Mixeur à main Clever Mix

Mixeur à main Clever Mix

Le Mixeur à main Clever Mix est facile à ranger grâce à sa taille compacte et prêt à l'emploi en un instant. Le Mixeur à main fonctionne sur secteur, il dispose de 4 vitesses différentes et d'un bouton d'éjection. Le set comprend également deux Fouets pour une crème fouettée légère, des blancs en neige bien fermes ou des crèmes sans grumeaux, deux Crochets de pétrissage pour des pâtes lisses, ainsi qu'un mode d'emploi détaillé.

Chaque Fouet est muni d'une petite boule qui permet d'incorporer l'air plus efficacement. Le Mixeur à main de 400 watts garantit des résultats parfaits. Avec seulement 1 kg, le Mixeur à main est une excellente alternative au fastidieux mélange et remuage à la main. Tu obtiens ainsi des résultats parfaits en quelques secondes.

Mixeur à main - Utilisation

L'utilisation est très simple, mais le Mixeur à main doit toujours être manipulé par un adulte et ne pas être mis entre les mains de jeunes enfants. Avant de brancher le mixeur sur le secteur, tu dois insérer les Crochets de pétrissage ou les Fouets dans les ouvertures correspondantes. Appuie fermement jusqu'à entendre un clic ; une légère traction te permettra de vérifier qu'ils sont bien fixés.

Branche maintenant le câble. Tiens l'appareil bien droit au-dessus de la préparation, de sorte que les tiges soient entièrement immergées dans la masse. Place le levier sur la première vitesse seulement à ce moment-là. Selon la préparation à travailler, cela peut suffire. Augmente la vitesse progressivement jusqu'à obtenir la consistance souhaitée, que ce soit battu, mixé ou pétri. Dès que tu as terminé, tu peux débrancher le Mixeur à main.

Retire la fiche de la prise et retire ensuite les tiges de l'appareil à l'aide du bouton d'éjection. Tu peux alors mettre les accessoires en inox au lave-vaisselle et ranger l'appareil en toute sécurité.

Veille à ne toucher ou retirer les tiges que lorsque l'appareil est déjà débranché. Cela permet d'éviter les blessures dues à une mise en marche accidentelle ou à tout autre incident.

Pour une idée de recette simple et délicieuse, nous te recommandons la pâtisserie Baileys de notre blog.

Ce dont tu as besoin pour une délicieuse crème Baileys :
80 g de jaunes d'œufs
55 g de sucre cristallisé
135 g de Baileys
270 g de crème entière, fouettée
10 mini fonds de génoise au chocolat
2,5 feuilles de Gélatine

Voici comment procéder :
Commence par mettre la Gélatine à tremper dans de l'eau froide. Bats ensuite les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange très mousseux. Cette étape prend quelques minutes ; le mélange doit augmenter de volume.

Après cette étape, tu peux incorporer le Baileys à l'aide d'un Grattoir en caoutchouc. La masse doit alors avoir une consistance crémeuse. Prépare ensuite les fonds de génoise au chocolat déjà cuits et découpés, d'environ 1 cm d'épaisseur. Tu peux dresser la crème soit dans un Moule en silicone demi-sphère, soit dans un verre ; pour la première option, les cercles doivent avoir un diamètre de 5 cm ; pour la seconde, tu peux les découper directement avec le verre et glisser un disque tout au fond.

Lorsque la Gélatine est ramollie, tu peux la sortir de l'eau et bien l'essorer. Mets-la ensuite dans une petite casserole et fais-la fondre à feu doux. Une fois fondue, éteins le feu et verse une grande cuillerée de crème Baileys dans la casserole, puis mélange bien à la Gélatine. Cela permet d'équilibrer la température et d'éviter la formation de grumeaux de Gélatine. Verse ensuite le tout dans le Bol et incorpore délicatement le mélange de Gélatine chaud au reste de la crème.

À l'étape suivante, tu peux incorporer la crème entière fouettée à la crème, le plus simple étant de procéder en deux fois. Commence par soulever la crème entière avec une Spatule à pâte, puis passe à un Fouet afin d'éviter les grumeaux de crème par la suite. La masse est ensuite versée dans une Poche à douille. Le plus simple est de placer la Poche à douille dans un support au préalable.

Remplis ensuite la crème dans les verres ou dans le Moule en silicone Demi-sphère. Les verres peuvent être mis directement au frais ou agrémentés d'un autre morceau de génoise et décorés plus tard. Pour les moules en silicone, la génoise est légèrement enfoncée dans la crème pour finir.

Place la pâtisserie finie dans le Moule en silicone au congélateur pendant 2-3 h. La garniture se raffermit ainsi et devient stable. La congélation permet également de la démouler très facilement du Moule en silicone et de la recouvrir aussitôt d'un spray velours ou d'un Glaçage miroir. Le dessert en verre est placé au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit pris. Fouette encore un peu de crème, dresse-la avec une Douille étoile et tu pourras servir, présenter et déguster ce délicieux dessert !

Offres d'événements et de cours chez miniSchoggi

Nous proposons de nombreux cours et événements variés autour de la création de douceurs sucrées et salées. La qualité est notre priorité. Que ce soit lors d'un cours public ou d'un événement privé, travailler des produits délicieux et de haute qualité nous tient à cœur. Tu as des questions, tu t'intéresses à un cours ou même à un événement privé chez nous ? Nous sommes à ta disposition par téléphone, par e-mail ou directement sur place à Adliswil. Nous sommes heureux de t'aider.