Um aufzuzeigen, wie vielseitig und kreativ der Brandteig verwendet werden kann, stellst Du neben den Mini-Éclairs noch Pâte à Choux (Windbeutel) sowie süße Schwäne her, welche nur noch darauf warten, verzehrt zu werden. Eclairs (Französisch für Blitz), wie der Name schon sagt, sind schnell hergestellt und eignen sich prima als Dessert oder sogar als salzige Häppchen für Geburtstage, Hochzeiten und andere Events.
Teilnahmeoption Basic als ideale Ergänzung zum Kurs
Buche anschliessend im Warenkorb optional Deine Teilrahmenoption Basic zum Kurs. Damit kannst Du bei bestimmten Ereignissen, wie Krankheit, Unfall, Todesfälle in der Familie etc. Deinen Kurs ohne Zusatzkosten umbuchen. Die genauen Bedingungen und Fall-Auflistungen sowie weitere Details findest Du hier.
Artikeldetails
Detailinformationen
Kursort
Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Kurstyp
Eclair & Pâte à Choux Kurs
Wochentag des Kurses
Montag
Kursdauer
4 Stunden, inkl. kurzer Pause
Kursdatum
23.09.2024
Kurszeit
13.30 bis ca. 17.30 Uhr
Kurssprache
Deutsch
Beschreibung
Eclair Kurs
Eclairs (Französisch für Blitz), wie der Name schon sagt, sind schnell hergestellt und eignen sich prima als Dessert oder sogar als salzige Häppchen für Geburtstage, Hochzeiten und andere Events.
Wer leckere, luftige und vielseitige Pâtisserie liebt, muss nicht extra nach Frankreich fahren, denn wir zeigen Dir direkt bei uns in Adliswil, wie man diese herstellt, mit verschiedenen Füllungen füllt, schön glasiert und dekoriert!
Um aufzuzeigen, wie vielseitig und kreativ der Brandteig verwendet werden kann, stellst Du neben den Mini-Éclairs noch Pâte à Choux (Windbeutel) sowie süsse Schwäne her, welche nur noch darauf warten, verzehrt zu werden.
In unserem Kurs starten wir mit der Herstellung von einer leckeren Vanillecreme. Jede Person stellt eine eigne Vanillecreme her. Jede Vanillecreme bekommt am Ende einen anderen Geschmack. So entstehen verschiede Füllungen für die Eclairs, Schwäne und Windbeutel. Diese Geschmacksvarianten stehen am Ende für alle Teilnehmer zur Auswahl, jeder Teilnehmer darf sich eine davon aussuchen und herstellen. Alle hergestellten Füllungen werden am Ende unter den Teilnehmer ausgetauscht.
Klassische Vanillecreme
Schokoladencreme
Haselnusscreme
Moccacreme
Fruchtcreme
Champagnercreme
Karamellcreme
Mandelcreme
Im Kurs werden wir verschiedene süsse Füllungen herstellen. Du bekommst von uns jedoch ein ausführliches Rezeptheft mit vielen verschiedenen salzigen Rezeptfüllungen.
Danach geht es weiter mit der Herstellung des Brandteiges. Die Kursleitung zeigt Dir auf was Du bei der Herstellung des Brandteiges achten muss und wie Dir einen perfekten Teig gelingt. Zudem erfährst Du, wie der Teig unterschiedlich dressiert werden kann und Du Eclairs, Windbeutel oder Schwäne herstellen kannst. Nun bist Du an der Reihe und stellst Deinen eignen Brandteig her. Danach kommen die hergestellten Leckereien in den Ofen.
In der Zwischenzeit zeigt Dir unsere Kursleitung, wie eine leckere Fruchtcreme ohne Vanillecreme als Basis entsteht. Nach dieser Demo widmen wir uns der nun erkalteten Vanillecreme zu und vollenden diese mit unterschiedlichen Aromen.
