Cercle à tarte angulaire réglable de 22 x 25 à 43 x 48 cm, 7 cm de haut
Deviens un pâtissier professionnel dans ta propre cuisine ! Le cercle à gâteau réglable est parfait pour empiler les gâteaux de manière propre et régulière et réaliser ainsi les créations les plus diverses. Comparé aux cercles à tarte traditionnels non réglables, ce modèle offre beaucoup plus d'espace avec sa hauteur de 7 cm. Grâce à son réglage en continu, le cercle s'adapte parfaitement à ton gâteau, ce qui permet de réaliser des couches sans effort. Pour préserver la longévité de l'anneau réglable, il ne doit être utilisé que de temps en temps pour la pâtisserie. Pour les biscuits, nous recommandons l'utilisation d'un anneau à tarte solide et stable.
Caractéristiques du produit
| Taille | Réglable en continu de longueur : 22 cm, largeur : 25 cm, hauteur : 7 cm à longueur : 43 cm, largeur : 48 cm, hauteur : 7 cm |
|---|---|
| Pays de production | Allemagne |
| Matériau | En acier inoxydable à ressort |
| Conseils d'entretien | Convient au lave-vaisselle |
| Conseil d'utilisation | A insérer et à superposer pour les gâteaux à la crème et les gâteaux à la crème. Il peut aussi être utilisé de temps en temps pour cuire des génoises, mais nous recommandons de cuire les génoises avec un cercle à pâtisserie fixe pour assurer la longévité du cercle. |
Cercle à tarte angulaire Réglable de 22 x 25 à 43 x 48, 7 cm de haut
Avec le cercle à gâteau réglable, tu réussiras des gâteaux comme ceux du pâtissier, propres, réguliers et parfaitement stratifiés. Grâce à son réglage en continu, le cercle s'adapte à toutes les tailles de gâteaux et offre, avec sa hauteur de 7 cm, beaucoup de place pour des créations de couches créatives. Qu'il s'agisse de tartes à la crème onctueuses, de tartes à la mousse fruitée ou de créations raffinées à plusieurs étages, ce cercle à tarte garantit des résultats professionnels à chaque utilisation. Nous recommandons de n'utiliser l'anneau réglable qu'occasionnellement pour la pâtisserie afin de préserver sa longévité. Pour la cuisson des biscuits, nous recommandons d'utiliser un cercle à pâtisserie fixe. Tu seras ainsi parfaitement équipé pour chaque idée de pâtisserie, de la préparation à la présentation parfaite.
Un gâteau parfait en quelques étapes
Place un anneau non réglable sur une plaque de cuisson aussi droite que possible avec un papier sulfurisé. S'il y a suffisamment de place, tu peux sans problème faire cuire plusieurs biscuits côte à côte. Prépare une pâte à biscuit et remplis le cercle. Ne mets pas trop de pâte, car le biscuit va gonfler pendant la cuisson. Contrairement à un moule à charnière traditionnel, un cercle à gâteau n'a pas de fond. Ainsi, la chaleur atteint mieux la pâte, ce qui permet d'obtenir un biscuit aéré et cuit de manière homogène. La meilleure façon d'accéder à la chaleur est d'utiliser une plaque perforée.
Une fois le biscuit cuit, laisse-le bien refroidir. Si tu ne veux l'utiliser que le lendemain, recouvre-le d'une deuxième plaque pour qu'il ne perde pas son humidité. Avec un couteau, tu peux ensuite détacher soigneusement le biscuit du cercle. Pour un gâteau, coupe-le en tranches. Celles-ci seront particulièrement régulières si tu utilises un coupeur de gâteau ou une scie à gâteau.
Tu peux maintenant munir le cercle à tarte réglable d'une bande de garniture pour tarte. Après avoir cuit les fonds et préparé les garnitures, tu peux commencer à superposer les couches. N'utilise pas pour cela le plateau à gâteau final. Utilise plutôt des fonds de tarte fins. Nous te recommandons d'utiliser un petit fond en carton de 1 à 2 cm plus petit que ton gâteau. Pour ce faire, place un fond de tarte un peu plus grand sous le petit fond. Tu pourras ainsi mieux soulever le gâteau et le poser sur le plateau final. Remets en place l'un des disques de biscuit ou prépare un délicieux fond croustillant. Tu peux ensuite placer ta garniture préférée par-dessus. Même les ingrédients épais, comme le caramel ou une gelée pour gâteau pour les fruits frais, peuvent être utilisés sans problème, car le cercle à gâteau empêche la garniture de couler.
La tourte terminée est placée avec le cercle au réfrigérateur ou au congélateur. Lorsqu'elle est figée, le cercle à tarte peut être retiré très facilement grâce à la bande d'insertion et être utilisé pour la prochaine tarte. Essayez-le vous-même et constatez par vous-même l'excellente qualité de ce cercle à tarte réglable !
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