Plaques de modelage 2 pièces

Plaques de modelage 2 pièces

Une plaque de modelage constitue le support idéal pour façonner et modeler différentes masses. La mousse s'affaisse suffisamment pour que même les masses fines étalées ne se déchirent pas lorsqu'on les travaille.

Les plaques de modelage en mousse sont parfaites pour travailler le fondant, la pâte à fleurs, la pâte d'amande, le chocolat à modeler et Massa Ticino, mais elles peuvent aussi être utilisées comme support pour travailler la pâte à sel, la pâte à modeler, la cire, la céramique ou la terre cuite.

Plaque de modelage pour fleurs - Application

Prends la masse de ton choix et pétris un peu la masse sur l'emballage. Étale la masse sur un peu d'amidon de boulangerie. Décolle de temps en temps la pâte de son support pour qu'elle ne colle pas.

Pose cette forme sur la plaque de modelage. Pour obtenir un pétale fin et légèrement bombé, utilise un outil de modelage à tête ronde. En exerçant une légère pression et en effectuant des mouvements circulaires, tu amincis le bord et tu incurves légèrement le pétale au centre. La plaque de modelage empêche la masse de se déchirer.

Tu peux obtenir une fleur en forme de coupe en formant une petite boule et en plaçant autour une feuille en forme de goutte, également amincie sur les bords. Tu peux placer la longue fleur dans l'un des trous, par exemple pour y ajouter tranquillement quelques détails avec des couleurs.

Les couleurs poudrées peuvent être appliquées au pinceau au centre, autour du pistil de la fleur. On obtient ainsi l'aspect typique du pollen. Les bords peuvent également être peints pour obtenir un bord plus foncé.

Avec une plaque de modelage, tu disposes d'un support optimal pour toutes tes créations en pâte à sucre. La mousse est juste assez souple pour former des courbes douces, mais pas de fissures. Les trous dans l'une des plaques facilitent la réalisation de fleurs en 3D et peuvent également servir de support pour les clous à fleurs. Crée des fleurs en filigrane et de jolies figurines sur les plaques de modelage !

Cours chez miniSchoggi

Les décorations pour gâteaux sont légion. En particulier pour les fleurs et les feuilles, l'éventail ne pourrait pas être plus large. Nous te montrons dans notre Cours de crème au beurre fleurs comment créer de jolies fleurs à partir de masses crémeuses avec différentes douilles. Tu veux travailler avec du fondant ? Alors tu es dans notre Cours de décoration de gâteaux ou Cours de cupcake est entre de bonnes mains. Des pâtissiers professionnels te montreront comment utiliser correctement le fondant à l'aide de la plaque de modelage. Nous nous réjouissons de ton inscription.