Nun werden unsere fertig gebackenen Eclairs, Windbeutel und Schwäne mit den vielen verschiedenen Füllungen gefüllt. Danach wird es kreativ! Die Kursleitung zeigt Dir, wie die Eclairs mit einer speziellen Glasur (Schmelzfondant) glasiert und filiert werden und mit kleinen Dekorationen aus dekoriert werden. Du erfährst auf was beim Glasieren geachtet werden muss, damit am Ende die fertigen Eclairs auch Ihren schönen Glanz erhalten. Am Kursende werden alle hergestellten Französischen Köstlichkeiten noch sicher verpackt, bevor es dann mit einem ausführlichem Rezeptheft und ganz vielem neuem Wissen nach Hause geht. Alle hergestellten Produkte empfehlen wir nach dem Kurs in den nächsten zwei Tagen zu geniessen. Weil frisch schmecken sie einfach am besten!
Previous
Next
Die wichtigsten Eckdaten
Kursdauer
ca. 4 Stunden
Kursort
Webereistrasse 55,
8134 Adliswil
Kurssprache
Der Kurs findet in Deutscher Sprache statt.
Alter & Teilnehmerzahl
Der Kurs ist für Erwachsene und Jugendliche ab 12 Jahren geeignet. Es können maximal 10 Personen pro Kurs teilnehmen. Bitte beachte, dass die Teilnahme nur für angemeldete Personen möglich ist. Begleitpersonen sind an unseren Kursen nicht gestattet.
Verpflegung
Wasser, Kaffee & Tee stehen vor und während des Kurses zur Verfügung. (Gerne darfst Du Dir Sandwiches oder Sonstiges zum Verzehr mitnehmen).
Das nimmst Du nach Hause
Am Ende des Kurses darfst Du Deine selbst hergestellten Brandteigprodukte (Éclairs, Windbeutel und Schwäne), sowie ein Rezeptheft mit über 35 Seiten und den genauen Schritt für Schritt Anleitungen mit nach Hause nehmen.
Diplom
Alle Kursteilnehmer erhaltet nach dem Kurs, ein per Mail zugestelltes Kursdiplom.
Rabattgutschein
Alle Kursteilnehmer erhalten nach dem Kurs einen 10% Gutschein. Dieser kann in unserem Laden in Adliswil für den Bezug von Materialien angerechnet werden oder innerhalb eines Jahres im Onlineshop eingelöst werden. Kurse oder Wertgutscheine sind vom Rabattgutschein ausgeschlossen.
Lernziele
Nach diesem Kurs sollte es jedem Teilnehmer möglich sein, die verschiedenen Brandteigkreationen ohne Probleme Zuhause nachzumachen. Zudem lernt man viele verschiedene Füllungen kennen, welche sich für die vielen verschiedenen Brandteigprodukte eignen.
Hier einige Kursimpressionen
Previous
Next
Previous
Next
Durchführungsort im Event- & Kursraum Webereistrasse 55 in 8134 Adliswil
Die Station „Sihlau“ (350m von Lokal entfernt) ist bequem mit der S4 vom Hauptbahnhof aus innert rund 15 Minuten erreichbar. Überqueren Sie nach Ihrer Ankunft am Bahnhof den Fluss und geniessen Sie die idyllische Stimmung entlang der Sihl. Nachdem Sie ein paar Meter entlang der Webereistrasse gegangen sind, sehen Sie linker Hand im ersten Stock bereits die Schilder von miniSchoggi. Einfach die Ausssentreppe in den ersten Stock und schon sind Sie bei uns.
Anreise mit PW:
Vom Dorfzentrum Adliswil aus derAlbisstrasse folgen, gleich nach demCoiffeur "BucherHair & Style" links abbiegen und über die Brücke fahren und rechts abbiegen. SolltenSie vonLangnau oder demSihltal her kommen, entsprechend am Lichtsignal rechts abbiegen.
Entlang der Sihl finden Sie kostenpflichtige Parkplätze. Pro Stunde sind CHF 1.- fällig, zu jeder Tageszeit und während 7 Tagen die Woche. Zahlbar in Bar, via Twint, Parkingpay- oder easypark-App. Weitere, auch kostenlose Parkoptionen sind auf der letzten Seite des Lageplan-PDFs aufgeführt.
