Crochet de pétrissage pour le pétrin à pâte NOVA

Crochet de pétrissage pour le pétrin à pâte NOVA

Il existe de nombreux types de pâte. Par exemple, les pâtes fermes à base de lessive ou, au contraire, les pâtes à petits pains très souples. Les pâtes se distinguent par le type de farine et la proportion d'eau. L'éventail est très large. Malgré cela, ton système de pétrissage doit fournir des résultats optimaux dans tous les domaines. Le crochet de pétrissage de Nova a été développé par différents maîtres boulangers afin de garantir une expérience de pétrissage parfaite.  

Plus de possibilités pour le pétrissage

Les 7 niveaux de vitesse différents offrent de nouvelles possibilités de pétrissage. Par exemple, pour les pâtes complètes, il peut être avantageux de travailler plus lentement et en douceur. Cela permet d'accumuler plus d'eau dans la pâte. Pour les pâtes de blé, en revanche, un traitement rapide et efficace est important. Ce pétrin à spirale permet justement d'aller rapidement à l'essentiel. Comme le NOVA traite tout de même la pâte avec beaucoup de ménagement, il fait ici d'une pierre deux coups : la rapidité du crochet pétrisseur combinée aux étapes délicates.

Simple et facile à utiliser, parfait pour les pâtissiers amateurs et professionnels.

La NOVA offre une tolérance de pétrissage particulièrement élevée. Cela signifie que le risque de pétrissage excessif est faible avec cette machine. Si le temps de pétrissage devait être un peu dépassé, la pâte reste tout de même bonne à travailler grâce au pétrissage en douceur avec le crochet de pétrissage en acier inoxydable. Cela permet un travail détendu et surtout une grande sécurité d'utilisation. Ainsi, la NOVA est l'outil de pétrissage idéal pour les débutants comme pour les professionnels, qui fournit des pâtes optimales et qui est agréable à utiliser.

Étendue de la série

Dans ce paquet, seul le crochet pétrisseur est inclus. Si tu optes pour un pétrin Nova, les éléments suivants sont inclus : le pétrin comprend le boîtier avec un moteur et un entraînement de haute qualité de 0,35 kW, le câble d'alimentation de 1,5 m de long. Un bol mélangeur d'un volume de 5 litres, une protection anti-éclaboussures en plastique robuste et un crochet pétrisseur de haute qualité. La minuterie peut être réglée jusqu'à 45 min, le réglage s'effectuant via l'écran. La machine mesure 24 x 41.5 x 38.1 cm et pèse 18 kg. Softopen et Softclose sont déjà bien ancrés dans la branche, mais la Nova se distingue des autres fabricants par son écran robuste qui permet d'enregistrer et de rappeler 9 recettes ou 9 processus de pétrissage. Le design intemporel complète la machine et répond ainsi à tous les souhaits.

En plus, il y a la palette de mélange, le fouet, un couvercle de bol et le couvercle de la machine.

Le pétrin à pâte et les autres accessoires peuvent être achetés dans notre boutique en ligne et ne sont PAS inclus dans ce paquet.

Société Häussler

La Nova est un concept de techniciens et de maîtres boulangers allemands qui ont développé, testé, optimisé et affiné la machine ensemble. "Made in Germany" La fabrication en Allemagne est synonyme de qualité. Le siège de l'entreprise Häussler se trouve à Heiligkreuztal et représente le renforcement du site par des emplois sûrs et un bon climat dans le village de boulangerie Häussler.