Cours de pâtes de base
Dans ce cours, nous ferons de toi un pro des pâtes !
Nous te montrerons à quel point les pâtes peuvent être variées et comme il est rapide et facile de préparer des pâtes fraîches à la maison. En Italie, on distingue principalement deux types de pâtes : les pâtes aux œufs (pasta all'uovo) et les pâtes à la semoule de blé dur (pasta semola di grano duro). À partir des pâtes préparées, tu apprendras à réaliser différentes sortes de pâtes telles que :
Spaghetti alla Chitarra, Gnocchi sardi, Orecchiette, Farfalle, Garganelli, Pappardelle, Fettuccine ou ravioli farcis.
Caractéristiques du produit
| Lieu du cours | Webereistrasse 56, 8134 Adliswil (salle d'événement : Backstube) |
|---|---|
| Langue du cours | Allemand |
| Jour de la semaine du cours | Samedi |
| Date du cours | 23.01.2027 |
| Durée du cours | 08h30 à env. 14h00 env. 5,5 heures, pause courte incluse |
| Type de cours | Cours de base sur les pâtes |
Cours d'initiation aux pâtes
Dans ce cours, nous ferons de toi un pro des pâtes !
Nous te montrerons à quel point les pâtes peuvent être variées et à quel point il est facile et rapide de préparer des pâtes fraîches chez soi. Mais quelle est la meilleure pâte à pâtes ? Pour répondre correctement à cette question, il faut d'abord déterminer quel type de pâtes on souhaite servir avec quelle sauce. En Italie, on distingue deux types de pâte : les pâtes aux œufs (pasta all'uovo) et les pâtes à base de semoule de blé dur (pasta semola di grano duro).
Dans notre cours d'initiation aux pâtes, tu vas préparer toi-même différentes pâtes : une à base d'œufs et deux à base de semoule de blé dur. À partir de ces pâtes, tu apprendras à réaliser différentes variétés telles que :
les spaghetti alla Chittara, les gnocchi sardi, les orecchiette, les farfalle, les garganelli, les pappardelle, les fettuccine ou encore les raviolis farcis aux épinards et à la ricotta ou à la ricotta et au citron.
Chaque participant se verra prêter une machine à pâtes par nos soins pour la durée du cours et apprendra à s'en servir correctement. Cependant, toutes les sortes de pâtes ne nécessitent pas l'utilisation d'une machine. Nous te montrerons différentes façons de préparer de délicieuses pâtes chez toi, même sans machine.
À la fin du cours, tu pourras faire cuire une partie des pâtes que tu auras préparées toi-même, les accompagner de la sauce appropriée et les déguster immédiatement. Notre animateur te montrera comment cuire correctement les pâtes et les mélanger à la sauce appropriée. Note bien que dans ce cours, nous ne mettons pas l'accent sur la préparation de la sauce, mais sur les différentes façons de cuisiner les divers types de pâtes. Vous aurez le choix parmi les sauces suivantes : pesto génois, pesto sicilien, sauce bolognaise, pesto calabrais et, pour les raviolis, un délicieux beurre à la sauge.
À la fin, tu repartiras avec les pâtes que tu auras préparées toi-même, ainsi qu’un livret de recettes très complet, de nombreuses recettes de sauces pour pâtes et divers tutoriels vidéo pour les différentes variétés de pâtes.
Au cours de cet atelier, nous passerons environ 4 à 4,5 heures à confectionner les différentes variétés de pâtes ; le temps restant sera consacré à la cuisson de vos propres pâtes, que nous dégusterons ensuite tous ensemble.
Au cours, tu prépareras le type de pâtes suivant
Garganelli
Farfalle
Raviolis
Gnocchi sardes
Spaghetti alla chitarra
Orecchiette
Pappardelles ou fettuccine
Tu peux goûter les sauces pour pâtes suivantes
Pasto Genovese
Sauce bolognaise
Pesto calabrais
Pesto sicilien
Raviolis au beurre à la sauge
Les chiffres clés
Durée du cours
Environ 5 h 30, pause et repas (pâtes) compris
Lieu du cours
Webereistrasse 56, 8134 Adliswil
Langue d'enseignement
Le cours se déroule en allemand.
Nombre de participants et âge
Ce cours s'adresse aux adultes et aux adolescents à partir de 12 ans. Le nombre de participants est limité à 12 par cours, car nous accordons une grande importance à l'accompagnement individuel.
