi
À la fin du cours, tu pourras emporter chez toi les 5 gâteaux que tu auras préparés toi-même, d'un diamètre de 14 cm chacun. Chaque participant réalisera pendant le cours une « Schwedentorte », une « Ananas-Royal Torte », une « Joghurttorte », une « Truffes-Torte » et une « Kirschtorte » (ou, à défaut, une « Haselnusstorte »). Tu peux par ailleurs congeler quatre de tes cinq gâteaux pendant deux mois maximum. Seul le gâteau suédois doit être dégusté dans les 3 jours suivant sa préparation. Tu recevras également un livret de recettes détaillé (plus de 50 pages) avec de nombreuses photos étape par étape.
diplôme
À l'issue de la formation, tous les participants recevront un diplôme de formation envoyé par e-mail.
bon de réduction
À l'issue du cours, tous les participants recevront un bon de réduction de 10 %. Celui-ci peut être utilisé dans notre magasin d'Adliswil pour l'achat de matériel ou être validé dans notre boutique en ligne dans un délai d'un an. Les cours et les chèques-cadeaux sont exclus de ce bon de réduction.
Objectifs pédagogiques
Découpe régulière des fonds de génoise, Réalisation de différentes garnitures et crèmes pour gâteaux (recettes de gâteaux), Appliquer différentes techniques de préparation, Assembler les gâteaux dans les règles de l'art, Recouvrir correctement un gâteau de pâte d'amande, Réaliser la finition professionnelle des gâteaux, Apprendre différentes techniques de décoration, Maîtriser l'utilisation de la gélatine.
Lieu de la manifestation : salle dédiée aux événements et aux cours, Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Adresse :
miniSchoggi GmbH, Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Accès en transports en commun :
La station « Sihlau » (à 350 m du restaurant) est facilement accessible depuis la gare centrale en 15 minutes environ avec la ligne S4. Une fois arrivé à la gare, traversez la rivière et profitez de l'ambiance idyllique qui règne le long de la Sihl. Après avoir marché quelques mètres le long de la Webereistrasse, vous apercevrez déjà sur votre gauche, au premier étage, les enseignes de miniSchoggi. Il vous suffit de monter l'escalier extérieur jusqu'au premier étage et vous êtes chez nous.
Accès en voiture :
Depuis le centre du village d'Adliswil, suivez
Vous trouverez des places de stationnement payantes le long de la Sihl. Le tarif est de 1 CHF par heure, à toute heure de la journée et 7 jours sur 7. Le paiement s'effectue en espèces, via Twint, ou via les applications Parkingpay ou easypark. D'autres options de stationnement, dont certaines gratuites, sont répertoriées à la dernière page du plan d'accès au format PDF.
Attention, n’utilisez pas les places de stationnement jaunes, car celles-ci sont louées à long terme. À partir de 18 h, les places de stationnement 54 à 59 sont en outre réservées au restaurant Rössli. En cas de non-respect de ces consignes, des contraventions seront systématiquement infligées dans les deux cas.
miniSchoggi au dernier étage :
L’entrée de miniSchoggi se trouve juste en face du restaurant Rössli. Vous pouvez soit emprunter l’escalier pour rejoindre le 5e étage, soit prendre l’ascenseur dont les portes se trouvent à gauche, devant l’entrée.
L'ascenseur est conçu comme un monte-charge et est donc équipé de barrières lumineuses. Veillez donc à ne pas les interrompre pendant le trajet, sinon l'ascenseur s'arrêterait immédiatement et, par mesure de sécurité, redescendrait au 2e étage après quelques minutes. Il est autorisé d'utiliser l'ascenseur pour le transport de personnes.
Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter à tout moment.
CONDITIONS D'ANNULATION DES COURS
Les maladies, les accidents ou d’autres situations imprévisibles font malheureusement partie de notre quotidien. Nos cours nécessitant une organisation rigoureuse, nous prévoyons et planifions le matériel nécessaire pour chaque participant inscrit. Les changements de réservation et les annulations entraînent donc une charge de travail supplémentaire importante et font perdre des opportunités à d’autres participants. Afin de rester équitables envers tous, nous nous en tenons strictement aux conditions énoncées ci-dessous. En tant qu’entreprise, il est toutefois important pour nous de te proposer des solutions en cas de situations imprévisibles afin d’éviter des frais élevés, ce qui est possible grâce à l’option de participation « Basic » ou à l’assurance frais d’annulation.
