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Alessandra Zenucchi

Articles de Alessandra Zenucchi

Auteur: Alessandra Zenucchi

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Tarte aux pommes avec croûte croustillante d'amandes caramélisées

Un fond en pâte sablée, une garniture juteuse aux pommes fraîches et par-dessus une croûte d'amandes caramélisées qui craque à la…
Biscuits aux noix baisers (Baumnuss-Kuss)

Délicats petits macarons aux noix surmontés d'une demi-noix, garnis de Ganache au chocolat au lait et entièrement plongés dans le…
Glace aux noix picard au caramel

Crème fouettée, lait concentré sucré et crème de caramel salé, avec des noix grillées pour le croquant. Pas de brassage, pas…
Fougasse : origine, variantes et différence avec la focaccia

Plate, incisée comme une feuille et badigeonnée d'huile d'olive : la fougasse est le pain plat de la Provence – à l'origine le…
Tarte au séré aux fruits frais et citron vert

Fond de pâte sablée croustillant, crème au séré aérienne au citron vert et fruits de saison frais – la tarte au séré élégante que…
Parfait aux myrtilles effet marbré

Parfait aux myrtilles crémeux au séduisant effet marbré – sans sorbetière, préparé la veille et simplement démoulé puis décoré le…
Cerises au mirror glaze – mousse à la griotte qui semble vraie

Petites cerises en mousse aérienne, au glaçage brillant – vos invités regarderont à deux fois, c'est garanti.
Thé glacé hibiscus menthe rafraîchissant aux baies

Fruité, pétillant et délicieusement rafraîchissant : ce thé glacé hibiscus menthe aux baies et à la menthe fraîche est ton…
Recettes avec pain de mie – réussir un pain de mie maison parfait

Croustillant à l'extérieur une fois grillé, moelleux comme de l'ouate à l'intérieur : avec cette recette, vous cuisez votre…
Mini-kouglofs au chocolat et aux noisettes

Douze petits kouglofs au chocolat noir et aux noisettes – sans poudre à lever, mais avec des blancs en neige. Cette recette mini…
Entrée saumon-avocat avec Bricelets en arêtes de poisson

Mousse de saumon crémeuse, avocat frais et Bricelets croustillants en arêtes de poisson – cette petite entrée a l'air digne d'un…
Tartelettes à la crème vanille et baies fraîches

Ces tartelettes à la crème vanille semblent tout droit sorties de la confiserie – et tu n'as besoin ni de four ni d'expérience en…

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Tarte aux pommes avec croûte croustillante d'amandes caramélisées

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Parfait aux myrtilles effet marbré

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Mini-kouglofs au chocolat et aux noisettes

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