Thermomètre à piqûre numérique professionnel
Pour de nombreuses friandises, le respect d'une certaine température est essentiel. Dans une crème vanille bouillie, l'œuf ne doit pas coaguler, si le chocolat est trop chaud, il forme de petits grumeaux et pour éviter la formation de germes dans la glace, il faut ajouter différents ingrédients à la bonne température. Avec ce thermomètre, la mesure précise et rapide ne pose aucun problème.
Caractéristiques du produit
| Taille | Longueur : 22 cm / Largeur : 3.5 cm / Hauteur : 2 cm |
|---|---|
| Couleur(s) | Blanc |
| Contenu de l'emballage/du kit | Thermomètre avec housse de protection et support de ceinture |
| Garantie | 2 ans sur l'appareil |
| Conseils d'entretien | Nettoyer avec un chiffon humide après utilisation. |
| Remarque | Plage de température de -50 °C à +275 °C |
| Données techniques | 2 piles bouton de type CR2032, durée de vie des piles 350 h, 2 mesures/s, protection : IP67 |
| Conseil d'utilisation | Ecart de température possible pour - 30 à +100 °C : +/- 0,5 °C, pour -50 à -30 °C : +/- 1 °C, pour plus de 100 °C +/- 1% |
Thermomètre à piqûre numérique professionnel
Le thermomètre à piquer numérique professionnel est parfait pour tempérer avec précision les couvertures ou pour cuire les masses. L'aiguille à piquer en acier inoxydable permet de mesurer les températures de masses liquides, pâteuses et semi-solides de -50 °C à +275 °C. La température est indiquée avec une précision de 0,1 °C. Ainsi, ce thermomètre convient aux masses liquides et épaisses du secteur alimentaire et des loisirs créatifs. Nous l'utilisons particulièrement volontiers pour tempérer, mesurer la température de la crème vanille et pour la pâte à pain.
Thermomètre à piqûre numérique professionnel - Utilisation
Préparez tous les ingrédients pour votre création. Il peut s'agir par exemple d'une masse de base pour la glace, d'une crème vanille ou encore du liquide pour un pain. Si vous souhaitez faire fondre ou tempérer une masse de type chocolat, placez-la dans le tempéreuse ou au-dessus d'un bain-marie. Vous pouvez ainsi allumer le thermomètre à piquer et le placer ou le tenir dans la masse. Il faut alors plonger au moins 1,5 centimètre de la sonde dans la masse.
Donnez au thermomètre au moins 10 secondes et lisez ensuite le chiffre sur l'écran. Si la masse est chauffée sur la cuisinière, par exemple, remuez toujours un peu. Vous éviterez ainsi de brûler le fond et de fausser la mesure en raison d'une répartition irrégulière de la chaleur. Le thermomètre mesure deux fois par seconde, ce qui vous permet d'obtenir un résultat très précis.
Si nécessaire, vous pouvez indiquer une température à ne pas dépasser ou à ne pas dépasser en dessous. Si cela se produit, une alarme retentit. D'autres fonctions ainsi qu'un mode d'emploi précis sont fournis avec le thermomètre.
Enfin, la sonde de pénétration peut être nettoyée à l'eau courante avec un peu de produit vaisselle. Ne passez pas le thermomètre entier sous l'eau, il se nettoie très facilement avec un chiffon humide. L'appareil est livré avec une housse de protection, il est donc complètement étanche. De plus, vous recevrez une fixation pour ceinture, ce qui vous permettra d'avoir toujours le thermomètre sur vous lorsque vous en aurez besoin.