Toutes les inscriptions à nos cours sont définitives. La facture doit être réglée dans le délai de paiement imparti ou, en cas d’inscription de dernière minute, au plus tard le jour du cours. Tu trouveras plus de détails à ce sujet dans les CGV sur minischoggi.ch.. miniSchoggi se réserve le droit d’annuler des cours en raison d’une demande insuffisante et sans avoir à fournir d’autres motifs, jusqu’à 5 jours avant le début du cours. Dans ce cas, le participant a la possibilité de s’inscrire à un autre cours ou de demander le remboursement intégral des sommes déjà versées.
Cours dispensés sur place
Si vous ne pouvez pas participer à un cours ou si vous ne souhaitez plus y participer, il convient de faire la distinction entre un changement de date et une annulation.Attention : une réservation de cours ne peut jamais être modifiée ou annulée gratuitement sans l'achat de l'option de participation « Basic ». Vous trouverez plus de détails sur l'option de participation « Basic » recommandée dans la section correspondante. Tu as à tout moment la possibilité de céder ta place réservée à une autre personne.
Changement de date : le participant peut modifier la date de sa participation au cours jusqu'à 30 jours avant le début de celui-ci, moyennant des frais de dossier de 20 CHF. Si le participant reporte sa participation à une date ultérieure, 50 % des frais d'inscription lui seront facturés. Aucun report n'est possible moins de 48 heures avant le début du cours ; il sera alors considéré comme une annulation. Ces frais s'appliquent à chaque place réservée.
Annulation : le participant peut annuler sa participation au cours jusqu'à 30 jours avant le début de celui-ci, moyennant des frais de dossier de 50 CHF. Passé ce délai, il ne peut plus prétendre à sa place dans le cours. Si le participant annule sa participation à une date ultérieure ou ne se présente pas le jour du cours, 100 % des frais de cours lui seront facturés. Ces frais s’appliquent à chaque place de cours.
Que se passe-t-il en cas de maladie ou d'accident si je n'ai PAS souscrit à l'option de participation « Basic » ?
Malheureusement, il arrive parfois que des imprévus dans la vie empêchent de participer à un cours prévu. Qu'il s'agisse d'une maladie soudaine, d'une forte grippe ou même d'un accident. Chez miniSchoggi, nous regrettons vivement ce genre d'événement, car nous aimerions bien sûr accueillir toutes les personnes inscrites au cours.
Les frais de cours restent toutefois dus dans tous les cas, car nous ne pouvons plus revendre la place réservée dans le délai généralement très court qui précède le début du cours, et nous avons déjà engagé divers frais liés à la réservation et à la préparation du cours. Même avec la meilleure volonté du monde, nous ne pouvons pas assumer nous-mêmes ces risques individuels liés à une seule personne. C’est pourquoi nous vous recommandons de souscrire à l’option de participation facultative « Basic ». Merci de votre compréhension.
Option de participation « Basic » pour l'inscription à un cours
L'option de participation « Basic » pour les cours est le complément idéal à ta réservation de cours, que tu ne devrais pas négliger. Elle te permet de t'assurer que, même en cas d'imprévus tels qu'une maladie, un accident, une infection au coronavirus, le décès ou les funérailles d'un membre de la famille, des complications liées à la grossesse, etc. (liste complète et détails disponibles via le lien ci-dessous), tu puisses suivre le cours à une date ultérieure sans aucun frais supplémentaire.
L'option de participation « Basic » n'est pas obligatoire et peut être souscrite volontairement en même temps que le cours. Si tu ne la souscris pas, les conditions normales du cours et d'annulation s'appliquent. Tu trouveras de plus amples informations sur cette option de participation à l'adresse suivante : https://www.minischoggi.ch/fr/options-de-participation.html
Attention : les frais externes (nuitées d'hôtel, frais de déplacement, etc.) ne sont jamais couverts par l'option de participation « Basic ». Pour couvrir ces frais, nous te recommandons de souscrire une assurance annulation, qui présente généralement certains recoupements avec l'option de participation « Basic », mais qui comporte souvent des franchises ou des restrictions importantes. Selon ton contrat d'assurance, ces frais externes peuvent toutefois être déjà inclus dans ton assurance voyage. Tu trouveras de plus amples informations sur l'assurance annulation à l'adresse suivante : http://www.minischoggi.ch/versicherung
Des questions ? Nous sommes là pour toi !
Tu as des questions ou quelque chose n'est pas clair ? Nous sommes à ta disposition par téléphone au 044 480 14 14 ou par e-mail à l'adresse info@minischoggi.ch.
Note toutefois que nous ne pouvons pas donner d’autres conseils en matière d’assurances ni sur les contrats d’assurance privés déjà souscrits. Chacun doit décider lui-même du risque qu’il souhaite prendre et de ce que cela vaut pour lui. Merci de ta compréhension.
Nous nous réjouissons beaucoup de t'accueillir très bientôt au cours ! Ton équipe miniSchoggi