Plaque de cuisson perforée en aluminium 43 x 35 cm

Plaque de cuisson

Une plaque à pâtisserie est une plaque à pâtisserie ? C'est faux ! Il existe d'énormes différences entre les plaques à pâtisserie. Les fabricants de fours ne se sont malheureusement pas mis d'accord sur une norme en ce qui concerne les dimensions. Mais la surface et le matériau peuvent également varier. C'est pourquoi nous te recommandons vivement de mesurer ton four ou, de préférence, la plaque de cuisson qui convient. Tu pourras ainsi être sûr de choisir la bonne plaque de cuisson. Cette plaque à pâtisserie mesure 43 x 35 cm et est en aluminium.

Application et propriétés

Les plaques de cuisson perforées présentent de nombreux avantages par rapport aux plaques de cuisson plates. Les perforations contribuent à ce que la chaleur atteigne mieux la pâtisserie. Les pizzas, tartes flambées, pâtes feuilletées, pâtisseries à la saumure ou croissants sont ainsi particulièrement croustillants. La vapeur chaude peut même traverser le papier sulfurisé pour atteindre la pâtisserie et en tirer le meilleur parti. La perforation est également parfaite pour les tartelettes ou les biscuits à tarte. Les fonds de tarte sont stimulés par la chaleur et deviennent particulièrement aérés pendant la cuisson. La plaque mesure 43 cm de long et 35 cm de large. Elle a un bord de 1 cm sur les 4 côtés.

Nettoyage

La plaque à pâtisserie n'est pas adaptée au lave-vaisselle. Nettoyer avec de l'eau chaude, un produit vaisselle doux et un chiffon et sécher immédiatement. Ne pas utiliser d'éponges à gratter ni d'objets pointus. 

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