Häussler Pétrin à pâte NOVA Anthracite

Pétrin à pâte NOVA

Le boîtier est constitué d'un métal massif en aluminium moulé sous pression. La machine compacte est facile à manipuler et à nettoyer et peut être utilisée de manière flexible. Malgré sa légèreté, la NOVA pèse environ 18 kg. Cela permet d'éviter que la machine ne bouge, ne glisse ou ne se renverse pendant l'utilisation. Le moteur est un grand et puissant moteur industriel, plus précisément un moteur à aimant permanent de la dernière génération. Le moteur est très efficace et atteint un couple élevé même à bas régime. Il est optimal pour les grandes quantités de pâte et les types de pâte tenaces. La NOVA maîtrise nettement plus de possibilités de commande que les machines à pâte traditionnelles à 1 ou 2 vitesses. Les 7 niveaux de vitesse sont une nouveauté absolue pour les pétrins. La commande numérique nouvellement développée permet un réglage professionnel et précis de la machine.

L'écran tactile moderne est facile à utiliser, même avec des doigts sales. La machine possède un effet de mémoire qui permet d'enregistrer les processus de pétrissage sur l'écran et de les rappeler à tout moment. Il ne suffit pas d'avoir un moteur puissant, le résultat au niveau du crochet pétrisseur doit également être convaincant. C'est pourquoi le pétrin est équipé d'un entraînement à courroie haute performance. L'entraînement est très durable et robuste, c'est pourquoi il est le complément optimal du moteur. La transmission de la force est assurée sans problème et la machine est plus silencieuse que les machines à pâte traditionnelles.

La capacité est de 5 litres ou, en d'autres termes, si elle est supérieure à TA 160 : 0,3 - 2 kg de pâte et inférieure à TA 160 : 0,3 - 3 kg. Le taux d'extraction de la pâte (TA). Cette unité désigne le rapport entre la farine et le liquide. Ainsi, si l'on mélange 100 g de farine et 60 g d'eau, on obtient un TA de 160.  

La minuterie peut être réglée sur un maximum de 45 minutes et peut ainsi produire une pâte à pain parfaite avec les recettes enregistrées.
La particularité de la société Häussler réside dans les outils. Le matériel doit être choisi et développé avec un soin particulier. Ceux-ci façonnent et travaillent les aliments, c'est pourquoi la finition des outils ne doit en aucun cas être remise en question. Le fouet, la palette de mélange et le crochet de pétrissage ont été perfectionnés jusque dans les moindres détails afin d'exploiter au mieux le bon angle, le bon rayon et le volume total du bol de mélange. Pour ce faire, nous avons collaboré avec différents maîtres boulangers afin d'équilibrer les outils avec précision.
Des capteurs sans contact empêchent toute manipulation inappropriée de la machine, car celle-ci ne se met pas en marche si les outils ne sont pas dans la bonne position. Le crochet de pétrissage est-il correctement inséré ? Le bol est-il correctement placé dans la cuvette prévue à cet effet ? Tout est-il bien fermé ? La Nove reconnaît ces aspects de manière fiable et est donc un leader absolu en matière de sécurité d'utilisation.
La Nova convainc du moteur jusqu'au résultat final, et la machine attire l'attention dans la cuisine. Grâce à un studio de design primé, la Nova convainc également par son apparence. La machine possède un design intemporel et s'intègre dans toutes les cuisines, qu'elles soient modernes ou de style campagnard, pour les amateurs ou les professionnels. Cinq couleurs différentes donnent du peps à la cuisine. La Nova est disponible en blanc, argent, rouge vin, bleu acier et anthracite.

Étendue de la série

La machine à pâte comprend le boîtier avec un moteur et un entraînement de 0,35 kW de haute qualité, le câble d'alimentation de 1,5 m de long. Un bol mélangeur d'un volume de 5 litres, la protection contre les éclaboussures en plastique robuste, et le crochet pétrisseur de haute qualité. La minuterie peut être réglée jusqu'à 45 min, le réglage s'effectuant via l'écran. La machine mesure 24 x 41.5 x 38.1 cm et pèse 18 kg. Softopen et Softclose sont déjà bien ancrés dans la branche, mais la Nova se distingue des autres fabricants par son écran robuste qui permet d'enregistrer et de rappeler 9 recettes ou 9 processus de pétrissage. Le design intemporel complète la machine et répond ainsi à tous les souhaits. De plus, il y a la palette de battage, le fouet, un couvercle de bol et le capot de la machine. Les accessoires peuvent être achetés dans notre boutique en ligne et ne sont pas inclus dans ce pack.

Société Häussler

La Nova est un concept de techniciens et de maîtres boulangers allemands qui ont développé, testé, optimisé et affiné la machine ensemble. "Made in Germany" La fabrication en Allemagne est synonyme de qualité. Le siège de l'entreprise Häussler se trouve à Heiligkreuztal et représente le renforcement du site par des emplois sûrs et un bon climat dans le village de boulangerie Häussler.

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