Cake Lace Mix blanc, 200 g

Dentelle comestible Mix blanc, 200 g

Une Bordure blanche s'adapte à tous les fonds, qu'il s'agisse d'un Glaçage miroir jaune, de Chocolat noir ou d'un Fondant rose pâle. Prépare autant de Dentelle comestible que tu en as besoin et garde le reste de la poudre pour une autre fois.

Dentelle comestible Mix - Application

La Dentelle comestible convient comme décoration pour les gâteaux et la pâtisserie. Pour préparer 100 g de masse de Dentelle comestible, procède comme suit : verse 56 ml d'eau dans un mixeur. Ajoute 4 cuillères à soupe de Dentelle comestible Mix (environ 42 grammes). Mélange les deux produits pendant environ deux minutes. Ajoute à nouveau environ une cuillère à café de colle Dentelle comestible (env. 3 grammes) et mélange la masse pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Le mélange liquide de Dentelle comestible doit avoir un aspect parfaitement lisse et homogène.

À ce stade, tu as également la possibilité d'ajouter un peu de couleur. Une petite touche de colorant ProGel suffit pour obtenir une coloration intense. Utilise exclusivement des Gel-couleurs ; les colorants en poudre ou la Peinture métallisée pourraient modifier la consistance et entraîner une différence de qualité à la cuisson.

Pour réaliser la décoration en Dentelle comestible, tu peux étaler le mélange liquide dans le Moule en silicone à l'aide d'un Grattoir. Veille à bien remplir les creux. Laisse ensuite sécher la masse de Dentelle comestible pendant 6 à 8 heures à température ambiante, ou place-la au four environ 10 à 15 minutes (chaleur tournante à env. 80 °C) afin qu'elle sèche et durcisse. Démoule ensuite délicatement la décoration et fixe-la à l'emplacement souhaité sur ta création.

Si tu as encore de la masse liquide de Dentelle comestible, tu peux la conserver jusqu'à 7 jours au réfrigérateur. Les décorations de Dentelle comestible entièrement séchées peuvent être conservées plusieurs semaines dans un endroit frais et sec, dans une boîte hermétique et bien fermée.