Häussler Machine à pâte Alpha 2G, acier inoxydable

Machine à pâte professionnelle Alpha 2G, acier inoxydable

Cette machine à pâte permet d'obtenir des pâtes parfaites de toutes sortes - comme celles de la boulangerie elle-même. Grâce aux deux vitesses, vous pouvez d'abord mélanger lentement vos pâtes, puis finir de les pétrir un peu plus rapidement. Le crochet et le bol tournent en sens inverse à des vitesses différentes, ce qui vous permet d'obtenir un résultat particulièrement homogène. Afin de ne pas pétrir la pâte trop brièvement ou trop longtemps, vous pouvez également régler une minuterie sur la machine. Grâce aux instructions fournies, vous pouvez déterminer la durée de pétrissage parfaite pour chaque pâte. Grâce à la pale de battage ou au fouet avec insert, le robot de cuisine peut également être utilisé pour les pâtes molles, les farces ou pour battre la crème entière et les blancs d'œufs.

Machine à pâte professionnelle Alpha 2G - Application

L'Alpha 2G est un pétrin stable et résistant de qualité professionnelle qui s'intègre parfaitement dans la cuisine des boulangers amateurs et des ménages privés. Bien entendu, la machine est accompagnée d'un mode d'emploi précis qui vous donne non seulement des conseils d'utilisation, mais aussi des astuces sur le temps de pétrissage de différentes pâtes.

Pour une pâte à pain simple, retirez le bol en inox de la machine en le tournant rapidement vers la droite. Ajoutez tous les ingrédients comme la farine, le liquide, la levure et autres. Le bol peut contenir jusqu'à 5 kg de pâte à pain. Un mouvement de rotation vers la gauche permet de remettre le bol en place. Fixez ensuite le crochet à pâte à la tête de la machine. Poussez-le ensuite doucement vers le bas et faites glisser l'étrier complètement vers l'intérieur. Pour finir, le couvercle de la seringue est rabattu vers le bas, sinon la machine ne peut pas être mise en marche. Il s'agit en outre d'une sécurité, car aucun cheveu, vêtement ou même votre main ne peut se retrouver dans le pétrin.

Vous pouvez maintenant démarrer la machine en première vitesse ou régler une durée. Utilisez les instructions pour trouver la durée de pétrissage parfaite pour votre pâte. Appuyez ensuite sur le bouton de temps et réglez le nombre de minutes souhaité. Si la pâte semble prête ou si le temps est écoulé, vous pouvez régler un nouveau temps et passer à la deuxième vitesse. La pâte finit ainsi d'être pétrie jusqu'à ce qu'elle passe le test de la fenêtre.

Éteignez la machine, relevez la protection contre les éclaboussures et la tête de la machine et nettoyez le crochet pétrisseur si nécessaire. Si nécessaire, vous pouvez également laisser la pâte dans le bol pour la faire lever. Le crochet et le bol en acier inoxydable passent au lave-vaisselle et peuvent donc être nettoyés très facilement.

En outre, vous pouvez acheter la pale de battage ainsi que les fouets avec insert pour battre des pâtes plus molles ou même des œufs en mousse. La pale de battage est dotée d'une lèvre en caoutchouc qui entraîne toute la masse, même sur les bords, et convient donc également pour une pâte peu épaisse. Avec la palette de battage, vous pouvez préparer des pâtes battues, des pâtes à spätzli, des pâtes à gonfler et à bouillir, des crèmes ou des pâtes brisées. L'utilisation du fouet empêche que les blancs d'œufs, la crème entière ou les pâtes très crémeuses et molles soient battus de manière irrégulière ou ne soient pas saisis par le fouet. Vous pouvez ainsi battre de petites ou de grandes quantités de pâte molle et obtenir un résultat merveilleusement aéré.

De temps en temps, l'Alpha 2G doit bien sûr être entretenu. Pour cela, vous avez besoin d'une graisse appropriée pour les roues dentées du mélangeur, des éléments mélangeurs, du bol et de l'entraîneur. Pour cela, nous recommandons la graisse adhésive pour machines à pâte ainsi que la graisse alimentaire pour machines à pâte.

Cette machine vous permettra de pétrir des centaines de pâtes pendant des années pour réaliser de délicieux pains, des petites pâtisseries, des gâteaux et bien plus encore. Comme il s'agit d'une qualité professionnelle, l'appareil est un peu plus cher, mais il garantit une finition optimale et d'innombrables heures de plaisir dans la cuisine.