Noisettes caramélisées, 200 g

Noisettes caramélisées, 200 g

Les noisettes confèrent un délicieux goût de noisette aux créations les plus diverses, la caramélisation les rend bien croustillantes et délicieuses. Les noisettes sont laissées à l'état naturel et caramélisées uniquement avec de l'eau et du sucre. Elles ne contiennent pas de sucre ajouté, d'arômes, de colorants ou d'exhausteurs de goût.

Noisettes caramélisées - Application

Grâce à leur croustillance et à leurs délicieux arômes de caramel et de grillé, les noisettes caramélisées sont parfaites pour être mélangées à de la couverture tempérée et ainsi être coulées en tablettes. Elles peuvent également être placées directement sur la tablette coulée ou coupées en deux dans des pralines fraîchement fermées, créant ainsi une décoration à la fois belle et incroyablement savoureuse.

Pour réaliser de délicieux chocolats aux noix, vous avez besoin de quelques boules ou coques creuses de pralinés, d'une poche à douille, d'une délicieuse ganache ou d'un fourrage aux noix et de couverture. Saupoudrez quelques morceaux hachés dans chaque boule creuse ou mettez une noix entière dans une coquille creuse, mettez la ganache dans la poche à douille et coupez la pointe. Cela permet de dresser la crème directement dans les boules ou les coques creuses. Pour finir, fermez les pralines avec un peu de couverture tempérée et, si vous le souhaitez, décorez ou enrobez-les de décorations à saupoudrer, de vermicelles ou, bien sûr, de croustillant aux noisettes.

Les noix caramélisées sont également parfaites pour les garnitures de gâteaux, les biscuits ou les crèmes délicieuses. Elles se mélangent facilement à la masse finale et peuvent ainsi être utilisées. Nous les utilisons par exemple volontiers comme ingrédient dans un gâteau au caramel et aux noisettes ou pour un délicieux fond croustillant. Enfin, les noix peuvent également être saupoudrées en guise de décoration.

De délicieuses noisettes caramélisées sans additifs ni exhausteurs de goût. Les noisettes sont caramélisées en ajoutant du sucre et de l'eau et sont fraîchement emballées. Les noisettes caramélisées sont idéales comme ingrédient dans une tablette de chocolat, un praliné ou, réduites, dans une garniture de gâteau.

Chez miniSchoggi, nous utilisons les noisettes caramélisées pour nos créations en chocolat ou comme décoration. Consomme également les noisettes comme délicieux en-cas.