Rezepthefte & Bücher

Ein Backbuch muss nicht dick sein: Unsere Rezepthefte konzentrieren sich auf ein einzelnes Thema und führen Dich Schritt für Schritt durch ein Gebäck oder eine Praline. Aktuell findest Du hier acht Hefte zum Nachbacken zu Hause.

Welche Rezepthefte gibt es bei uns?

• Pralinen: Rezeptheft Pralinen und Truffes sowie Rezeptheft Pralinentiere mit 72 Seiten.
• Torten und Patisserie: Zitronentarte, Himbeerroulade, No Bake Cake und Apfelstudel.
• Guetzli und Saison: Florentiner und Osterkuchen.

Jedes Heft widmet sich einem Thema. Wenn Du ein bestimmtes Gebäck suchst, schau zuerst auf den Titel: Er nennt das Rezept, um das es geht.

So arbeitest Du mit einem Rezeptheft

Lies das Rezept zuerst einmal ganz durch und stelle alle Zutaten und Geräte bereit, bevor Du anfängst. Wäge die Mengen genau ab, besonders bei Teig, Creme und Schokolade, denn schon kleine Abweichungen verändern das Ergebnis. Für Pralinen brauchst Du ausserdem passende Formen und Couverture; für Torten und Roulade lohnt sich ein Blick auf passendes Backzubehör. Schau bei Schokolade und Pralinen oder Kuchen und Torten nach dem Material.

Vom Heft in den Kurs

Wer ein Rezept lieber zusammen mit uns ausprobiert, kann es in einem Kurs in Adliswil vertiefen. Für Pralinen empfehlen wir die Pralinenkurse, für Torten die Tortenkurse und für feines Gebäck die Patisserie-Kurse. Und für den Einstieg gibt es Rezepte direkt im Blog, zum Beispiel Karamell-Florentiner-Guetzli oder die Tarte au Citron.

Häufige Fragen

Sind die Rezepthefte für Anfänger geeignet?

Die Hefte sind nach Gebäck sortiert. Wähle ein Rezept, das Du schon einmal gesehen oder gegessen hast, und starte mit einer kleinen Menge.

Gibt es auch Backbücher?

Im Moment besteht die Kategorie aus Rezeptheften. Das Sortiment wächst laufend, schau also ab und zu wieder vorbei.

Was brauche ich zusätzlich zum Heft?

Das hängt vom Rezept ab: Formen, Zutaten und Dekoration findest Du in den passenden Kategorien im Online Shop.