Cours de Schokokuss à Zurich Adliswil
Dans notre atelier Schokokuss, nous réveillons des souvenirs d'enfance. Crée tes propres délicieux Schaumküsse, Mohrenköpfe et Schwedenbomben et affine la gourmandise, quel que soit son nom, à ta guise avec d'autres ingrédients. Chaque participant réalise ses propres 20 Schokoküsse. Pour que chaque Schokokuss ait un goût différent, tu peux garnir ton Mohrenkopf de façon toute personnelle avec des garnitures supplémentaires de différentes saveurs.
Caractéristiques du produit
| Lieu du cours | Webereistrasse 56, 8134 Adliswil (Salle d'événements : école de pâtisserie) |
|---|---|
| Langue du cours | Allemand |
| Jour de la semaine du cours | Samedi |
| Date du cours | 08.05.2027 |
| Durée du cours | de 14h00 à 17h00 environ ca. 3 Stunden, inkl. kurzer Pause |
| Type de cours | Cours sur le chocolat |
Cours sur les « Schokokuss »
Dans notre atelier consacré aux « Schokokuss », nous faisons revivre des souvenirs d’enfance. Créez vos propres délicieux « Schaumküsse », « Mohrenköpfe » et « Schwedenbomben » et agrémentez ces friandises, quel que soit leur nom, à votre guise avec d’autres ingrédients.
Après un accueil chaleureux de la part de notre animatrice, une confiseuse expérimentée, tous les participants reçoivent un tablier. Puis c'est parti : direction la pâtisserie et à vos ingrédients !
Dès le début, l’animatrice te montrera comment réaliser ces délicieux meringues. Ensuite, ce sera ton tour : répartis en groupes, tu prépareras ta propre mousse à base de blancs d’œufs et de sucre. Celle-ci sera ensuite répartie dans plusieurs poches à douille, et tu pourras commencer à garnir les fonds que nous aurons préparés au préalable. Tu verras, ce n’est pas si facile que ça de garnir les meringues de manière bien régulière, mais c’est en forgeant qu’on devient forgeron ! Chaque participant réalise ses propres 20 meringues au chocolat. Pour une meringue classique, la mousse est simplement déposée sur la base en biscuit, puis enrobée de ton chocolat préféré. Pour une création particulièrement originale, ces petites gourmandises peuvent également être préparées en différentes saveurs et associées à la couverture de chocolat qui leur convient.
Personnalise ton « Schokokuss » ! Pour que tous les « Schokokuss » n'aient pas le même goût, tu peux personnaliser ton « Mohrenkopf » en y ajoutant des garnitures aux saveurs variées. Pour cela, prends la base croustillante, étale une fine couche de mousse à l'aide d'une poche à douille et choisis une garniture savoureuse. Tu donnes ensuite à ton « Mohrenkopf » son cœur sucré. Nous te proposons par exemple un caramel onctueux ainsi que des crèmes aux noisettes et aux amandes ; pour la variante fruitée, tu as le choix, selon la saison, entre des gelées à la framboise, à la fraise, au fruit de la passion, à la mangue, à l'abricot, à la cerise acide, à l'ananas ou à la mandarine. Il ne reste plus qu’à recouvrir la garniture surprise avec le reste de la mousse.
Les « Schaumküsse » ainsi dressés sont ensuite placés brièvement au frais. C'est maintenant l'heure d'une petite pause. Après la pause, notre animateur te montrera comment tremper les « Mohrenköpfe » dressés dans du chocolat fondu et les décorer de manière créative. C'est toi qui décides avec quel chocolat tu souhaites enrober tes « Schokoküsse » : tu as le choix entre du chocolat blanc, noir et au lait. À l’aide de différentes décorations, telles que de la noix de coco râpée, des fleurs comestibles, des yeux en chocolat ou d’autres paillettes colorées, tes « têtes de nègre » deviendront de véritables chefs-d’œuvre. Avant que les « baisers au chocolat » finis ne soient emballés, tu pourras bien sûr déjà les goûter et les déguster. Tu constateras avec grand plaisir que ces « Mohrenköpfe » ont exactement le goût que l’on attend de véritables « Mohrenköpfe » : un cœur moelleux et sucré enrobé de chocolat croquant et agrémenté d’un cœur délicat de gelée fruitée ou de crème onctueuse. Outre leur goût incomparable, ces « têtes de Maure » présentent un autre avantage de taille : elles sont composées uniquement des meilleurs ingrédients et, contrairement aux meringues industrielles, ne contiennent aucun stabilisant, arôme ou conservateur artificiel. Pour finir, les « Mohrenköpfe » confectionnés par les participants sont soigneusement emballés ; chacun reçoit en outre un sac de transport (ou un sac isotherme par temps chaud) afin de garantir un transport en toute sécurité jusqu’à la maison, sans que les friandises ne fondent. À la fin du cours de confection de « Mohrenköpfe », chaque participant reçoit un livret de recettes détaillé (plus de 50 pages) contenant des instructions précises étape par étape et des recettes à reproduire chez soi. Ces « Mohrenköpfe » faits maison surpassent de loin tous ceux achetés dans le commerce !
