Winter & Weihnachten

Hier findest Du Weihnachtsbackzubehör für alles, was in der Adventszeit aus Deiner Küche kommt: Guetzli, Springerle, Lebkuchen, Pralinen und festliche Desserts. Über 550 Produkte – von Ausstechern und Springerle-Modeln über Schokoladenformen bis zu Streudekor – liegen bei uns im eigenen Lager bereit. Bestellst Du bis 16 Uhr, geht Dein Paket am gleichen Tag mit A-Post raus.

Was Du bei uns fürs Weihnachtsbacken findest

• Ausstecher für Weihnachtsguetzli: Zimtstern-Ausstecher in 5 cm (Profi-Modell) und 4 cm, das gewellte Spitzbuben Ausstecher-Set in 4 cm, Sterne in mehreren Grössen, Schneeflocken-Sets, Lebkuchenmann mit 13,5 cm und Ausstecher mit Auswerfer, die das Guetzli sauber aus der Form drücken. Die ganze Auswahl siehst Du unter Ausstechformen für Weihnachten.
• Springerle-Model: Weihnachtsglocken, Schneeflocke, Engel, Kinder beim Schlitteln oder eine Krippe mit Ø 98 mm – für Anisguetzli mit klarem Relief.
• Schokoladenformen: Giessformen für Schokoladentafeln mit Weihnachtsbaum, Weihnachtsdorf oder als Adventskalender, die Pralinenform Stern für 15 Pralinen und Pralinenschalen Stern in Dunkel, Milch und Weiss mit je 48 Stück. Figuren für Samichlaus und Co. findest Du bei den Weihnachtsformen für Schokolade.
• Dekoration: Super Streusel Mischungen wie AlleJahreWieder, TannenTänzchen, Schneesturm oder RentierRummel, GlitzerPuder in Gold und Silber, Knusperkugeln XL in Gold, Kupfer oder Bordeaux, Schoggi-Tattoos mit Sternen und Christbaumkugeln sowie Marzipan-Tannenbäume und Zuckerdekor mit Weihnachtsmotiven.
• Für Desserts und Gebäck: Lebkuchen Backmischung, Backmischung für Hüppen, die Silikonform Hüppen Schneeflocke und die Silikomart midi Bûche Form für kleine Weihnachtsbûches.

Tipps aus der Backstube für Guetzli und Springerle

Zimtsterne sauber ausstechen: Tauche den Ausstecher zwischendurch kurz in Wasser. So bleibt die Eiweissglasur nicht hängen und die Zacken werden scharf.

Spitzbuben ohne Bruch: Den Mürbeteig zwischen zwei Backpapieren ausrollen und vor dem Ausstechen kühl stellen. Kalter Teig behält die gewellte Kante und lässt sich sauber vom Papier lösen.

Springerle mit schönem Füsschen: Das Model vor jedem Abdruck fein mit Mehl oder Stärke bestäuben und überschüssiges Pulver abklopfen. Die geprägten Guetzli lässt Du über Nacht an einem kühlen Ort antrocknen. Erst dann backen – so bleibt das Relief scharf und das typische Füsschen bildet sich.

Glanz für Lebkuchen: Mit etwas aufgelöstem Gummiarabikum direkt nach dem Backen bestrichen, bekommen Lebkuchen einen schönen, seidigen Glanz.

Früh planen: Viele Guetzli wie Mailänderli oder Spitzbuben werden nach ein paar Tagen in der Dose sogar besser. Wer Anfang Dezember bäckt, hat am Fest die schönsten Guetzli.

Häufige Fragen

Wie bewahre ich Weihnachtsguetzli richtig auf?

Jede Sorte in einer eigenen, gut schliessenden Dose an einem kühlen Ort. Weiche Guetzli wie Lebkuchen und knusprige wie Mailänderli nie zusammen lagern, sonst werden die knusprigen weich. Passende Guetzlidosen für Weihnachten findest Du bei uns.

Welcher Ausstecher eignet sich für Zimtsterne?

Ein stabiler Sternausstecher mit klaren Zacken, etwa unser Profi Zimtstern Ausstecher mit 5 cm. Unser Zimtsterne Rezept zeigt Dir, wie Teig und Glasur gelingen. Für Linzerguetzli lohnt sich das klassische Spitzbuben Rezept.

Kann ich Weihnachtsguetzli auch im Kurs backen?

Ja. Im Weihnachts-Guetzlikurs in Adliswil backst Du unter fachkundiger Anleitung. Die aktuellen Termine stehen jeweils in der Kursliste.