Écriture en sucre or

Écriture en sucre or

Aucune autre pâtisserie ne réclame autant d'écriture en sucre que le pain d'épices ! On voit souvent cette pâtisserie sur les marchés de Noël. La plupart du temps, les pains d'épices sont décorés d'un message sucré. Tu apprendras maintenant comment préparer un pain d'épices à message fait maison pour tes proches :

Pour une délicieuse pâte à pain d'épices, tu as besoin de :

130 g de beurre

200 g de miel

50 g Sirop d'agave

100 g de sucre de canne

500 g de farine (550)

1 cc de levure chimique

1 CUILLÈRE À SOUPE Poudre de cacao

1 CUILLÈRE À SOUPE Épices pour pain d'épices

60 g d'œufs entiers (1 œuf de taille M)

C'est comme ça que ça marche :

Mets le beurre, le miel, le sirop d'agave et le sucre de canne dans une casserole et fais chauffer le tout à feu moyen. Dès que le sucre est dissous, retire la casserole du feu et laisse refroidir le mélange. Entre-temps, mélange la farine, la levure chimique, le cacao en poudre et les épices pour pain d'épice. Bats l'œuf et ajoute-le à la masse de miel refroidie. Incorpore maintenant les ingrédients secs au mélange liquide. Pétris tous les ingrédients ensemble et forme une pâte ferme. Pétris la pâte à pain d'épices en une pâte plate et enroule un peu de film alimentaire autour de la pâte. La pâte à pain d'épices peut maintenant être placée au réfrigérateur et refroidie pendant deux heures. 

Le fait de laisser refroidir la pâte au réfrigérateur la rend plus facile à travailler. Tu peux maintenant préparer la pâte à l'aide des Bois à dérouler à 1 cm de hauteur. Aujourd'hui, mets le four à 180 degrés et recouvre ta plaque de cuisson d'un papier sulfurisé. La forme la plus connue du pain d'épices est le cœur. Tu peux donc prendre un emporte-pièce en forme de cœur et le découper dans la pâte. Nous te conseillons de commencer par le bord de la pâte et de découper le plus près possible. Tu pourras ainsi découper de nombreux cœurs. Place tes cœurs sur la plaque de cuisson avec le papier sulfurisé. Dès que la plaque est pleine, tu peux mettre le tout au four pendant 15 à 20 minutes. Après la cuisson, retire le papier sulfurisé avec les cœurs en pain d'épices sur une grille. Avant de décorer ton pain d'épices, le gâteau doit être complètement refroidi. 

Voici la meilleure partie : la décoration des délicieux cœurs en pain d'épice

L'écriture en sucre decor est particulièrement adaptée pour laisser des messages sucrés. Pour cela, dévisse le couvercle du tube et place la pointe du tube à l'endroit souhaité. Nous te recommandons de t'exercer sur une assiette avant de t'attaquer à la pâtisserie. Tu pourras ainsi être sûr d'obtenir un résultat parfait sur ta pâtisserie. Le stylo se tient de la même manière qu'un stylo normal. Pour écrire avec le sucre, il suffit de presser l'index et le pouce l'un contre l'autre et l'écriture en sucre decocino sort alors par l'avant. Une fois que tu as appliqué le message souhaité, tu dois laisser sécher l'écriture en sucre. Sinon, ton écriture en sucre risque de s'étaler. Tu peux également utiliser l'écriture en sucre pour créer des motifs fins, comme des éléments floraux. L'écriture en sucre decor convient également pour coller des perles en sucre ou d'autres décorations sur les pâtisseries. 

L'écriture en sucre convient le mieux pour le pain d'épice. Mais il y a encore beaucoup d'autres possibilités d'utiliser l'écriture en sucre. Utilise l'écriture en sucre decocino sur des biscuits, des cupcakes, des biscuits, des gâteaux ou des tartelettes. Il est important de ne pas utiliser cette écriture en sucre sur une surface humide. Si c'était le cas, l'écriture en sucre se dissoudrait peu à peu et ne serait plus belle. Si tu souhaites utiliser l'écriture en sucre sur des gâteaux ou des tartes, tu dois recouvrir le gâteau de fondant ou de massepain. L'écriture en sucre sur le fondant reste bien ferme et ne ramollit pas le fondant. Les crayons de sucre sont disponibles en différentes couleurs, ce qui te permet d'être créatif.  

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Nous avons du mal à nous lasser des délicieuses friandises sucrées, mais aussi salées. Nous voulons partager cette passion avec toi ! Tu veux découvrir d'autres pâtisseries de Noël comme le Tirggel ou le spéculoos? Ou alors quelque chose d'extraordinairement noble, comme notre Cours de décoration de gâteaux? Dans notre Offre de cours tu trouveras certainement le cours qui te convient ! Nous nous réjouissons de ta visite !