Les chiffres clés
Durée du cours
environ 2 heures 30 minutes
Lieu du cours
Pour plus d'informations, voir ci-dessous
Langue d'enseignement
Le cours se déroule en allemand.
Âge et nombre de participants
Ce cours s'adresse aux adultes et aux adolescents à partir de 12 ans. Le nombre de participants est limité à 12 par cours. Veuillez noter que la participation est réservée aux personnes inscrites. Les accompagnateurs ne sont pas admis à nos cours.
Restauration
De l'eau, du café et du thé sont à ta disposition avant et pendant le cours. (Tu peux bien sûr apporter des sandwichs ou d'autres en-cas).
Tu emporteras ça chez toi
À la fin du cours, tu pourras emporter chez toi les 20 « Schokoküsse » que tu auras confectionnés toi-même, ainsi qu'un livret de recettes contenant des instructions détaillées étape par étape (plus de 50 pages).
diplôme
À l'issue de la formation, tous les participants recevront un diplôme de formation envoyé par e-mail.
bon de réduction
À l'issue du cours, tous les participants recevront un bon de réduction de 10 %. Celui-ci peut être utilisé dans notre magasin d'Adliswil pour l'achat de matériel ou être validé dans notre boutique en ligne dans un délai d'un an. Les cours et les chèques-cadeaux sont exclus de ce bon de réduction.
Objectifs pédagogiques
Dans ce cours, vous apprendrez à préparer la pâte à meringue pour les « Schokoküsse » (têtes de nègre). Vous apprendrez à former correctement les « Schokoküsse », à les enrober de chocolat, puis à les décorer.
Voici quelques photos prises pendant le cours
Lieu de la manifestation : salle de formation et d'événements, Webereistrasse 56, 8134 Adliswil
Adresse :
miniSchoggi GmbH, Webereistrasse 56, 8134 Adliswil
Accès en transports en commun :
La station « Sihlau » (à 350 m du restaurant) est facilement accessible depuis la gare centrale en 15 minutes environ avec la ligne S4. Une fois arrivé à la gare, traversez la rivière et profitez de l'ambiance idyllique qui règne le long de la Sihl. Après avoir marché quelques mètres le long de la Webereistrasse, vous apercevrez déjà sur votre gauche, au premier étage, les enseignes de miniSchoggi. Il vous suffit de monter l'escalier extérieur jusqu'au premier étage et vous serez chez nous.
Accès en voiture :
Depuis le centre du village d'Adliswil, suivez
Vous trouverez des places de stationnement payantes le long de la Sihl. Le tarif est de 1 CHF par heure, à toute heure de la journée et 7 jours sur 7. Le paiement s'effectue en espèces, via Twint, ou via les applications Parkingpay ou easypark. D'autres options de stationnement, dont certaines gratuites, sont répertoriées à la dernière page du plan d'accès au format PDF.
Attention, n’utilisez pas les places de stationnement jaunes, car celles-ci sont louées à long terme. À partir de 18 h, les places de stationnement 54 à 59 sont en outre réservées au restaurant Rössli. En cas de non-respect de ces consignes, des contraventions seront systématiquement infligées dans les deux cas.
CONDITIONS D'ANNULATION DES COURS
Les maladies, les accidents ou d’autres situations imprévisibles font malheureusement partie de notre quotidien. Nos cours nécessitant une organisation rigoureuse, nous prévoyons et planifions le matériel nécessaire pour chaque participant inscrit. Les changements de réservation et les annulations entraînent donc une charge de travail supplémentaire importante et font perdre des opportunités à d’autres participants. Afin de rester équitables envers tous, nous nous en tenons strictement aux conditions énoncées ci-dessous. En tant qu’entreprise, il est toutefois important pour nous de te proposer des solutions en cas de situations imprévisibles afin d’éviter des frais élevés, ce qui est possible grâce à l’option de participation « Basic » ou à l’assurance frais d’annulation.