Restauration
De l'eau, du café et du thé sont à ta disposition avant et pendant le cours. Vers la fin du cours de pâtes, tu feras cuire et dégusteras une partie des pâtes que tu auras préparées.
Tu emporteras ça chez toi
À la fin du cours, tu pourras cuisiner et déguster une partie des pâtes que tu auras préparées toi-même ; tu pourras emporter le reste chez toi. Tu recevras également un livret de recettes détaillé contenant de nombreuses autres recettes et de délicieuses sauces pour pâtes.
diplôme
À l'issue de la formation, tous les participants recevront un diplôme de formation qui leur sera envoyé par e-mail.
bon de réduction
À l'issue du cours, tous les participants recevront un bon de réduction de 10 %. Celui-ci peut être utilisé dans notre magasin d'Adliswil pour l'achat de matériel ou être validé dans notre boutique en ligne dans un délai d'un an. Les cours et les chèques-cadeaux sont exclus de ce bon de réduction.
Objectifs pédagogiques
Dans notre cours d'initiation aux pâtes, tu apprendras à préparer deux pâtes différentes. L'une à base d'œufs et deux à base de semoule de blé dur. À partir de ces pâtes, tu apprendras à confectionner différentes variétés de pâtes telles que : les spaghetti alla chittara, les gnocchi sardi, les orecchiette, les farfalle, les garganelli, les pappardelle, les fettuccini ou encore les raviolis farcis.
Voici quelques photos prises pendant le cours
Lieu de la manifestation : salle de formation et d'événements, Webereistrasse 56, 8134 Adliswil
Adresse :
miniSchoggi GmbH, Webereistrasse 56, 8134 Adliswil
Accès en transports en commun :
La station « Sihlau » (à 350 m du restaurant) est facilement accessible depuis la gare centrale en 15 minutes environ avec la ligne S4. Une fois arrivé à la gare, traversez la rivière et profitez de l'ambiance idyllique qui règne le long de la Sihl. Après avoir marché quelques mètres le long de la Webereistrasse, vous apercevrez déjà sur votre gauche, au premier étage, les enseignes de miniSchoggi. Il vous suffit de monter l'escalier extérieur jusqu'au premier étage et vous serez chez nous.
Accès en voiture :
Depuis le centre du village d'Adliswil, suivez
Vous trouverez des places de stationnement payantes le long de la Sihl. Le tarif est de 1 CHF par heure, à toute heure de la journée et 7 jours sur 7. Le paiement s'effectue en espèces, via Twint, ou via les applications Parkingpay ou easypark. D'autres options de stationnement, dont certaines gratuites, sont répertoriées à la dernière page du plan d'accès au format PDF.
Attention, n’utilisez pas les places de stationnement jaunes, car celles-ci sont louées à long terme. À partir de 18 h, les places de stationnement 54 à 59 sont en outre réservées au restaurant Rössli. En cas de non-respect de ces consignes, des contraventions seront systématiquement infligées dans les deux cas.
CONDITIONS D'ANNULATION DES COURS
Les maladies, les accidents ou d’autres situations imprévisibles font malheureusement partie de notre quotidien. Nos cours nécessitant une organisation rigoureuse, nous prévoyons et planifions le matériel nécessaire pour chaque participant inscrit. Les changements de réservation et les annulations entraînent donc une charge de travail supplémentaire importante et font perdre des opportunités à d’autres participants. Afin de rester équitables envers tous, nous nous en tenons strictement aux conditions énoncées ci-dessous. En tant qu’entreprise, il est toutefois important pour nous de te proposer des solutions en cas de situations imprévisibles afin d’éviter des frais élevés, ce qui est possible grâce à l’option de participation « Basic » ou à l’assurance frais d’annulation.
Toutes les inscriptions à nos cours sont définitives. La facture doit être réglée dans le délai de paiement imparti ou, en cas d’inscription de dernière minute, au plus tard le jour du cours. Tu trouveras plus de détails à ce sujet dans les CGV sur minischoggi.ch.. miniSchoggi se réserve le droit d’annuler des cours en raison d’une demande insuffisante et sans avoir à fournir d’autres motifs, jusqu’à 5 jours avant le début du cours. Dans ce cas, le participant a la possibilité de s’inscrire à un autre cours ou de demander le remboursement intégral des sommes déjà versées.
