Halloween Schablonen

Mit Halloween Schablonen verwandelst Du eine schlichte Schokoladentorte, ein Blech Guetzli oder einen Cappuccino in wenigen Sekunden in etwas Schaurig-Schönes: Schablone auflegen, Puderzucker, Kakao oder Farbe darüber – und schon erscheinen Kürbis, Hexe oder Totenkopf. Hier findest Du Stencils für Torten und Guetzli, Airbrush Schablonen und Cappuccino Schablonen mit Halloween-Motiven. Das Schöne daran: Du brauchst weder eine ruhige Hand noch Übung mit dem Spritzbeutel, und das Ergebnis sieht trotzdem aus wie aus der Konditorei.

Welche Halloween Schablonen gibt es bei uns?

Die Auswahl ist überschaubar, deckt aber die wichtigsten Techniken ab:

• Stencils für Torten und Guetzli: Der «Stencil Halloween, Ø 25 cm» ist gross genug für eine ganze Tortenoberfläche. Die Sets «Stencils Halloween», «Stencil Wunderliches Halloween» und «Stencils Mini trick or treat» enthalten je 3 Stück. Die Mini-Stencils passen gut auf Cupcakes, Tartelettes und einzelne Guetzli.
• Airbrush Schablonen: Fünf lebensmittelgeeignete Einzelmotive für die Airbrush-Pistole – Halloween, Halloween Kürbis, Hexe, Totenkopf und Totenkopf Tattoo. Am saubersten wird das Motiv auf glatten, festen Flächen wie einer Fondant- oder Marzipandecke.
• Cappuccino Schablonen Halloween, 4 Stück: für Milchschaum, heisse Schokolade oder ein Dessert im Glas.

Motive für das ganze Jahr findest Du bei den Schablonen und Stencils und bei den Cappuccino Schablonen.

Tipps aus der Backstube: So gelingt das Muster

• Flach auflegen, gerade abheben: Die Schablone muss überall satt aufliegen, sonst rieselt Pulver unter die Ränder. Kühle die Torte vorher kurz, damit die Oberfläche fest ist. Halte die Schablone an zwei Ecken fest und hebe sie nach dem Bestäuben senkrecht nach oben ab, ohne sie zu verschieben.
• Puderzucker oder Kakao: Am stärksten wirkt Puderzucker auf dunklem Grund wie Schokoladenglasur, Ganache oder Brownies, Kakao dagegen auf hellem Fondant oder Marzipan. Siebe das Pulver durch ein feines Sieb – lieber zweimal dünn als einmal dick. Auf feuchten Oberflächen löst sich Puderzucker auf, bestäube deshalb erst kurz vor dem Servieren.
• Glasur aufstreichen: Für Guetzli und Fondantdecken streichst Du Royal Icing mit einer Winkelpalette dünn und in einem Zug über die Schablone. Die Glasur soll etwa so fest wie Zahnpasta sein; ist sie zu flüssig, läuft sie unter die Kanten.
• Airbrush: Sprühe aus etwa 10 bis 15 cm Abstand in mehreren hauchdünnen Schichten und lass jede kurz antrocknen. Mit zwei Airbrush Farben, zum Beispiel Orange als Grund und Schwarz für die Konturen, wirkt das Motiv plastischer. Decke die Umgebung mit Backpapier ab, damit kein Sprühnebel danebengeht.
• Cappuccino: Der Milchschaum soll fein und stabil sein. Halte die Schablone knapp über die Tasse, ohne den Schaum zu berühren, und siebe Kakao oder Zimt darüber.

Reinigung und Aufbewahrung

Wasche die Schablonen nach jedem Gebrauch von Hand in lauwarmem Wasser mit etwas Spülmittel und löse angetrocknete Glasur mit einem weichen Schwamm statt mit einer Bürste. Danach gut trocknen lassen und flach lagern, am besten zwischen zwei Backpapieren. So bleiben feine Stege gerade, und die Schablone liegt beim nächsten Mal wieder plan auf.

Möchtest Du weitere Dekortechniken unter Anleitung ausprobieren, bist Du im Torten-Dekorationskurs in Adliswil richtig. Einen dunklen Untergrund, auf dem Puderzucker-Motive besonders gut leuchten, liefert unser Rezept für Schokoladen Cupcakes.

Häufige Fragen

Welche Halloween Schablone passt auf meine Torte?

Für eine ganze Tortenoberfläche nimmst Du den Stencil mit Ø 25 cm. Ist Deine Torte kleiner, legst Du ihn so auf, dass das Hauptmotiv in der Mitte liegt. Für Cupcakes und Guetzli sind die Mini-Stencils das bessere Format.

Wie verhindere ich verschmierte Ränder?

Die Oberfläche muss fest und trocken sein und die Schablone flach aufliegen. Trag Glasur oder Farbe dünn auf und heb die Schablone gleich danach gerade ab – nicht erst, wenn alles angetrocknet ist.

Kann ich die Schablonen mehrmals verwenden?

Ja. Wenn Du sie nach jedem Einsatz sorgfältig wäschst, gut trocknest und flach lagerst, begleiten sie Dich durch viele Halloween-Partys.