Toutes les inscriptions à nos cours sont définitives. La facture doit être réglée dans le délai de paiement imparti ou, en cas d’inscription de dernière minute, au plus tard le jour du cours. Tu trouveras plus de détails à ce sujet dans les CGV sur minischoggi.ch.. miniSchoggi se réserve le droit d’annuler des cours en raison d’une demande insuffisante et sans avoir à fournir d’autres motifs, jusqu’à 5 jours avant le début du cours. Dans ce cas, le participant a la possibilité de s’inscrire à un autre cours ou de demander le remboursement intégral des sommes déjà versées.
Cours dispensés sur place
Si vous ne pouvez pas participer à un cours ou si vous ne souhaitez plus y participer, il convient de faire la distinction entre un changement de date et une annulation.Attention : une réservation de cours ne peut jamais être modifiée ou annulée gratuitement sans l'achat de l'option de participation « Basic ». Vous trouverez plus de détails sur l'option de participation « Basic » recommandée dans la section correspondante. Tu as à tout moment la possibilité de céder ta place réservée à une autre personne.
Changement de date : le participant peut modifier la date de sa participation au cours jusqu'à 30 jours avant le début de celui-ci, moyennant des frais de dossier de 20 CHF. Si le participant reporte sa participation à une date ultérieure, 50 % des frais d'inscription lui seront facturés. Aucun report n'est possible moins de 48 heures avant le début du cours ; il sera alors considéré comme une annulation. Ces frais s'appliquent à chaque place réservée.
Annulation : le participant peut annuler sa participation au cours jusqu'à 30 jours avant le début de celui-ci, moyennant des frais de dossier de 50 CHF. Passé ce délai, il ne peut plus prétendre à sa place dans le cours. Si le participant annule sa participation à une date ultérieure ou ne se présente pas le jour du cours, 100 % des frais de cours lui seront facturés. Ces frais s’appliquent à chaque place de cours.
Que se passe-t-il en cas de maladie ou d'accident si je n'ai PAS souscrit à l'option de participation « Basic » ?
Malheureusement, il arrive parfois que des imprévus dans la vie empêchent de participer à un cours prévu. Qu'il s'agisse d'une maladie soudaine, d'une forte grippe ou même d'un accident. Chez miniSchoggi, nous regrettons vivement ce genre d'événement, car nous aimerions bien sûr accueillir toutes les personnes inscrites au cours.
Les frais de cours restent toutefois dus dans tous les cas, car nous ne pouvons plus revendre la place réservée dans le délai généralement très court qui précède le début du cours, et nous avons déjà engagé divers frais liés à la réservation et à la préparation du cours. Même avec la meilleure volonté du monde, nous ne pouvons pas assumer nous-mêmes ces risques individuels liés à une seule personne. C’est pourquoi nous vous recommandons de souscrire à l’option de participation facultative « Basic ». Merci de votre compréhension.
Option de participation « Basic » pour l'inscription à un cours
L'option de participation « Basic » pour les cours est le complément idéal à ta réservation de cours, que tu ne devrais pas négliger. Elle te permet de t'assurer que, même en cas d'imprévus tels qu'une maladie, un accident, une infection au coronavirus, le décès ou les funérailles d'un membre de la famille, des complications liées à la grossesse, etc. (liste complète et détails disponibles via le lien ci-dessous), tu puisses suivre le cours à une date ultérieure sans aucun frais supplémentaire.
L'option de participation « Basic » n'est pas obligatoire et peut être souscrite volontairement en même temps que le cours. Si tu ne la souscris pas, les conditions normales du cours et d'annulation s'appliquent. Tu trouveras de plus amples informations sur cette option de participation à l'adresse suivante : https://www.minischoggi.ch/fr/options-de-participation.html
Attention : les frais externes (nuitées d'hôtel, frais de déplacement, etc.) ne sont jamais couverts par l'option de participation « Basic ». Pour couvrir ces frais, nous te recommandons de souscrire une assurance annulation, qui présente généralement certains recoupements avec l'option de participation « Basic », mais qui comporte souvent des franchises ou des restrictions importantes. Selon ton contrat d'assurance, ces frais externes peuvent toutefois être déjà inclus dans ton assurance voyage. Tu trouveras de plus amples informations sur l'assurance annulation à l'adresse suivante : http://www.minischoggi.ch/versicherung
Des questions ? Nous sommes là pour toi !
Tu as des questions ou quelque chose n'est pas clair ? Nous sommes à ta disposition par téléphone au 044 480 14 14 ou par e-mail à l'adresse info@minischoggi.ch.
Note toutefois que nous ne pouvons pas donner d’autres conseils en matière d’assurances ni sur les contrats d’assurance privés déjà souscrits. Chacun doit décider lui-même du risque qu’il souhaite prendre et de ce que cela vaut pour lui. Merci de ta compréhension.
Nous nous réjouissons beaucoup de t'accueillir très bientôt au cours ! Ton équipe miniSchoggi