Cours de tourtes d'hiver à Zurich Adliswil
Dans notre cours de gâteaux d'hiver, les créations suivantes sont réalisées et décorées avec soin : une roulade bûche avec une garniture Pomme-Chai Thé, un gâteau hivernal aux marrons avec une garniture Meringue aux marrons, un gâteau à l'orange avec un fond au chocolat et un gâteau Prunes-Cannelle. Dans ce cours, vous découvrirez de nombreuses techniques de fabrication variées et formidables.
Caractéristiques du produit
| Lieu du cours | Webereistrasse 55, 8134 Adliswil |
|---|---|
| Langue du cours | Allemand |
| Jour de la semaine du cours | Vendredi |
| Date du cours | 18.12.2026 |
| Durée du cours | de 9h00 à 18h00 environ environ 9 heures, y compris une pause de 45 minutes pour le déjeuner |
| Type de cours | Cours de pâtisserie d'hiver |
Cours de pâtisserie d'hiver
L'hiver est sans conteste la période la plus douce et la plus belle de l'année. Dans ce cours, nous nous abandonnons entièrement à la magie de l'hiver et créons des gâteaux tout aussi enchanteurs. Nous commencerons par préparer les différentes garnitures, avant de les incorporer aux gâteaux.
Chaque participant au cours réalisera les quatre gâteaux d'hiver suivants :
Roulé « tronc d’arbre » fourré à la pomme et au thé chai
Gâteau d'hiver aux marrons fourré d'une garniture à la meringue aux marrons
Gâteau rafraîchissant à l’orange avec une base en génoise au chocolat
Gâteau aérien aux quetsches et à la cannelle avec une base croustillante aux amandes
Les quatre gâteaux peuvent être congelés et conservés avec leur décoration jusqu’à deux mois. Pour le gâteau aux quetsches et à la cannelle, il est conseillé de conserver la décoration (bonhomme de neige) séparément.
Roulé au tronc d'arbre
Un mélange chaleureux de pomme et de thé chai apporte une explosion de saveurs à notre légendaire roulé « tronc d’arbre », qui attire tous les regards dès qu’il est servi. Pour lui donner un aspect aussi réaliste que possible, nos professionnels vous montreront, au cours de cette formation, comment créer vous-même l’effet « tronc d’arbre », réaliser les champignons en chocolat et ajouter la mousse comestible à la roulade. Tous les éléments décoratifs visibles sur la photo sont comestibles et seront réalisés par vos soins pendant le cours. La « tronc d’arbre » est fourrée d’une mousse légère au thé chai et d’une compote de pommes fraîche, le tout enveloppé dans une fine génoise roulée.
Gâteau aux quetsches et à la cannelle
Une association on ne peut plus raffinée, idéale pour l'hiver ! En harmonie avec le paysage hivernal blanc, la tarte aux quetsches et à la cannelle est confectionnée dans un élégant moule incurvé, puis enrobée de « velours blanc ». Vous apprendrez à maîtriser cette technique et à la mettre en pratique lors de la journée de formation. La gelée de quetsches, qui constitue le cœur de la tarte, associée à la mousse légère à la cannelle, créera une saveur inoubliable. La délicieuse base croustillante aux amandes apporte une touche croquante à cette création. Un bonhomme de neige en pâte à sucre, modelé par vos soins et agrémenté de tous ces jolis détails comme la carotte ou l'écharpe colorée, vient parachever cette création.
Gâteau à la mousse d'orange
À partir d'oranges fraîches, tu prépares une gelée d'orange ainsi qu'une délicieuse mousse à l'orange pour la garniture. Lorsque l'on coupe le gâteau, la gelée d'orange attire le regard et vient parfaire le goût. Bien sûr, une décoration adaptée est indispensable ! Avec ce gâteau, nous te proposons une façon moderne de le décorer et lui donnons, sans trop d'efforts, un superbe aspect hivernal qui émerveillera tes invités.
Gâteau aux marrons
Sa forme ovale confère à la tarte aux marrons un aspect raffiné et c'est grâce à « l'effet velours » qu'elle acquiert son aspect particulier. Pour créer cet « effet velours » sur la tarte, nous appliquons un revêtement à l'aide d'une technique de finition spéciale. Le gâteau est fourré d'une mousse légère aux marrons et de deux couches croustillantes de meringue. Grâce à la décoration assortie sur le dessus, on a un petit aperçu de ce que recèle ce délicieux gâteau.
Les chiffres clés
Durée du cours
Environ 9 heures, dont environ 45 minutes de pause déjeuner
Lieu du cours
Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Langue d'enseignement
Le cours se déroule en allemand.
Âge et nombre de participants
Ce cours s'adresse aux adultes et aux adolescents à partir de 12 ans. Le nombre de participants est limité à 12 par cours. Veuillez noter que la participation est réservée aux personnes inscrites. Les accompagnateurs ne sont pas admis à ce cours.