Cours dispensés sur place
Si vous ne pouvez pas participer à un cours ou si vous ne souhaitez plus y participer, il convient de faire la distinction entre un changement de date et une annulation.Attention : une réservation de cours ne peut jamais être modifiée ou annulée gratuitement sans l'achat de l'option de participation « Basic ». Vous trouverez plus de détails sur l'option de participation « Basic » recommandée dans la section correspondante. Tu as à tout moment la possibilité de céder ta place réservée à une autre personne.
Changement de date : le participant peut modifier la date de sa participation au cours jusqu'à 30 jours avant le début de celui-ci, moyennant des frais de dossier de 20 CHF. Si le participant reporte sa participation à une date ultérieure, 50 % des frais d'inscription lui seront facturés. Aucun report n'est possible moins de 48 heures avant le début du cours ; il sera alors considéré comme une annulation. Ces frais s'appliquent à chaque place réservée.
Annulation : le participant peut annuler sa participation au cours jusqu'à 30 jours avant le début de celui-ci, moyennant des frais de dossier de 50 CHF. Passé ce délai, il ne peut plus prétendre à sa place dans le cours. Si le participant annule sa participation à une date ultérieure ou ne se présente pas le jour du cours, 100 % des frais de cours lui seront facturés. Ces frais s’appliquent à chaque place de cours.
Que se passe-t-il en cas de maladie ou d'accident si je n'ai PAS souscrit à l'option de participation « Basic » ?
Malheureusement, il arrive parfois que des imprévus dans la vie empêchent de participer à un cours prévu. Qu'il s'agisse d'une maladie soudaine, d'une forte grippe ou même d'un accident. Chez miniSchoggi, nous regrettons vivement ce genre d'événement, car nous aimerions bien sûr accueillir toutes les personnes inscrites au cours.
Les frais de cours restent toutefois dus dans tous les cas, car nous ne pouvons plus revendre la place réservée dans le délai généralement très court qui précède le début du cours, et nous avons déjà engagé divers frais liés à la réservation et à la préparation du cours. Même avec la meilleure volonté du monde, nous ne pouvons pas assumer nous-mêmes ces risques individuels liés à une seule personne. C’est pourquoi nous vous recommandons de souscrire à l’option de participation facultative « Basic ». Merci de votre compréhension.
Option de participation « Basic » pour l'inscription à un cours
L'option de participation « Basic » pour les cours est le complément idéal à ta réservation de cours, que tu ne devrais pas négliger. Elle te permet de t'assurer que, même en cas d'imprévus tels qu'une maladie, un accident, une infection au coronavirus, le décès ou les funérailles d'un membre de la famille, des complications liées à la grossesse, etc. (liste complète et détails disponibles via le lien ci-dessous), tu puisses suivre le cours à une date ultérieure sans aucun frais supplémentaire.
L'option de participation « Basic » n'est pas obligatoire et peut être souscrite volontairement en même temps que le cours. Si tu ne la souscris pas, les conditions normales du cours et d'annulation s'appliquent. Tu trouveras de plus amples informations sur cette option de participation à l'adresse suivante : https://www.minischoggi.ch/fr/options-de-participation.html
Attention : les frais externes (nuitées d'hôtel, frais de déplacement, etc.) ne sont jamais couverts par l'option de participation « Basic ». Pour couvrir ces frais, nous te recommandons de souscrire une assurance annulation, qui présente généralement certains recoupements avec l'option de participation « Basic », mais qui comporte souvent des franchises ou des restrictions importantes. Selon ton contrat d'assurance, ces frais externes peuvent toutefois être déjà inclus dans ton assurance voyage. Tu trouveras de plus amples informations sur l'assurance annulation à l'adresse suivante : http://www.minischoggi.ch/versicherung
Des questions ? Nous sommes là pour toi !
Tu as des questions ou quelque chose n'est pas clair ? Nous sommes à ta disposition par téléphone au 044 480 14 14 ou par e-mail à l'adresse info@minischoggi.ch.
Note toutefois que nous ne pouvons pas donner d’autres conseils en matière d’assurances ni sur les contrats d’assurance privés déjà souscrits. Chacun doit décider lui-même du risque qu’il souhaite prendre et de ce que cela vaut pour lui. Merci de ta compréhension.
Nous nous réjouissons beaucoup de t'accueillir très bientôt au cours ! Ton équipe miniSchoggi