Rainbowdust

Rainbow Dust – Die richtige Farbe für jede Masse, jede Technik, jedes Ergebnis

2008, Preston, Lancashire. Ein Unternehmen entsteht mit einer Idee, die so simpel wie notwendig klingt: Es soll professionelle Lebensmittelfarben geben, die wirklich funktionieren. Nicht Farben, die sich in der Masse trennen. Nicht Farben, die die Konsistenz eines heiklen Teigs ruinieren. Nicht Farben, die auf Fondant matt werden, obwohl auf der Verpackung «Metallic» steht. Sondern Farben, die das halten, was ihr Format und ihre Bezeichnung verspricht.

Rainbow Dust begann mit Pulverfarben und Dekorpudern – Produkte, die in der britischen Sugarcraft-Szene sofort Anklang fanden, weil sie sauberer arbeiteten als die verfügbaren Alternativen. Das Sortiment wuchs schnell: Gelpasten folgten, dann Airbrushfarben, dann metallische Flüssigfarben. 2024 übernahm Rainbow Dust die traditionsreiche britische Marke Squires Kitchen und erweiterte damit das Sortiment um weitere Dekormaterialien. Heute produziert das Unternehmen alles in einem BRC AA+-zertifizierten Werk in Preston – das höchste Lebensmittelsicherheitszertifikat des British Retail Consortium, das über normalen Industriestandards liegt.

Warum das Format der Farbe so entscheidend ist

Lebensmittelfarben kommen in verschiedenen Konsistenzen – und jede hat ihren Zweck. Was in eine Buttercreme gemischt werden kann, ohne ihre Konsistenz zu verändern, kann eine Macaron-Schale ruinieren. Was auf Fondant als deckende Metallic-Farbe funktioniert, eignet sich nicht zum Einfärben einer Creme.

Gelpasten wie die Rainbow Dust Progel-Linie sind hochkonzentriert und wasserlöslich. Sehr wenig Farbe für sehr viel Intensität, ohne die Masse flüssiger zu machen. Für Macaronschalenteig ist das entscheidend – zu viel Feuchtigkeit durch Flüssigfarbe, und die Schalen verlieren ihre Füsschen. Zu viel Trockenheit durch Pulverfarbe, und sie reissen. Gelfarbe gibt beides nicht. Buttercreme, Royal Icing, Fondant, Tortenfüllungen, Gelees – alles lässt sich mit Progel einfärben, ohne dass die Masse leidet.

Pulverfarben eignen sich für andere Anwendungen. Mit etwas Wasser oder Alkohol gemischt lassen sie sich mit dem Pinsel auftragen – für feine Schriftzüge, farbige Akzente, das Nachdunkeln von Blütenblatträndern oder das Aufhellen von Blüteninnenseiten für ein natürliches Aussehen. Trocken aufgepinselt geben sie sanfte Farbnuancen. Der Alkohol als Trägermittel verdunstet vollständig – auch für Kinder unbedenklich. Zum Einfärben von Teigen und Massen empfiehlt sich Pulverfarbe nicht, weil die Verteilung ungleichmässig wird und die Konsistenz beeinträchtigt wird.

Dekorpuder ist noch feiner als Pulverfarbe und wird ausschliesslich trocken angewendet. Er deckt weniger stark, gibt dafür einen edlen Schimmer und einen zarten Farbhauch. Für das Veredeln von Zuckerblumen, das Hervorheben von Reliefstrukturen auf Fondant oder das subtile Aufwerten eines Cupcake-Dekors ist er das Mittel der Wahl.

Metallische Flüssigfarben liefern, was Pulverfarben bei Metallic-Effekten nicht können: echte Deckkraft und echten Glanz in einem Schritt. Nach kurzem Schütteln mit dem Pinsel aufgetragen, trocknen sie fixiert und wischfest. Keine Staubspuren, keine ungleichmässige Metallic-Wirkung. Perlglanzfarben funktionieren nach demselben Prinzip, mit einem sanfteren, zarteren Glanzeffekt.

Airbrushfarben haben eine Konsistenz, die exakt auf die Anforderungen einer Airbrush-Pistole abgestimmt ist: dünnflüssig genug, um fein zu vernebeln, ohne die Düse zu verstopfen, und konzentriert genug für gleichmässige, intensive Farbe. Für Grundierungen über grosse Flächen, für weiche Farbverläufe, für präzise Motive mit Schablone.

BRC AA+ – was das konkret bedeutet

Rainbow Dust produziert alle Produkte in einem Werk, das nach dem BRC-Standard AA+ zertifiziert ist – dem höchsten Level des British Retail Consortium Global Standard for Food Safety. Diese Zertifizierung geht über normale Lebensmittelzulassungen hinaus: Sie betrifft die gesamte Produktionsumgebung, die Rückverfolgbarkeit aller Inhaltsstoffe, die Hygieneprozesse und die Qualitätskontrolle. Für Produkte, die auf Lebensmitteln verwendet werden, ist das nicht eine Selbstverständlichkeit – es ist ein Qualitätsnachweis, der von professionellen Abnehmern gefordert wird.

Das Sortiment

Progel Gelpasten in über 40 Farben für Massen und Teige. Pulverfarben für Pinselanwendungen und Akzente. Dekorpuder für Schimmer und Glanzeffekte. Metallische Flüssigfarben und Perlglanzfarben für deckende Metallic-Oberflächen. Airbrushfarben für gleichmässige Flächen und präzise Motive. Alle Produkte lebensmittelecht, BRC AA+ zertifiziert, Made in England.

Progel Gelpasten · Pulverfarben · Dekorpuder · Metallische Flüssigfarben · Airbrushfarben

Rainbow Dust bei miniSchoggi

Die Frage ist nicht: Welche Farbe sieht am besten aus? Sondern: Welche Farbe funktioniert in meiner Masse, mit meiner Technik, für mein Ergebnis? Wer Pulverfarbe in einen Macaron-Schalenteig gibt, bekommt zu trockene Schalen. Wer auf Fondant Metallic-Glanz mit Puder erzeugen will, merkt, dass Puder nicht deckt wie eine Flüssigfarbe. Rainbow Dust hat das Sortiment so aufgebaut, dass auf diese Fragen immer eine Antwort existiert: Progel für alle wasserlöslichen Massen ohne Konsistenzveränderung. Pulverfarben für Pinselarbeiten und sanfte Akzente. Dekorpuder für Schimmer ohne Deckkraft. Metallische Flüssigfarben für deckende Metallic-Effekte. Airbrushfarben für gleichmässige Flächen und Farbverläufe.

Was alle Produkte verbindet: ein BRC AA+-zertifiziertes Werk in Preston, das Pigmente, Konsistenzen und Qualitätsstandards selbst kontrolliert. Das ist der Grund, warum Rainbow Dust von professionellen Cake Artists und Patisserie-Betrieben weltweit verwendet wird – weil das, was auf der Verpackung steht, im Ergebnis stimmt. miniSchoggi führt Rainbow Dust für alle, die ihre Kreationen farblich ernstnehmen. Das Sortiment bei miniSchoggi umfasst Gelpasten, Pulverfarben, Airbrushfarben und metallische Flüssigfarben und wird laufend ergänzt.

2008. Preston, Lancashire. Eine Mission: Farben, die tun, was sie sollen. Rainbow Dust.