Matcha Iced Latte – crémeux, rafraîchissant et parfait pour l'été
Crémeux, rafraîchissant et parfait pour l'été
Un matcha iced latte est la combinaison parfaite entre fraîcheur et plaisir raffiné. La légère amertume du thé vert Matcha rencontre un lait crémeux et une douceur subtile – exactement ce qu'il faut pour les journées chaudes. Particulièrement pratique : tu peux préparer cette boisson toi-même très facilement et l'adapter à ton goût.
Que ce soit comme alternative au café glacé classique ou comme petite pause gourmande – ce matcha latte apporte de la variété dans ton verre. Avec la bonne préparation, tu obtiens une consistance merveilleusement crémeuse et un arôme harmonieux.
Ingrédients
Matcha Iced Latte
Variante Matcha Coconut
Étape par étape
Base de matcha pour les deux variantes
Mesurer et tamiser le matcha
Pèse 2 g de thé vert Matcha – cela correspond à environ une cuillère à café bombée.
Tamise le matcha dans un bol pour éviter les grumeaux.
Passe la poudre à travers le tamis avec la cuillère jusqu'à ce que tout le matcha fin se trouve dans le bol. Il se dissoudra ainsi complètement par la suite.
Thé vert Matcha, 40 g
Tamis Ø 16 cm
Set de cuillères à mesurer, 4 pièces
Fouetter et sucrer
Ajoute l'eau chaude et fouette le thé vert Matcha avec un fouet en bambou (chasen) ou un Fouet pendant 20 à 30 secondes jusqu'à obtenir une mousse.
Incorpore ensuite l'édulcorant directement.
Matcha Iced Latte classique
Remplir le verre de glace et de lait
Remplis un verre de glaçons et verse le lait dessus.
Verser le matcha
Verse le thé vert Matcha lentement et remue légèrement.
Matcha Coconut Latte (extra crémeux)
Mélanger le lait de coco et verser le matcha dessus
Remplis un verre de glaçons. Mélange les deux sortes de lait de coco avec l'édulcorant et, en option, la vanille, puis verse le mélange dans le verre.
Verse le thé vert Matcha dessus et remue légèrement.
Matcha Iced Latte
Ingrédients
Matcha Iced Latte
Variante Matcha Coconut
Préparation
- Tamiser : tamiser 2 g de matcha dans un bol pour éviter les grumeaux.
- Fouetter : ajouter 50 g d'eau (70–80 °C), fouetter 20 à 30 secondes jusqu'à obtenir une mousse, incorporer l'édulcorant.
- Classique : remplir le verre de glaçons, verser le lait, ajouter lentement le matcha et remuer légèrement.
- Coconut : mélanger les deux sortes de lait de coco avec le sirop (et la vanille), verser dans le verre avec la glace, verser le matcha dessus.
Valeurs nutritives pour 100 g
Conservation & durée
Tout pour cette recette
Recommandé par notre atelier — exactement les tailles avec lesquelles la recette a été testée.
Ingrédients
Thé vert Matcha, 40 g
Sirop de vanille Monin, 250 ml
Arôme naturel, 20 ml
Accessoires
Tamis Ø 16 cm
Set de cuillères à mesurer, 4 pièces
Bol mélangeur Pure White
Livraison en 1–2 jours ouvrables · Livraison offerte dès CHF 100
Pour une réussite garantie
Un point essentiel de la préparation est la bonne température de l'eau. Si elle est trop chaude, le matcha devient amer et perd en qualité. L'idéal se situe autour de 70–80 °C.
Un fouettage correct permet à la poudre de se dissoudre complètement et de former une fine couche de mousse crémeuse.
Le matcha provient à l'origine du Japon, où il est apprécié depuis des siècles. Contrairement au thé vert ordinaire, c'est ici toute la feuille de thé qui est réduite en une poudre fine – ce qui donne un goût particulièrement intense.
Questions fréquentes
Parce qu'il est très fin. En le tamisant avant d'ajouter l'eau, tu évites les grumeaux.
Oui, un petit Fouet ou un mousseur à lait fonctionne également très bien.
Un matcha de qualité comme celui de miniSchoggi assure un arôme fin et une belle couleur.
Imprimer la recette
Choisis ce qui doit apparaître sur l'impression.
Produits associés
Sirop de vanille Monin, 250 ml
Extrait de vanille, 20 ml
Passoire Ø 16 cm
Set de cuillères à mesurer, 4 pièces
Bol à mélanger Pure White
Thé vert Matcha, 40 g
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