Mélange de fleurs de bleuets bio comestibles de Suisse

Fleurs de bleuet comestibles Mix de Suisse

Nos Fleurs de bleuet comestibles bio mix sont cultivées dans les montagnes suisses, en Grisons. Les fleurs sont cultivées par un producteur d'herbes selon des directives biologiques strictes. Les bleuets sont cueillis à la main lors de la floraison et séchés à l'air de montagne. Les Fleurs de bleuet comestibles bio conviennent pour décorer les salades, les desserts, le chocolat, les soupes, les plats de viande ou les pâtes.

Les Fleurs comestibles offrent de magnifiques possibilités de décoration pour toutes sortes de gourmandises. En plus de leurs belles couleurs, elles ont bien d'autres atouts. Elles n'ont pas de goût propre et ne modifient donc pas la saveur du produit lui-même. Elles conviennent ainsi aussi bien aux douceurs comme les Éclairs et les Pralines qu'aux salades et aux gourmandises salées.

Application - Fleurs comestibles

Les fleurs sont totalement naturelles et peuvent être consommées sans hésitation. Grâce au processus de séchage, elles se conservent longtemps et acquièrent un aspect particulier. On peut les utiliser pour presque tous les plats. Pour les salades, les raviolis ou une soupe, les pétales peuvent simplement être éparpillés dessus ou tout autour.

Pour créer de beaux Macarons avec une décoration originale, il suffit de parsemer les coques dressées de quelques pétales. L'effet est particulièrement joli lorsque les fleurs et les coques ont des couleurs légèrement différentes. Elles tiennent bien dans la pâte encore collante, qui sèche puis est cuite. Le pain peut également être décoré de cette façon. Si ça n'adhère pas assez bien, badigeonne simplement avec un peu d'eau ou d'œuf. Attention toutefois au temps de cuisson. Il est bien sûr possible que les pétales brunissent ; il vaut donc mieux les utiliser sur de petits pains ou les ajouter après cuisson sur les grands pains.

Le champ d'application des Fleurs comestibles est immense, tu peux les utiliser pour la plupart des pâtisseries sucrées. Pour créer de magnifiques Éclairs avec une touche naturelle, éparpille quelques pétales sur le glaçage encore mou. De la même façon, on peut décorer des gâteaux, des cupcakes, des biscuits, des crèmes et bien plus encore. Les pétales séchés adhèrent bien aux masses collantes comme la Crème au beurre, les différents types de nappage, le Glaçage mou, les toppings et les crèmes.

Si tu souhaites les utiliser sur des glaçages secs ou des gourmandises décorées au Fondant, un peu de Colle comestible suffit comme aide. Il suffit de badigeonner le support, de parsemer et ils tiennent aussitôt.

Les pétales comestibles conviennent également à merveille pour les Pralines. Les coques creuses sont d'abord garnies d'une Ganache fondante, puis fermées avec une couverture de qualité. Quelques pétales sont déposés sur la couverture encore molle et, une fois celle-ci sèche, les Pralines sont démoulées et prêtes à offrir ou à déguster.