Biscuit en forme de renne

8319 Vues
Publié le: 10/11/2021
 

Des biscuits au renne tout doux

Quoi de mieux que des cookies pour Noël ? Des cookies au look adorable ! Découvre dans cette vidéo comment réaliser chez toi ces rennes tout mignons. Tout ce dont tu as besoin, c'est de glaçage royal, d'un peu de colorant alimentaire et de quelques cornets. Peut-être aussi deux ou trois essais supplémentaires et un peu de patience... mais ça en vaut la peine !

Principaux chiffres clés

Quantité : 20 pièces

Temps de refroidissement :1 heure

Temps de cuisson : environ 15 minutes

Durée de conservation : 1 mois

Cookie au chocolat

Beurre | ramolli160 g
Sucre glace80 g
Blanc d'œuf30 g
de farine blanche240 g
Graines de vanille1/2 cuillère à café
Chocolat de couverture noir20 g
Mélange pour glaçage royal150 g
d'eau28 g

Préparation de la pâte au chocolat

Bats le beurre avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis ajoute lentement le blanc d’œuf.

Ajoute ensuite les graines de vanille, la farine et le chocolat noir de couverture fondu. Mélange brièvement à faible vitesse jusqu’à obtenir une texture de crumble. Pétris ensuite la préparation avec tes mains jusqu’à obtenir une pâte ferme.

Enveloppe ensuite la pâte dans du film alimentaire et place-la au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

Une fois la pâte refroidie, pétris-la brièvement, puis étale-la sur un plan de travail fariné à l'aide de rouleaux à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur de 5 mm.

Découpez la pâte à l'aide d'emporte-pièces en forme de renne et disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 190 °C en mode chaleur tournante pendant environ 15 minutes.

Laisse-les ensuite refroidir pendant au moins 20 minutes.

Pour le glaçage :

Mélange l'eau avec le mélange pour glaçage royal et bats le tout au robot pendant 7 à 10 minutes.

Colorez la préparation selon la couleur souhaitée, versez-la dans une poche à douille, coupez une petite pointe et tracez-en le contour du biscuit.

Ajoute un peu d'eau au reste du glaçage et utilise-le pour remplir la partie bordée. Grâce à cette eau supplémentaire, le glaçage s'étale mieux et devient bien lisse.

Conservation et durée de conservation

Le mieux est de conserver les biscuits une fois cuits dans une boîte à biscuits. Ils se conservent ainsi jusqu'à un mois.

Imprimer la recette
Épinglez la recette
Sur Instagram

Informations nutritionnelles pour 100 g

Valeur énergétique en kJ :1 631 kJ |Valeur énergétique en kcal:392 kcal |Lipides :20 g, dont acides gras saturés : 12 g |Glucides :47 g, dont sucres : 24 g |Protéines :4 g |Sel :0,02 g

 
War dieser Blogbeitrag hilfreich für Sie?
Publié dans: Idées de recettes de saison, Recettes sucrées, Gâteaux et pâtisseries, Hiver & Noël, Biscuits et cookies, Recettes de base sucrées

Laissez un commentaire

★
★
★
★
★
Code de sécurité

Articles similaires

Fabriquer soi-même des lapins de Pâques en chocolat
Fabriquer soi-même des lapins de Pâques en chocolat
Publié dans: Informations intéressantes, Chocolat, Idées de recettes de saison, Printemps & Pâques, Recettes sucrées, Chocolat et pralines, Spécialités de chocolat
10/03/2019
52839 vues
Il est très facile de fabriquer soi-même des lapins de Pâques à la maison ! Vous trouverez ici comment faire et ce...
Read more
Fabriquer soi-même une roulade décorative
Fabriquer soi-même une roulade décorative
Publié dans: Informations intéressantes, Gâteaux, Recettes sucrées, Recettes de base sucrées
17/01/2019
12458 vues
Réaliser soi-même un décor roulé - nous vous expliquons comment faire exactement dans ce blog, avec de nombreux...
Read more
Recette des étoiles à la cannelle
Recette des étoiles à la cannelle
Publié dans: Idées de recettes de saison, Recettes sucrées, Gâteaux et pâtisseries, Hiver & Noël, Biscuits et cookies
22/11/2018
27090 vues 2 commentaires
Avec l'aide de nos professionnels, réalisez vous-même vos propres étoiles à la cannelle, avec de nombreux conseils et...
Read more
Fabriquer soi-même des pralines au chocolat en forme de citrouille
Fabriquer soi-même des pralines au chocolat en forme de citrouille
Publié dans: Idées de recettes de saison, Automne & Halloween, Chocolat et pralines, Pralines
20/10/2018
9579 vues
Fabriquer soi-même des pralines 3D à la citrouille en chocolat - vous recevrez ici des instructions détaillées avec...
Read more
Comment convertir une recette de gâteau ?
Comment convertir une recette de gâteau ?
Publié dans: Informations intéressantes, Gâteaux, Recettes sucrées, Gâteaux et pâtisseries, Gâteaux et cupcakes, Créations de gâteaux
09/10/2019
15806 vues
Convertir une recette de gâteau, qu'il s'agisse d'un biscuit ou d'une garniture de gâteau, est très facile grâce à...
Read more
Retour en haut