Décorations pour macarons

Décorer des macarons transforme de fines coques en petites merveilles. Vous trouvez ici plus de 90 décorations : fleurs comestibles, poudre scintillante, poudre d'or, perles de sucre, boules croquantes et vermicelles en de nombreuses couleurs.

Quelles décorations proposons-nous ?

• Fleurs comestibles : pâquerettes, violettes, boutons et pétales de rose, marguerites et soucis séchés, ainsi que bleuets bio de Suisse. S'y ajoutent des pensées, des fleurs de sureau et des mélanges de fleurs lyophilisés. Plus d'informations sous fleurs et épices.
• Éclat : poudre scintillante Super Streusel en or, argent, bronze, rose, bleu, violet, rouge, vert et noir (10 g chacune) ainsi que poudre d'or comestible 23 carats.
• Perles et boules : perles de sucre nacrées, argent, bleues et turquoise, boules croquantes et mini boules croquantes en or, argent, rose et d'autres teintes. Toutes les perles se trouvent sous perles de sucre.
• Vermicelles : nonpareilles, mini lentilles de chocolat, vermicelles de sucre, sucre grain, flocons de pâte d'amande ainsi que vermicelles à motifs pour Noël, l'amour ou les anniversaires d'enfants. La suite est sous décors en sucre.

Nos conseils d'atelier

• Bon moment : vermicelles, perles et décors en sucre adhèrent le mieux quand vous les posez juste après le dressage sur les coques encore fraîches.
• Coller des fleurs : sur le macaron fini, fixez les fleurs avec une noisette de ganache ou de couverture fondue.
• Scintillement : appliquez poudre scintillante et poudre d'or avec un pinceau fin. Un peu suffit.
• Conservation : gardez les fleurs séchées au sec et à l'abri de la lumière.

Tout pour les coques et les garnitures se trouve sous macarons.

Questions fréquentes

Quand décorer les macarons ?

Les décors à parsemer se posent juste après le dressage, avant la formation de la peau. Fleurs et poudre d'or se placent sur le macaron terminé.

Les fleurs sont-elles comestibles ?

Oui, les fleurs de cette catégorie sont désignées comme comestibles. Les détails figurent dans la description de chaque produit.

Où apprendre à décorer des macarons ?

Dans nos cours de macarons à Adliswil.