Restauration
De l'eau, du café et du thé sont à votre disposition avant et pendant le cours. Le déjeuner est compris dans le prix du cours ; en entrée, il y a une salade et du pain fait maison. En plat principal, un gratin de pommes de terre fait maison accompagné de pain de viande chaud. Les personnes souffrant d’une allergie ou d’une intolérance peuvent bien sûr apporter leur propre déjeuner (un micro-ondes est à leur disposition).
Tu emporteras ça chez toi
À la fin du cours, tu pourras emporter chez toi les 4 gâteaux que tu auras préparés toi-même. Chaque participant réalisera pendant le cours un roulé « tronc d'arbre », un gâteau aux quetsches et à la cannelle, un gâteau à l'orange et un gâteau aux marrons. Tu peux également congeler ces quatre gâteaux pendant deux mois maximum. De plus, tu recevras un livret de recettes détaillé avec de nombreuses photos étape par étape.
diplôme
À l'issue de la formation, tous les participants recevront un diplôme de formation envoyé par e-mail.
bon de réduction
À l'issue du cours, tous les participants recevront un bon de réduction de 10 %. Celui-ci peut être utilisé dans notre magasin d'Adliswil pour l'achat de matériel ou être validé dans notre boutique en ligne dans un délai d'un an. Les cours et les chèques-cadeaux sont exclus de ce bon de réduction.
Objectifs pédagogiques
Dans ce cours, vous apprendrez à réaliser quatre créations de gâteaux sur le thème de l'hiver. Vous découvrirez notamment comment préparer des gelées de fruits, des fonds croustillants, comment obtenir un « effet velours » sur un gâteau ou encore comment réaliser des décorations de gâteaux sur le thème de l'hiver.
Lieu de la manifestation : salle dédiée aux événements et aux cours, Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Adresse :
miniSchoggi GmbH, Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Accès en transports en commun :
La station « Sihlau » (à 350 m du restaurant) est facilement accessible depuis la gare centrale en 15 minutes environ avec la ligne S4. Une fois arrivé à la gare, traversez la rivière et profitez de l'ambiance idyllique qui règne le long de la Sihl. Après avoir marché quelques mètres le long de la Webereistrasse, vous apercevrez déjà sur votre gauche, au premier étage, les enseignes de miniSchoggi. Il vous suffit de monter l'escalier extérieur jusqu'au premier étage et vous êtes chez nous.
Accès en voiture :
Depuis le centre du village d'Adliswil, suivez
Vous trouverez des places de stationnement payantes le long de la Sihl. Le tarif est de 1 CHF par heure, à toute heure de la journée et 7 jours sur 7. Le paiement s'effectue en espèces, via Twint, ou via les applications Parkingpay ou easypark. D'autres options de stationnement, dont certaines gratuites, sont répertoriées à la dernière page du plan d'accès au format PDF.
Attention, n’utilisez pas les places de stationnement jaunes, car celles-ci sont louées à long terme. À partir de 18 h, les places de stationnement 54 à 59 sont en outre réservées au restaurant Rössli. En cas de non-respect de ces consignes, des contraventions seront systématiquement infligées dans les deux cas.
miniSchoggi au dernier étage :
L’entrée de miniSchoggi se trouve juste en face du restaurant Rössli. Vous pouvez soit emprunter l’escalier pour rejoindre le 5e étage, soit prendre l’ascenseur dont les portes se trouvent à gauche, devant l’entrée.
L'ascenseur est conçu comme un monte-charge et est donc équipé de barrières lumineuses. Veillez donc à ne pas les interrompre pendant le trajet, sinon l'ascenseur s'arrêterait immédiatement et, par mesure de sécurité, redescendrait au 2e étage après quelques minutes. Il est autorisé d'utiliser l'ascenseur pour le transport de personnes.
Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter à tout moment.
CONDITIONS D'ANNULATION DES COURS
Les maladies, les accidents ou d’autres situations imprévisibles font malheureusement partie de notre quotidien. Nos cours nécessitant une organisation rigoureuse, nous prévoyons et planifions le matériel nécessaire pour chaque participant inscrit. Les changements de réservation et les annulations entraînent donc une charge de travail supplémentaire importante et font perdre des opportunités à d’autres participants. Afin de rester équitables envers tous, nous nous en tenons strictement aux conditions énoncées ci-dessous. En tant qu’entreprise, il est toutefois important pour nous de te proposer des solutions en cas de situations imprévisibles afin d’éviter des frais élevés, ce qui est possible grâce à l’option de participation « Basic » ou à l’assurance frais d’annulation.
