Sucre Muscovado, 200 g

Sucre muscovado

Le Sucre muscovado est un sucre de canne brut non raffiné. Sa haute teneur en mélasse contribue à ses subtiles notes aromatiques qui rappellent les dattes et les figues confites, enveloppées d'arômes de réglisse et de bonbons au caramel. En bouche, il a une texture onctueuse qui fond instantanément sur la langue et révèle un envoûtant goût de caramel crémeux.

Compagnon idéal : grâce à sa texture, il s'harmonise avec la cuisine moderne où le sucré et le salé se marient, mais aussi avec un classique Fondant au chocolat. Il convient donc parfaitement :

- pour un gâteau aux fruits confits ;
- saupoudré sur un compote de pêches blanches ;
- pour des bananes caramélisées et rôties, flambées au rhum brun ;
- sur une glace à la vanille Bourbon ;
- dans un caramel au beurre salé.

Terre Exotique – L'épicerie fine du monde ouvert

Terre Exotique est une petite entreprise familiale qui emmène ses clients dans un voyage à la découverte de la diversité des épices du monde entier. Les traditions culinaires, les expériences botaniques et la poésie de la nature caractérisent la production de Terre Exotique. Le savoir des producteurs et de Terre Exotique est partagé et transmis, des graines soigneusement sélectionnées aux soins apportés à la plante en croissance, jusqu'au processus de transformation optimal. L'ambition de Terre Exotique est de sensibiliser à la biodiversité tout en préservant l'authenticité du produit. Les huiles, épices, sels et autres produits sont depuis longtemps accessibles aux professionnels de la restauration, mais aussi aux cuisiniers amateurs. Les épices plus rares ne se trouvent cependant que dans les restaurants gastronomiques. Terre Exotique souhaite rendre les épices précieuses et exotiques accessibles à tous les amateurs et apporter la diversité gastronomique dans chaque cuisine.