Concasseur de fèves de cacao
CHF 295,00
Fèves de cacao de Bali
Prix:
CHF 38,50
TTC
Ces fèves de cacao te transportent directement à Kuta, sur la magnifique plage balinaise. C'est d'ici que l'on peut voir les plus beaux couchers de soleil. C'est exactement ce que rappellent ces fèves de cacao. Le goût intense du cacao associé à une légère note de miel est particulièrement captivant et c'est pourquoi on l'appelle aussi "Honey Bean", ce qui signifie fève de miel. Cet emballage contient 1 kilo de fèves.
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Caractéristiques du produit
| Ingrédients | Fèves de cacao non torréfiées |
|---|---|
| Poids | 1 kg |
| Contenu de l'emballage/du kit | Les haricots arrivent sous vide dans un sachet prévu à cet effet. |
| Indication de stockage | Au frais et au sec à environ 18°C |
| Certifications | Commerce équitable, Rainforest Alliance, BioSuisse |
| Produit sans lactose | Oui |
| Produit adapté aux végétariens | Oui |
| Produit sans gluten | Oui |
| Produit végétalien | Oui |
| Zone de production | Jembrana, Bali |
| Remarque | Il s'agit de fèves de cacao brutes non traitées, telles qu'elles sont livrées par le cultivateur. Les fèves sont fermentées, mais ne sont pas spécialement nettoyées, c'est pourquoi il peut y avoir de petites salissures et des corps étrangers ne peuvent pas être totalement exclus. |
Fèves de cacao de Bali
Ces fèves de cacao te transportent directement à Kuta, sur la magnifique plage balinaise. C'est d'ici que l'on peut voir les plus beaux couchers de soleil. C'est exactement ce que rappellent ces fèves de cacao. Le goût intense du cacao associé à une légère note de miel est particulièrement captivant et c'est pourquoi on l'appelle aussi "Honey Bean", ce qui signifie fève de miel. Les fèves sont récoltées de juin à juillet et de décembre à janvier. Cet emballage contient 1 kilo de fèves.
La coopérative de cacao Semaya Samaniya à Bali gère 600 cultivateurs. L'organisation non gouvernementale Kalimajari fait également partie de cette coopérative. Cette organisation a lancé le programme "Sustainable Action and Advocacy in Cocoa program". Ce programme a permis à la coopérative d'obtenir une certification biologique.
En outre, le programme s'engage en faveur de l'égalité entre hommes et femmes. Les résultats sont visibles dans les fermes. Les femmes n'étaient souvent considérées que comme des assistantes, alors qu'elles effectuent la majeure partie du travail. L'ascension économique des femmes grâce au programme a permis à un nombre beaucoup plus important d'entre elles de suivre des formations et de devenir agricultrices. Par le biais de la coopérative, les femmes peuvent vendre le cacao directement à la coopérative Semaya Samaniya. Il en résulte une transparence et un contrôle complets des revenus des paysannes.
Cette fève de cacao appartient à la variété de cacao Trinitario.
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