Toutes les inscriptions à nos cours sont définitives. La facture doit être réglée dans le délai de paiement imparti ou, en cas d’inscription de dernière minute, au plus tard le jour du cours. Tu trouveras plus de détails à ce sujet dans les CGV sur minischoggi.ch.. miniSchoggi se réserve le droit d’annuler des cours en raison d’une demande insuffisante et sans avoir à fournir d’autres motifs, jusqu’à 5 jours avant le début du cours. Dans ce cas, le participant a la possibilité de s’inscrire à un autre cours ou de demander le remboursement intégral des sommes déjà versées.
Cours dispensés sur place
Si vous ne pouvez pas participer à un cours ou si vous ne souhaitez plus y participer, il convient de faire la distinction entre un changement de date et une annulation.Attention : une réservation de cours ne peut jamais être modifiée ou annulée gratuitement sans l'achat de l'option de participation « Basic ». Vous trouverez plus de détails sur l'option de participation « Basic » recommandée dans la section correspondante. Tu as à tout moment la possibilité de céder ta place réservée à une autre personne.
Changement de date : le participant peut modifier la date de sa participation au cours jusqu'à 30 jours avant le début de celui-ci, moyennant des frais de dossier de 20 CHF. Si le participant reporte sa participation à une date ultérieure, 50 % des frais d'inscription lui seront facturés. Aucun report n'est possible moins de 48 heures avant le début du cours ; il sera alors considéré comme une annulation. Ces frais s'appliquent à chaque place réservée.
Annulation : le participant peut annuler sa participation au cours jusqu'à 30 jours avant le début de celui-ci, moyennant des frais de dossier de 50 CHF. Passé ce délai, il ne peut plus prétendre à sa place dans le cours. Si le participant annule sa participation à une date ultérieure ou ne se présente pas le jour du cours, 100 % des frais de cours lui seront facturés. Ces frais s’appliquent à chaque place de cours.
Que se passe-t-il en cas de maladie ou d'accident si je n'ai PAS souscrit à l'option de participation « Basic » ?
Malheureusement, il arrive parfois que des imprévus dans la vie empêchent de participer à un cours prévu. Qu'il s'agisse d'une maladie soudaine, d'une forte grippe ou même d'un accident. Chez miniSchoggi, nous regrettons vivement ce genre d'événement, car nous aimerions bien sûr accueillir toutes les personnes inscrites au cours.
Les frais de cours restent toutefois dus dans tous les cas, car nous ne pouvons plus revendre la place réservée dans le délai généralement très court qui précède le début du cours, et nous avons déjà engagé divers frais liés à la réservation et à la préparation du cours. Même avec la meilleure volonté du monde, nous ne pouvons pas assumer nous-mêmes ces risques individuels liés à une seule personne. C’est pourquoi nous vous recommandons de souscrire à l’option de participation facultative « Basic ». Merci de votre compréhension.
Option de participation « Basic » pour l'inscription à un cours
L'option de participation « Basic » pour les cours est le complément idéal à ta réservation de cours, que tu ne devrais pas négliger. Elle te permet de t'assurer que, même en cas d'imprévus tels qu'une maladie, un accident, une infection au coronavirus, le décès ou les funérailles d'un membre de la famille, des complications liées à la grossesse, etc. (liste complète et détails disponibles via le lien ci-dessous), tu puisses suivre le cours à une date ultérieure sans aucun frais supplémentaire.
L'option de participation « Basic » n'est pas obligatoire et peut être souscrite volontairement en même temps que le cours. Si tu ne la souscris pas, les conditions normales du cours et d'annulation s'appliquent. Tu trouveras de plus amples informations sur cette option de participation à l'adresse suivante : https://www.minischoggi.ch/fr/options-de-participation.html
Attention : les frais externes (nuitées d'hôtel, frais de déplacement, etc.) ne sont jamais couverts par l'option de participation « Basic ». Pour couvrir ces frais, nous te recommandons de souscrire une assurance annulation, qui présente généralement certains recoupements avec l'option de participation « Basic », mais qui comporte souvent des franchises ou des restrictions importantes. Selon ton contrat d'assurance, ces frais externes peuvent toutefois être déjà inclus dans ton assurance voyage. Tu trouveras de plus amples informations sur l'assurance annulation à l'adresse suivante : http://www.minischoggi.ch/versicherung
Des questions ? Nous sommes là pour toi !
Tu as des questions ou quelque chose n'est pas clair ? Nous sommes à ta disposition par téléphone au 044 480 14 14 ou par e-mail à l'adresse info@minischoggi.ch.
Note toutefois que nous ne pouvons pas donner d’autres conseils en matière d’assurances ni sur les contrats d’assurance privés déjà souscrits. Chacun doit décider lui-même du risque qu’il souhaite prendre et de ce que cela vaut pour lui. Merci de ta compréhension.
Nous nous réjouissons beaucoup de t'accueillir très bientôt au cours ! Ton équipe miniSchoggi