Achtung, nutzen Sie keine gelben Parkplätze, denn diese sind fix vermietet. Ab 18:00 Uhr sind zudem die Parkplätze 54 bis 59 für das Restaurant Rössli reserviert. Bei Missachtung werden in beiden Fällen konsequent Strafzettel verteilt.
miniSchoggi im obersten Stock:
Der Eingang zu miniSchoggi liegt gleich gegenüber dem Restaurant Rössli. Entweder nutzen Sie das Treppenhaus um in den 5. Stock zu gelangen oder Sie nehmen den Lift, der links vor dem Eingang seine Türen hat.
Der Lift ist als Warenlift konzipiert und besitzt daher Lichtschranken. Bitte passen Sie daher auf, dass Sie diese während der Fahrt nicht unterbrechen, ansonsten würde der Lift sofort anhalten und nach ein paar Minuten sicherheitshalber in den 2. Stock zurückfahren. Es ist erlaubt, den Lift als Personentransport zu nutzen.
Sollten Fragen auftauchen, melden Sie sich bitte jederzeit bei uns.
Krankheit, Unfälle oder weitere unvorhersehbare Situationen sind leider Teil unseres alltäglichen Lebens. Da unsere Kurse einer festen Planung bedürfen, rechnen und planen wir Material für jeden angemeldeten Teilnehmer mit ein. Umbuchungen und Absagen sorgen daher für grossen Zusatzaufwand und vertane Chancen anderer Kursteilnehmer. Um fair gegenüber allen zu bleiben, halten wir uns strikt an die unten aufgelisteten Angaben. Es ist uns als Unternehmen aber wichtig, Dir für unvorhersehbare Situationen Möglichkeiten zu bieten, um hohe anfallende Kosten zu vermeiden, was via Teilnahmeoption Basic oder Annullationskostenversicherung möglich ist.
Alle Anmeldungen für unsere Kurse sind verbindlich. Die Rechnung muss unter Berücksichtigung der Zahlungsfrist oder bei kurzfristigen Buchungen bis zum Kurstag beglichen sein. Weitere Details dazu findest Du in den AGB's unter minischoggi.ch. miniSchoggi behält sich das Recht vor, Kurse infolge unzureichender Nachfrage und ohne die Angabe weiterer Gründe bis 5 Tage vor Kursbeginn zu stornieren. In einem solchen Fall hat der Teilnehmer die Möglichkeit, alternativ an einem anderen Kurs teilzunehmen oder bereits geleistete Zahlungen vollumfänglich zurückzufordern.
Kurse die vor Ort stattfinden
Kann nicht an einem Kurs teilgenommen werden oder man möchte nicht mehr teilnehmen wird zwischen einer Umbuchung auf ein anderes Datum und einer Stornierung unterschieden. Achtung, eine Kursbuchung kann ohne den Kauf der Teilnahmeoption Basic nie kostenlos umgebucht oder abgesagt werden. Weitere Details zur empfohlenen Teilnahmeoption Basic im entsprechenden Abschnitt. Du hast jederzeit die Möglichkeit Deinen gebuchten Platz an eine andere Person zu übertragen.
Umbuchung: Ein Umbuchen der Kursteilnahme durch den Teilnehmer ist bis zu 30 Tage vor Kursbeginn möglich, wobei eine Bearbeitungsgebühr von CHF 20.- erhoben wird. Bucht der Teilnehmer den Kurs zu einem späteren Zeitpunkt um, werden 50% des Kursgeldes fällig. Eine spätere Umbuchung als 48 Stunden vor Kursbeginn ist nicht möglich und wird als Stornierung verrechnet. Die Gebühr gilt jeweils je gebuchtem Kursplatz.
Stornierung: Eine Stornierung der Kursteilnahme durch den Teilnehmer ist bis zu 30 Tage vor Kursbeginn möglich, wobei eine Bearbeitungsgebühr von CHF 50.- erhoben wird. Es bestehet anschliessend kein Anrecht mehr auf den Kursplatz. Storniert der Teilnehmer den Kurs zu einem späteren Zeitpunkt oder erscheint nicht am Kurstag, werden 100% des Kursgeldes fällig. Die Gebühr gilt jeweils je Kursplatz.
