Kurse in Zürich - Adliswil

Backkurse und Schokoladenkurse in Zürich findest Du bei uns in Adliswil, rund 20 Minuten von Zürich HB. In unseren Kursräumen an der Webereistrasse 55/56 lernst Du, wie glänzende Pralinen, knusprige Brote und luftige Macarons gelingen – unter Anleitung von Fachleuten aus Confiserie, Konditorei und Bäckerei. Unser Laden an der Webereistrasse 55 gehört dazu, sodass Du nach dem Kurs gleich die passenden Zutaten mitnehmen kannst.

Schokoladenkurs in Zürich-Adliswil

Schokolade ist unser Ursprung: miniSchoggi hat mit personalisierten Pralinen begonnen. Heute reicht das Angebot vom Pralinen Atelier, in dem Du Deine eigenen Pralinen füllst und dekorierst, bis zum Pralinenkurs für Fortgeschrittene. Im Couverture-Temperierkurs lernst Du verschiedene Methoden, damit Deine Couverture glänzt und knackt. Beim Bean to Bar Schokoladenkurs gehst Du den ganzen Weg von der Kakaobohne bis zur Tafel, und vor Weihnachten giesst Du beim Samichlaus giessen Deinen eigenen Schokoladen-Samichlaus. Alle Themen findest Du unter Schokoladenkurse.

Ein Tipp aus der Backstube: Wer vor dem Kurs schon einmal üben möchte, liest unsere Anleitung Couverture und Schokolade richtig temperieren. Im Kurs zeigt Dir die Kursleitung dann, wie sich richtig temperierte Couverture anfühlt – das lernt man am besten mit den eigenen Händen.

Backkurse in Zürich-Adliswil: Brot, Patisserie und Torten

Wer lieber mit Teig arbeitet, hat die Wahl zwischen Brot und Patisserie. Im Zopf Brotbackkurs flichtst Du Zöpfe für den Sonntagszmorge, im Laugengebäck Kurs entstehen Brezeln, und im Croissant Kurs lernst Du, wie Butter und Teig zu feinen Schichten werden. Hefegebäck- und Blätterteigkurs ergänzen das Angebot – die Übersicht steht unter Brotkurse und Backkurse.

Für Patisserie-Fans gibt es den Macaron Kurs, den Eclair Kurs, Choux au Craquelin, Cremeschnitten und den Mohrenkopf Patisserie Kurs. Gerade Macarons und Eclairs gelingen viel leichter, wenn Du einmal gesehen hast, wie die Masse beim Dressieren aussehen muss. Tortenfreunde starten mit dem Tortengrundkurs 1 und vertiefen im Tortengrundkurs 2, im Tortendekorationskurs oder im Buttercreme Blumenkurs.

Kinderkurse, private Events und Teamevents

Für Kinder gibt es eigene Kinderkurse, an denen sie auch allein teilnehmen dürfen. Auch für Polterabende, Familien- oder Vereinsanlässe kannst Du einen privaten Event bei uns buchen – frag einfach über unsere Teamevents an. Schokoladen- und Pralinenkurse bieten wir als Firmen- oder Teamevent ausserdem in der ganzen Schweiz an, zum Beispiel in Bern, Zug oder Winterthur. Alle anderen Kurse und alle öffentlichen Kurse finden in Adliswil statt. Alle Termine quer durch die Themen siehst Du unter Aktuelle Kurse, und mit einem Gutschein kannst Du einen Kurs verschenken: Er gilt für alle Kurse, für das ganze Onlineshop-Sortiment und im Laden in Adliswil, und die beschenkte Person wählt Kurs und Termin selbst.

Häufige Fragen

Wie komme ich zu den Kursräumen?

Adliswil liegt rund 20 Minuten von Zürich HB entfernt und ist gut mit dem Zug erreichbar. Die Kursräume findest Du an der Webereistrasse 55/56.

Gibt es auch Kurse in der Stadt Zürich oder in Bern?

Öffentliche Kurse finden nur in Adliswil statt. Schokoladen- und Pralinenkurse bieten wir aber als Firmen- oder Teamevent in der ganzen Schweiz an, zum Beispiel in Bern, Zug oder Winterthur.

Kann ich nach dem Kurs einkaufen?

Ja. Im Laden findest Du Couverture, Formen und Werkzeuge aus über 8'000 Produkten. Geöffnet ist Mo–Fr 9:30–12:00 und 13:00–18:00, Sa 9:30–12:00 und 13:00–16:00.