Boucle à pain ronde en silicone
CHF 12,90
Housse de panier de fermentation grande
Prix:
CHF 7,90
TTC
La housse de panier de fermentation est le complément idéal pour des pains parfaits. Il suffit de l'insérer dans le panier de fermentation pour éviter que le levain, même mou, ne colle. En alternative, elle est tendue sur la pâte, ce qui empêche la formation d'une peau pendant la fermentation et assure une surface souple. La structure de la pâte est ainsi préservée et le retournement se fait sans difficulté. Convient aux paniers de fermentation ronds jusqu'à 25 cm de diamètre - un petit détail qui fait beaucoup d'effet pour tous ceux qui font de la pâtisserie avec passion.
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Caractéristiques du produit
| Couleur(s) | Beige |
|---|---|
| Convient pour | Mettre dans des paniers de fermentation jusqu'à 25 cm de diamètre |
| Matériau | Laisse |
| Conseils d'entretien | Laver à 40 °C, ne pas utiliser de sèche-linge, ne pas nettoyer à sec |
Housse de panier de fermentation grande
Les pains parfaits commencent par les bons détails. Ceux qui font de la pâtisserie avec passion le savent : la recette n'est pas la seule à déterminer le résultat, il y a aussi les petites aides en arrière-plan. La housse du panier de fermentation veille à ce que ta pâte puisse reposer de manière optimale - sans coller ni former de peau indésirable. Tu crées ainsi, avant même la cuisson, la base idéale pour un pain parfaitement réussi.
Utilisation de la petite aide utile
Les levains mous en particulier ont tendance à coller dans le panier de fermentation. En cas de chute, la structure sensible de la pâte peut être endommagée, l'air précieux s'échappe et la belle forme est perdue. Avec la housse adaptée, cela n'arrive pas : il suffit de la placer dans le panier de fermentation et la pâte se détache sans effort après la fermentation. La surface reste intacte, la tension dans la pâte est maintenue et l'incision est nette - les meilleures conditions pour une mie impressionnante et une croûte aromatique. Tu peux également tendre la housse sur la pâte sans la serrer. Tu protèges ainsi efficacement la surface du dessèchement et évites la formation d'une peau. C'est particulièrement important en cas de temps de levée prolongé, pour une levée régulière et une peau de pâte souple qui peut déployer tout son potentiel au four.
Nettoyage de la toile de fermentation
En règle générale, il n'est pas nécessaire de laver la housse après chaque utilisation. Si un nettoyage s'avère néanmoins nécessaire, tu peux la laver à la main ou à 40 °C dans la machine à laver sans produit de rinçage. Il est important de ne pas choisir des températures plus élevées, sinon le caoutchouc qui permet de tendre la housse risque de se fragiliser et de se détendre.
Des petites aides qui font la différence
La housse convient aux paniers de fermentation ronds d'un diamètre allant jusqu'à 25 cm et peut être utilisée de différentes manières - comme garniture ou comme couverture de protection. Un petit accessoire qui fait beaucoup d'effet et qui enthousiasme aussi bien les boulangers amateurs que les amateurs de levain ambitieux. Pour des pains non seulement délicieux, mais aussi visuellement convaincants.
