Felchlin Couverture Edelweiss 36 % 0,5 kg
CHF 16,90
Thermomètre à piqûre numérique, 14 cm
Prix:
CHF 29,90
TTC
Pour de nombreux délices, le respect d'une certaine température est essentiel. Dans une crème vanille bouillie, l'œuf ne doit pas coaguler, si le chocolat est trop chaud, de petits grumeaux se forment et pour éviter la formation de germes dans la glace, il faut ajouter différents ingrédients à la bonne température. Avec ce thermomètre numérique, dont la sonde mesure 14 cm, la mesure précise ne pose aucun problème.
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Caractéristiques du produit
| Taille | longueur de la sonde : 14 cm / longueur du câble : environ 1 m |
|---|---|
| Couleur(s) | Argent |
| Pays de production | Allemagne |
| Conseils d'entretien | Nettoyer avec un chiffon humide après utilisation. |
| Remarque | Appareil sur pied et avec aimant, minuterie, alarme de température |
| Données techniques | pile incluse |
| Conseil d'utilisation | de -26°C à +250°C |
Thermomètre à piqûre numérique, 14 cm
Le thermomètre à piquer numérique avec une longueur de sonde pratique de 14 cm est parfait pour tempérer avec précision la couverture. L'aiguille à piquer en acier inoxydable permet de mesurer les températures des masses liquides et molles de -26 °C à +250 °C. Ce thermomètre convient donc pour les masses liquides et épaisses dans le domaine de l'alimentation et des loisirs, nous l'utilisons particulièrement volontiers pour faire fondre la couverture, le chocolat et les cake melts. Le thermomètre à piquer numérique dispose également d'une minuterie utile et d'une alarme de température. Le thermomètre peut être utilisé sur pied ou placé sur une surface magnétique à l'aide de l'aimant.
Thermomètre à piqûre digitale - Utilisation
Prépare tous les ingrédients pour ta création. Il peut s'agir par exemple d'une base de glace, d'une crème vanille ou encore de la pâte d'un pain. Si tu souhaites faire fondre ou tempérer une masse de type chocolat, place-la dans le tempéreur ou au bain-marie. Tu peux ainsi allumer le thermomètre à piquer et le placer ou le tenir dans la masse. Au moins un à deux centimètres de la sonde doivent être plongés dans la masse.
Laisse un peu de temps au thermomètre et lis ensuite le chiffre sur l'écran. Si la masse est chauffée sur la cuisinière, par exemple, remue-la régulièrement. Tu éviteras ainsi que le fond ne brûle et que la mesure ne soit faussée par une répartition irrégulière de la chaleur.
Enfin, la sonde de pénétration peut être nettoyée à l'eau courante avec un peu de produit vaisselle. Ne passe pas tout le thermomètre sous l'eau, il se nettoie très facilement avec un chiffon humide.