Was passiert bei Krankheit oder einem Unfall, wenn ich KEINE Teilnahmeoption Basic habe?
Leider entstehen im Leben Situationen, die eine Teilnahme eines geplanten Kurses verunmöglichen. Sei dies eine plötzliche Krankheit, eine starke Grippe oder gar ein Unfall. Ein solches Ereignis bedauern wir von miniSchoggi sehr, denn wir würden natürlich am liebsten alle angemeldeten Personen am Kurs begrüssen.
Die Kurskosten sind in allen Situationen aber dennoch fällig, weil wir in der meist extrem kurzen Zeit bis zum Kursbeginn den gebuchten Platz nicht mehr verkaufen können und im Zusammenhang mit der Buchung und Kursvorbereitung schon diverse Kosten hatten. Auch beim besten Willen können wir diese individuellen Risikokosten einer einzelnen Person nicht selbst tragen. Daher empfehlen wir, eine freiwillige Teilnahmeoption Basic zu buchen. Vielen Dank für das Verständnis.
Teilnahmeoption Basic für Kursbuchung
Die Teilnahmeoption Basic für Kurse ist die ideale Ergänzung zur Kursbuchung, die Du nicht weglassen solltest. Dadurch kannst Du sicherstellen, dass auch bei vielen unvorhergesehenen Zwischenfällen wie Krankheit, Unfall, Corona-Erkankung, Todesfall oder Beerdigung eines Familienmitgliedes, Schwangerschaftskomplikationen etc. (genaue Aufstellung und Details unten im Link) eine Kursteilnahme an einem späteren Datum ganz ohne Zusatzkosten möglich ist.
Die Teilnahmeoption Basic ist nicht zwingend und kann freiwillig zusammen mit dem Kurs gekauft werden. Wenn Du diesen nicht abschliesst, gelten die normalen Kurs- und Stornierungsbedingungen. Weitere Informationen zur Teilnahmeoption findest Du unter: www.minischoggi.ch/teilnahme-optionen
Achtung, externe Kosten (Hotelübernachtungen, Anreisekosten etc.) sind nie durch die Teilnahmeoption Basic gedeckt. Für die Absicherung dieser Kosten empfehlen wir den Abschluss einer Annullationskostenversicherung, die meist gewisse Überschneidungen mit der Teilnahmeoption Basic hat, jedoch oft Selbstbehalte oder grosse Einschränkungen umfasst. Je nach Versicherung sind externe Kosten aber eventuell schon in Deiner Reiseversicherung integriert. Weitere Informationen zur Annullationskostenversicherung findest Du unter: www.minischoggi.ch/versicherung
Fragen? Wir sind für Dich da!
Hast Du Fragen oder ist etwas nicht klar? Dann stehen wir Dir gerne per Telefon unter 044 480 14 14 oder per E-Mail unter info@minischoggi.ch zur Verfügung.
Bitte beachte aber, dass wir keine weiteren Empfehlungen zu Versicherungen oder bereits bestehenden privat abgeschlossenen Versicherungen geben können. Jede Person muss selbst entscheiden, welches Risiko man eingehen möchte und was es einem wert ist. Vielen Dank für das Verständnis.
Wir freuen uns sehr, Dich schon bald am Kurs zu begrüssen! Dein miniSchoggi-Team
Um aufzuzeigen, wie vielseitig und kreativ der Brandteig verwendet werden kann, stellst Du neben den Mini-Éclairs noch Pâte à Choux (Windbeutel) sowie süße Schwäne her, welche nur noch darauf warten, verzehrt zu werden. Eclairs (Französisch für Blitz), wie der Name schon sagt, sind schnell hergestellt und eignen sich prima als Dessert oder sogar als salzige Häppchen für Geburtstage, Hochzeiten und andere Events.
Deutsch
Français
Italiano
English GB
